TOUR SAINT MARTIN – Peyriac-Minervois

La Tour Saint Martin a été un des derniers bastions Cathare tombé en même temps que Minerve en 1210. Fondée en 1930, la cave coopérative compte 50 vignerons qui exploitent une surface de 300 hectares de vigne où les cépages méditerranéens comme la Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Grenache blanc, Cinsault, Vermentino, Maccabeu, Viognier ou le Muscat petit grain. Le terroir composé de deux grandes terrasses caillouteuses argilo-calcaires du quaternaires qui surplombent la vallée de l'Argent Double a donné son nom au village.Les vins signés par la Tour Saint Martin ont l'authenticité du terroir qui reflètent l'âme et le savoir faire des vignerons. Les vins s'articulent autour d'une large gamme de cuvées en bouteilles et en bag in box, ou en vrac à la tireuse pour une consommation au quotidien. Accessoires liés à la dégustation : verres, carafe à décanter, tire bouchon, ice bag… Coffret cadeau. Produits du terroir. Caveau fermé les jours fériés.

La Tour Saint Martin was one of the last Cathar strongholds that fell at the same time as Minerve in 1210. Founded in 1930, the cooperative winery has 50 winegrowers who work a surface area of 300 hectares of vines where Mediterranean grape varieties such as Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Grenache blanc, Cinsault, Vermentino, Maccabeu, Viognier or Muscat petit grain are grown. The terroir composed of two large quaternary clayey limestone terraces overlooking the valley of the Argent Double has given its name to the village. The wines signed by the Tour Saint Martin have the authenticity of the terroir which reflects the soul and know-how of the winemakers. The wines are based on a wide range of vintages in bottles and bag-in-box, or in bulk for everyday consumption. Tasting accessories: glasses, decanter, corkscrew, ice bag… Gift box. Local products Cellar closed on public holidays.

La Tour Saint Martin war eine der letzten Bastionen der Katharer, die zusammen mit Minerve im Jahr 1210 fiel. 1930 gegründet, zählt die Genossenschaftskellerei 50 Winzer, die eine Fläche von 300 Hektar Weinberge bewirtschaften, auf denen mediterrane Rebsorten wie Syrah, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Grenache Blanc, Cinsault, Vermentino, Maccabeu, Viognier oder Muscat Petit Grain angebaut werden. Das Terroir, das aus zwei großen steinigen Lehm-Kalk-Terrassen aus dem Quartär besteht, die das Tal des Argent Double überragen, hat dem Dorf seinen Namen gegeben.Die von La Tour Saint Martin signierten Weine haben die Authentizität des Terroirs, die die Seele und das Können der Winzer widerspiegeln. Die Weine umfassen eine breite Palette an Cuvées in Flaschen und Bag-in-Box-Verpackungen oder in loser Schüttung aus der Zapfanlage für den täglichen Konsum. Zubehör rund um die Weinprobe: Gläser, Dekantierkaraffe, Korkenzieher, Ice Bag… Geschenkboxen. Produkte aus der Region Weinkeller an Feiertagen geschlossen.

La Tour Saint Martin was een van de laatste Kathaarse bolwerken die tegelijk met Minerve in 1210 viel. De in 1930 opgerichte coöperatieve wijnkelder telt 50 wijnbouwers die een oppervlakte van 300 hectare wijngaarden bewerken waar mediterrane druivenrassen zoals Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Grenache blanc, Cinsault, Vermentino, Maccabeu, Viognier of Muscat petit grain worden verbouwd. Het terroir bestaat uit twee grote terrassen van klei-kalksteen uit het Quartair die uitkijken over de vallei van de Argent Double en waaraan het dorp zijn naam te danken heeft. De wijnen van de Tour Saint Martin hebben de authenticiteit van het terroir dat de ziel en de knowhow van de wijnbouwers weerspiegelt. De wijnen zijn verkrijgbaar in een groot aantal jaargangen in flessen en bag-in-box, of in bulk bij de tapperij voor dagelijks gebruik. Accessoires voor wijnproeven: glazen, karaf, kurkentrekker, ijszak… Geschenkdozen. Lokale producten Kelder gesloten op feestdagen.

La Tour Saint Martin fue uno de los últimos bastiones cátaros que cayeron al mismo tiempo que Minerve en 1210. Fundada en 1930, la bodega cooperativa cuenta con 50 viticultores que cultivan una superficie de 300 hectáreas de viñedo donde se cultivan variedades de uva mediterráneas como Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Grenache blanc, Cinsault, Vermentino, Maccabeu, Viognier o Muscat petit grain. El terruño está constituido por dos grandes terrazas pedregosas arcillosas-calcáreas del periodo cuaternario que dominan el valle del Argent Double y que dieron nombre al pueblo. Los vinos firmados por el Tour Saint Martin tienen la autenticidad del terruño que refleja el alma y el saber hacer de los viticultores. Los vinos están disponibles en una amplia gama de añadas en botellas y bag-in-box, o a granel en la envasadora para su consumo diario. Accesorios relacionados con la cata de vinos: copas, decantador, sacacorchos, bolsa de hielo… Cajas de regalo. Productos locales La bodega está cerrada los días festivos.

La Tour Saint Martin è stata una delle ultime roccaforti catare a cadere contemporaneamente a Minerve, nel 1210. Fondata nel 1930, la cantina cooperativa conta 50 viticoltori che coltivano una superficie di 300 ettari di vigne dove vengono coltivati vitigni mediterranei come Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Grenache blanc, Cinsault, Vermentino, Maccabeu, Viognier o Muscat petit grain. Il terroir è costituito da due grandi terrazze sassose argillo-calcaree di epoca quaternaria che si affacciano sulla valle dell'Argent Double e che hanno dato il nome al villaggio. I vini firmati dalla Tour Saint Martin hanno l'autenticità del terroir che riflette l'anima e il know-how dei viticoltori. I vini sono disponibili in un'ampia gamma di annate in bottiglia e in bag-in-box, oppure sfusi al riempimento per il consumo quotidiano. Accessori per la degustazione del vino: bicchieri, decanter, cavatappi, borsa del ghiaccio… Scatole regalo. Prodotti locali Cantina chiusa nei giorni festivi.