Simonnet-Febvre – Chablis

Créée en 1840, la Maison Simonnet-Febvre est propriétaire dans l'appellation Chablis ainsi qu'en Premier Cru "Mont de Milieu" et en Grand Cru "Les Preuses". C'est une Maison Chablisienne traditionnelle parmi les plus anciennes. Reprise en 2003 par la Maison Louis Latour, elle est aujourd'hui dirigée par Paul Espitalié, qui a su donner à Simonnet-Febvre une dynamique nouvelle tout en conservant une grande indépendance.

Established in 1840, the Maison Simonnet-Febvre, which owns estates in the Chablis, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" and Chablis Grand Cru "Preauses" areas, vinifies and markets a wide range of wines expressing the different Chablis Terroirs. Originally specialising exclusively in sparkling wines by the "Traditional Method", Simmonet-Febvre is now the only Chablis house producing Crémant de Bourgogne. The house produces and ages wines from the historic vineyards of the Yonne area: Côtes d'Auxerre red, Bourgogne Aligoté, Saint-Bris, Irancy and Epineuil. In 2013, the firm acquired a 15-hectare estate near Semur en Auxois, in the villages of Villaines-les-Prévôtes and Viserny, where they produce PGI-rated Coteaux de l'Auxois wines.

Das 1840 gegründete Weinhaus Simonnet-Febvre besitzt Rebflächen in Chablis, Chablis Premier Cru „Mont de Milieu“ und Chablis Grand Cru „Preuses“ und ist Erzeuger und Vertreiber einer breiten Palette von Weinen, die die verschiedenen Terroirs des Chablis zum Ausdruck bringen. Ursprünglich auf die Herstellung von Schaumweinen nach dem traditionellen Verfahren der klassischen Flaschengärung spezialisiert, ist Simonnet-Febvre heute das einzige Weinhaus des Chablis das Crémant de Bourgogne herstellt. Simonnet-Febvre produziert Weine, die aus den historischen Weinbaugebieten der Yonne hervorgegangen sind: Côtes d'Auxerre (Rot), Bourgogne Aligoté, Saint-Bris, Irancy und Epineuil. 2013 erwarb Simonnet-Febvre ein Weingut von 15 ha nahe Semur-en-Auxois in den Gemeinden Villaines-les-Prévôtes und Viserny, wo das Weinhaus IGP-Weine Coteaux de l'Auxois herstellt.

Het in 1840 opgerichte Maison Simonnet-Febvre is eigenaar van de appellation Chablis en van de Premier Cru "Mont de Milieu" en de Grand Cru "Les Preuses". Het is een van de oudste traditionele Chablis huizen. In 2003 overgenomen door Maison Louis Latour, wordt het nu geleid door Paul Espitalié, die Simonnet-Febvre een nieuwe dynamiek heeft gegeven met behoud van zijn onafhankelijkheid.

Fundada en 1840, la Maison Simonnet-Febvre posee la denominación Chablis, así como el Premier Cru "Mont de Milieu" y el Grand Cru "Les Preuses". Es una de las casas tradicionales más antiguas de Chablis. Adquirida en 2003 por la Maison Louis Latour, ahora está dirigida por Paul Espitalié, que ha dado a Simonnet-Febvre una nueva dinámica manteniendo su independencia.

Fondata nel 1840, la Maison Simonnet-Febvre possiede la denominazione Chablis, il Premier Cru "Mont de Milieu" e il Grand Cru "Les Preuses". È una delle più antiche case tradizionali di Chablis. Rilevata nel 2003 dalla Maison Louis Latour, è ora gestita da Paul Espitalié, che ha dato a Simonnet-Febvre una nuova dinamica pur mantenendo la sua indipendenza.