Olivier Manuel – Nuits-Saint-Georges

Passionné par le vin, Manuel OLIVIER a suivi un chemin atypique, commençant avec quelques hectares de vignes en 1990 tout en cultivant des petits fruits. Il exploite aujourd’hui plus de 15 hectares de vignoble des Hautes Côtes de Nuits, mais également de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Depuis 2019, le domaine participe activement à la renaissance du vignoble de Dijon et au développement d'une nouvelle AOC "Bourgogne Dijon".

Passionate about wine, Manuel OLIVIER has followed an atypical path, starting with a few hectares of vines in 1990 while growing berries. Today, he manages more than 15 hectares of vineyards in the Hautes Côtes de Nuits, Côte de Nuits and Côte de Beaune. Since 2019, the estate has been actively involved in the renaissance of the Dijon vineyards and the development of a new AOC "Bourgogne Dijon".

Manuel OLIVIER ist leidenschaftlicher Weinliebhaber und hat einen atypischen Weg eingeschlagen. Er begann 1990 mit einigen Hektar Weinbergen, während er gleichzeitig Beerenobst anbaute. Heute bewirtschaftet er mehr als 15 Hektar Weinberge in den Hautes Côtes de Nuits, aber auch in der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Seit 2019 beteiligt sich das Weingut aktiv an der Renaissance der Weinberge von Dijon und der Entwicklung einer neuen AOC "Bourgogne Dijon".

Gepassioneerd door wijn, heeft Manuel OLIVIER een atypische weg gevolgd, door in 1990 te beginnen met een paar hectare wijnstokken terwijl hij bessen kweekte. Vandaag beheert hij meer dan 15 hectare wijngaarden in de Hautes Côtes de Nuits, Côte de Nuits en Côte de Beaune. Sinds 2019 is het domein actief betrokken bij de renaissance van de wijngaarden in Dijon en de ontwikkeling van een nieuwe AOC "Bourgogne Dijon".

Apasionado del vino, Manuel OLIVIER ha seguido un camino atípico, empezando con unas pocas hectáreas de viñedo en 1990 mientras cultivaba bayas. Hoy gestiona más de 15 hectáreas de viñedos en las Hautes Côtes de Nuits, Côte de Nuits y Côte de Beaune. Desde 2019, participa activamente en el renacimiento de los viñedos de Dijon y en el desarrollo de una nueva AOC "Bourgogne Dijon".

Appassionato di vino, Manuel OLIVIER ha seguito un percorso atipico, iniziando con pochi ettari di vigneto nel 1990 mentre coltivava frutti di bosco. Oggi gestisce oltre 15 ettari di vigneti nelle Hautes Côtes de Nuits, Côte de Nuits e Côte de Beaune. Dal 2019, la tenuta è attivamente coinvolta nella rinascita dei vigneti di Digione e nello sviluppo di una nuova AOC "Bourgogne Dijon".