Moreau Christian Père et Fils – Chablis

La Famille Moreau , vignerons de père en fils, est installée à Chablis depuis 1814. Nos vignes, d’une superficie totale de 11.6ha, sont parmi les parcelles les mieux exposées du vignoble chablisien, de notre Chablis à tous nos Grands crus. La philosophie du domaine Christian Moreau Père et Fils est de travailler dans le plus grand respect du terroir chablisien afin de produire un vin de grande pureté, caractéristique des vins de Chablis. Nous appliquons une politique globale de maîtrise des rendements permettant d’avoir une concentration maximum dans chaque raisin ainsi qu’une expression véritable de nos terroirs à travers nos vins. Afin de respecter notre vendange, nous appliquons une récolte strictement manuelle sur toutes nos appellations et l’ensemble de nos raisins sont sélectionnées sur une table de est certifié en Agriculture Biologique. Cette certification est la suite logique de l’évolution de nos méthodes culturales qui tendent vers un plus grand respect de la vigne, de la vendange, de l’environnement et des générations futures.

The Moreau family, wine-growers from father to son, established themselves in Chablis in 1814. Our vines, covering a total area of 11.6 ha, are amongst the plots with the best exposure in the Chablis vineyard, from our Chablis to all of Grand Crus. The philosophy of the Christian Moreau Père et Fils estate is to work in the greatest respect of the Chablis “Terroir” in order to produce a wine of great purity, characteristic of Chablis wines. We apply an overall policy of controlling yields, allowing us to have a maximum concentration in each grape as well as the true expression of our “Terroirs” through our wines. In order to respect our harvest, we use manual harvesting only for all our appellations and all of our grapes are selected on a sorting table. In 2010, we began to convert all of our vineyard for organic certification. This certification is the logical conclusion of the change in our methods which are moving towards a greater respect for the vine, the harvest, the environment and future generations.

Die Familie Moreau, in der der Beruf des Weinbauers von Generation zu Generation ausgeübt wird, ist seit 1814 in Chablis etabliert. Unsere Rebfläche die sich auf insgesamt 11,6 ha erstreckt gehört mit seinen von Chablis bis hin zu Grands Crus reichenden Lagen zu den besten Parzellen des Weinbaugebietes. Die Philosophie des Weingutes Christian Moreau Père & Fils spiegelt sich in der Zielsetzung, die für Chablis-Weine charakteristische Reinheit und die unbeeinflusste Wiedergabe des „Terroirs“ von Chablis aufrecht zu erhalten, wider. Unsere Politik moderater Traubenerträge ermöglicht maximale Konzentration in jeder einzelnen Frucht und somit die Erzeugung von Weinen, die die „Terroirs“ wirklich enthüllen. Damit auch die Weinlese unseren Ansprüchen gerecht wird, erfolgt die Ernte auf allen unseren Lagen von Hand. Sämtliche Trauben werden am Lesetisch sorgfältig sortiert. 2010 haben wir begonnen, unsere Weingärten auf biologischen Anbau umzustellen und den an die Bio-Zertifizierung „Agriculture Biologique“ (biologische Landwirtschaft) geknüpften Standards bzw. Kriterien zu entsprechen. Diese Zertifizierung ist die logische Folge unserer naturbewussten Anbaumethoden, die darauf abzielen, die Bodenfruchtbarkeit der Weinberge zu gewährleisten, die Traubenerträge moderat zu halten, die Umwelt zu schützen und somit im Interesse zukünftiger Generationen zu handeln.

De familie Moreau, wijnmakers van vader op zoon, is sinds 1814 gevestigd in Chablis. Onze wijngaarden, met een totale oppervlakte van 11,6 hectare, behoren tot de best belichte percelen van de Chablis, van onze Chablis tot al onze Grands Crus. De filosofie van Christian Moreau Père et Fils is om met het grootste respect voor het terroir van de Chablis te werken om een wijn van grote zuiverheid te produceren, kenmerkend voor Chablis-wijnen. Wij passen een algemeen beleid van beheersing van de opbrengsten toe om een maximale concentratie in elke druif en een ware expressie van ons terroir in onze wijnen te bereiken. Om onze oogst te respecteren, passen wij op al onze appellations een strikt manuele oogst toe en worden al onze druiven geselecteerd op een tafel die gecertificeerd is in de biologische landbouw. Deze certificering is de logische voortzetting van de evolutie van onze teeltmethoden die neigen naar meer respect voor de wijnstok, de oogst, het milieu en de toekomstige generaties.

La familia Moreau, viticultores de padre a hijo, está establecida en Chablis desde 1814. Nuestros viñedos, con una superficie total de 11,6 hectáreas, se encuentran entre las parcelas mejor expuestas del viñedo de Chablis, desde nuestro Chablis hasta todos nuestros Grands Crus. La filosofía de Christian Moreau Père et Fils es trabajar con el mayor respeto por el terruño de Chablis para producir un vino de gran pureza, característico de los vinos de Chablis. Aplicamos una política global de control de rendimientos para conseguir la máxima concentración en cada uva y una verdadera expresión de nuestros terruños a través de nuestros vinos. Para respetar nuestra cosecha, aplicamos una vendimia estrictamente manual en todas nuestras denominaciones y todas nuestras uvas son seleccionadas en una mesa de está certificada en Agricultura Ecológica. Esta certificación es la continuación lógica de la evolución de nuestros métodos de cultivo, que tienden a un mayor respeto por la vid, la cosecha, el medio ambiente y las generaciones futuras.

La famiglia Moreau, viticoltori di padre in figlio, è presente a Chablis dal 1814. I nostri vigneti, con una superficie totale di 11,6 ettari, sono tra le parcelle meglio esposte dei vigneti di Chablis, dal nostro Chablis a tutti i nostri Grands Crus. La filosofia di Christian Moreau Père et Fils è quella di lavorare nel massimo rispetto del terroir di Chablis per produrre un vino di grande purezza, caratteristico dei vini di Chablis. Applichiamo una politica globale di controllo delle rese per ottenere la massima concentrazione in ogni uva e una vera espressione dei nostri terroir attraverso i nostri vini. Per rispettare il nostro raccolto, applichiamo una vendemmia rigorosamente manuale su tutte le nostre denominazioni e tutte le nostre uve sono selezionate su un tavolo certificato in Agricoltura Biologica. Questa certificazione è la logica continuazione dell'evoluzione dei nostri metodi di coltivazione che tendono a un maggiore rispetto della vite, del raccolto, dell'ambiente e delle generazioni future.