Meix Foulot – Mercurey

Agnès Dewé de Launay, à la suite de son père Paul de Launay, gère le domaine familial de 20 hectares, principalement sur Mercurey. Elle recherche à mettre en avant la personnalité de chaque terroir dans chacune des cuvées depuis le travail dans les vignes (labour, amendement raisonné et organique), le choix des fûts jusqu'à la mise en bouteilles, tout en préservant la pureté des arômes et la délicatesse des tanins exprimés dans les vins par une vinification la moins interventionniste possible. Un regard transversal écologique est posé et dicte toute action réalisée au domaine : choix des intrants, eau de pluie récupérée, moutons en période hivernal, circuit court favorisé pour le choix des fournisseurs …

Agnès Dewé de Launay, following in the footsteps of her father Paul de Launay, manages the 20-hectare family estate, mainly in Mercurey. Her aim is to bring out the personality of each terroir in each of the cuvées, from the work done in the vines (ploughing, organic amendment) and the choice of barrels right through to bottling, while preserving the purity of the aromas and the delicacy of the tannins expressed in the wines through the least interventionist winemaking possible. A cross-cutting ecological approach dictates every action taken at the estate: choice of inputs, rainwater harvesting, sheep during the winter months, favouring short circuits when choosing suppliers, etc.

Agnès Dewé de Launay leitet in der Nachfolge ihres Vaters Paul de Launay das 20 Hektar große Familienweingut, das hauptsächlich in Mercurey liegt. Sie versucht, die Persönlichkeit jedes Terroirs in jeder Cuvée hervorzuheben, von der Arbeit in den Weinbergen (Pflügen, durchdachte und organische Bodenverbesserung) über die Wahl der Fässer bis hin zur Flaschenabfüllung, wobei sie die Reinheit der Aromen und die Zartheit der Tannine, die in den Weinen zum Ausdruck kommen, durch eine möglichst wenig interventionistische Weinbereitung bewahrt. Ein ökologischer Querschnittsblick wird aufgestellt und diktiert jede Aktion, die auf dem Weingut durchgeführt wird: Auswahl der Inputs, Regenwassernutzung, Schafe im Winter, kurze Wege bei der Auswahl der Lieferanten …

Agnès Dewé de Launay, in de voetsporen van haar vader Paul de Launay, beheert het familiedomein van 20 hectare, voornamelijk in Mercurey. Haar doel is om de persoonlijkheid van elk terroir in elk van de cuvées tot uiting te laten komen, van het werk dat in de wijnstokken wordt gedaan (ploegen, organische bewerking) en de keuze van de vaten tot aan de botteling, terwijl de zuiverheid van de aroma's en de delicatesse van de tannines die in de wijnen tot uiting komen, behouden blijven door een zo min mogelijk interventionistische vinificatie. Een transversale ecologische aanpak dicteert elke actie die op het domein wordt ondernomen: keuze van de inputs, regenwateropvang, schapen tijdens de wintermaanden, voorkeur voor korte circuits bij de keuze van leveranciers, enz.

Agnès Dewé de Launay, siguiendo los pasos de su padre Paul de Launay, dirige la propiedad familiar de 20 hectáreas, principalmente en Mercurey. Su objetivo es resaltar la personalidad de cada terruño en cada una de las cuvées, desde el trabajo en el viñedo (laboreo, enmienda orgánica) y la elección de las barricas hasta el embotellado, preservando la pureza de los aromas y la delicadeza de los taninos expresados en los vinos mediante una vinificación lo menos intervencionista posible. Un enfoque ecológico transversal dicta todas las acciones de la explotación: elección de los insumos, recogida del agua de lluvia, ovejas durante los meses de invierno, preferencia por los circuitos cortos en la elección de los proveedores, etc.

Agnès Dewé de Launay, seguendo le orme del padre Paul de Launay, gestisce la tenuta di famiglia di 20 ettari, principalmente a Mercurey. Il suo obiettivo è quello di far emergere la personalità di ciascun terroir in ogni cuvée, dal lavoro svolto nelle vigne (aratura, ammendamento organico) e dalla scelta delle botti fino all'imbottigliamento, preservando la purezza degli aromi e la delicatezza dei tannini espressi nei vini attraverso una vinificazione il meno interventista possibile. Un approccio ecologico trasversale detta ogni azione della tenuta: scelta dei fattori di produzione, raccolta dell'acqua piovana, allevamento di pecore durante i mesi invernali, privilegio dei circuiti brevi nella scelta dei fornitori, ecc.