Maison Caffet – Nancy

Depuis 37 ans, la Maison Caffet trace la voie de l’excellence en Chocolaterie Pâtisserie, conjuguant audace et savoir-faire. Histoire de famille, la signature Pascal Caffet prend sa source, dans le cœur historique de Troyes, lorsque Lydie et Bernard Caffet, parents de Pascal, créent en 1979 une « boutique chocolatée » pour accueillir leurs créations de pralinés et de ganaches. Pascal Caffet reprend la chocolaterie en 1983 et y exprime son talent, au service de sa passion. Constamment dans une démarche de recherche et de développement, la Maison Caffet cultive sa créativité autour de produits simples, sobres, beaux et surtout parfaitement équilibrés et bons, élaborés avec des matières premières soigneusement sélectionnées. Ses chocolats et bonbons haut de gamme se déclinent en collections annuelles, tandis que ses macarons et biscuits, entremets et pâtisseries dévoilent leurs saveurs exquises. La Maison Caffet porte haut et fort ses valeurs de transmission, de savoir-faire et d’innovation. Depuis 2014, le label Entreprise du Patrimoine Vivant est venu couronner ce tour de main exceptionnel, issu d’un procédé ancestral transmis de génération en génération, et l’expertise du Maître Artisan qui a créé cette Maison de renom en perpétuel développement. Entreprise du patrimoine Vivant.

For 37 years, the House of Caffet has been leading the way to excellence in Chocolate and Pastry making, combining audacity and know-how. A family history, the Pascal Caffet signature has its source in the historic heart of Troyes, when Lydie and Bernard Caffet, Pascal's parents, created a "chocolate shop" in 1979 to host their creations of pralines and ganaches. Pascal Caffet took over the chocolate factory in 1983 and expressed his talent there, in the service of his passion. Constantly engaged in research and development, the House of Caffet cultivates its creativity around simple, sober, beautiful and above all perfectly balanced and good products, made with carefully selected raw materials. Its top-of-the-range chocolates and sweets come in annual collections, while its macaroons and biscuits, desserts and pastries reveal their exquisite flavours. The House of Caffet holds its values of transmission, know-how and innovation high and strong. Since 2014, the label Entreprise du Patrimoine Vivant (Living Heritage Company) has crowned this exceptional skill, resulting from an ancestral process passed down from generation to generation, and the expertise of the Master Craftsman who created this renowned House in perpetual development. Entreprise du Patrimoine Vivant (Living Heritage Company).

Seit 37 Jahren zeichnet das Haus Caffet den Weg zur Exzellenz in der Chocolaterie Pâtisserie vor, indem es Kühnheit und Know-how miteinander verbindet. Die Signatur Pascal Caffet ist Familiengeschichte und hat ihren Ursprung im historischen Herzen von Troyes, als Lydie und Bernard Caffet, die Eltern von Pascal, 1979 eine "Schokoladenboutique" für ihre Pralinen- und Ganache-Kreationen einrichteten. Pascal Caffet übernahm die Chocolaterie 1983 und brachte dort sein Talent im Dienste seiner Leidenschaft zum Ausdruck. Das Haus Caffet ist ständig um Forschung und Entwicklung bemüht und kultiviert seine Kreativität rund um einfache, schlichte, schöne und vor allem perfekt ausgewogene und gute Produkte, die aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen hergestellt werden. Seine hochwertigen Schokoladen und Bonbons werden in jährlichen Kollektionen angeboten, während seine Macarons und Kekse, Entremets und Patisserien ihre exquisiten Aromen enthüllen. Das Maison Caffet vertritt seine Werte der Weitergabe, des Know-hows und der Innovation mit Nachdruck. Seit 2014 ist das Label Entreprise du Patrimoine Vivant (Unternehmen des lebendigen Kulturerbes) die Krönung dieser außergewöhnlichen Handfertigkeit, die aus einem von Generation zu Generation weitergegebenen althergebrachten Verfahren hervorgeht, und der Expertise des Handwerksmeisters, der dieses renommierte, sich ständig weiterentwickelnde Haus gegründet hat. Unternehmen des lebendigen Kulturerbes.

Al 37 jaar is Maison Caffet toonaangevend op het gebied van chocolade en gebak, waarbij durf en knowhow hand in hand gaan. De handtekening van Pascal Caffet is een familiezaak en vindt zijn oorsprong in het historische hart van Troyes, toen Lydie en Bernard Caffet, de ouders van Pascal, in 1979 een "chocoladewinkel" oprichtten voor hun praliné- en ganachecreaties. Pascal Caffet nam de chocoladewinkel over in 1983 en stelde zijn talent ten dienste van zijn passie. Voortdurend strevend naar onderzoek en ontwikkeling cultiveert Maison Caffet haar creativiteit rond eenvoudige, sobere, mooie en vooral perfect uitgebalanceerde en goede producten, gemaakt met zorgvuldig geselecteerde grondstoffen. De eersteklas chocolaatjes en snoepjes zijn verkrijgbaar in jaarlijkse collecties, terwijl de macarons en koekjes, tussengerechten en gebakjes hun voortreffelijke smaken onthullen. Het Maison Caffet draagt zijn waarden van overdracht, knowhow en innovatie luid en duidelijk uit. Sinds 2014 wordt het label Entreprise du Patrimoine Vivant toegekend aan deze uitzonderlijke vaardigheid, het resultaat van een voorouderlijk proces dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, en de expertise van de meester-ambachtsman die dit gerenommeerde en zich voortdurend ontwikkelende bedrijf heeft opgericht. Living Heritage Company.

Desde hace 37 años, la Maison Caffet lidera la excelencia chocolatera y pastelera, combinando audacia y saber hacer. La firma Pascal Caffet, un asunto familiar, tiene su origen en el centro histórico de Troyes, cuando Lydie y Bernard Caffet, padres de Pascal, crearon en 1979 una "chocolatería" para albergar sus creaciones de praliné y ganache. Pascal Caffet se hizo cargo de la chocolatería en 1983 y puso su talento al servicio de su pasión. La Maison Caffet, que se esfuerza constantemente por investigar y desarrollar, cultiva su creatividad en torno a productos sencillos, sobrios, bellos y, sobre todo, perfectamente equilibrados y buenos, elaborados con materias primas cuidadosamente seleccionadas. Sus chocolates y dulces de alta gama están disponibles en colecciones anuales, mientras que sus macarrones y galletas, entremets y pasteles revelan sus exquisitos sabores. La Maison Caffet lleva a gala sus valores de transmisión, saber hacer e innovación. Desde 2014, la etiqueta Entreprise du Patrimoine Vivant se otorga a esta destreza excepcional, fruto de un proceso ancestral transmitido de generación en generación, y de la pericia del Maestro Artesano que creó esta empresa de renombre y en constante desarrollo. Empresa de Patrimonio Vivo.

Da 37 anni, la Maison Caffet è leader nell'eccellenza del cioccolato e della pasticceria, combinando audacia e know-how. Un affare di famiglia, la firma Pascal Caffet è nata nel cuore storico di Troyes, quando Lydie e Bernard Caffet, i genitori di Pascal, hanno creato una "cioccolateria" nel 1979 per ospitare le loro creazioni di praline e ganache. Pascal Caffet rileva la cioccolateria nel 1983 ed esprime il suo talento al servizio della sua passione. Costantemente impegnata nella ricerca e nello sviluppo, la Maison Caffet coltiva la sua creatività intorno a prodotti semplici, sobri, belli e soprattutto perfettamente equilibrati e buoni, realizzati con materie prime accuratamente selezionate. I suoi cioccolatini e dolci di alta gamma sono disponibili in collezioni annuali, mentre i macaron e i biscotti, gli entremets e i pasticcini rivelano i loro sapori squisiti. La Maison Caffet porta avanti i suoi valori di trasmissione, know-how e innovazione in modo forte e chiaro. Dal 2014, il marchio Entreprise du Patrimoine Vivant è stato assegnato a questa eccezionale abilità, frutto di un processo ancestrale tramandato di generazione in generazione e della competenza del Maestro Artigiano che ha creato questa azienda rinomata e in costante sviluppo. Azienda Living Heritage.