Les cannelés du Pays Basque – Maison Berthold – Saint-Jean-Pied-de-Port

Les Cannelés du Pays Basque "Maison Berthold" depuis 2012. Au cœur de Saint-Jean-Pied-de-Port, nous fabriquons chaque jour nos mini cannelés pour l'apéritif, le goûter ou le dessert, en privilégiant les produits frais du terroir. Vous découvrirez, en fonction du marché du jour, les différentes variétés que nous fabriquons sur place tout au long de la journée. Nous travaillons de manière artisanale et chacun de nos cannelés demande une attention particulière, le choix de nos matières premières, leur découpe à la main, le remplissage de chaque moule individuellement, la cuisson très précise et délicate, le démoulage pour enfin être dégusté. La fabrique est ouverte tous les jours de début avril à fin décembre. Nous vous accueillerons avec grand plaisir pour vous faire découvrir notre travail et nos créations culinaires.

Les Cannelés du Pays Basque "Maison Berthold" since 2012 In the heart of Saint-Jean-Pied-de-Port, we make every day our mini cannelés for the aperitif, the snack or the dessert, by privileging the fresh products of the soil. You will discover, according to the market of the day, the different varieties that we make on the spot throughout the day. We work in an artisanal way and each of our cannelés requires a particular attention, the choice of our raw materials, their cutting with the hand, the filling of each mould individually, the very precise and delicate cooking, the unmoulding to finally be tasted. The factory is open every day from the beginning of April to the end of December. We will welcome you with great pleasure to make you discover our work and our culinary creations.

Les Cannelés du Pays Basque "Maison Berthold" seit 2012 Im Herzen von Saint-Jean-Pied-de-Port stellen wir jeden Tag unsere Mini-Cannelés für den Aperitif, den Snack oder das Dessert her, wobei wir frischen Produkten aus der Region den Vorzug geben. Je nach Tagesmarkt werden Sie die verschiedenen Sorten entdecken, die wir den ganzen Tag über vor Ort herstellen. Wir arbeiten handwerklich und jeder unserer Cannelés erfordert eine besondere Aufmerksamkeit: die Auswahl unserer Rohstoffe, ihr Zuschnitt von Hand, das individuelle Füllen jeder Form, das sehr präzise und delikate Backen, das Herauslösen aus der Form, um schließlich verkostet zu werden. Die Fabrik ist von Anfang April bis Ende Dezember täglich geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch, um Ihnen unsere Arbeit und unsere kulinarischen Kreationen vorzustellen.

Les Cannelés du Pays Basque "Maison Berthold" sinds 2012 In het hart van Saint-Jean-Pied-de-Port maken wij elke dag onze mini cannelés als aperitief, tussendoortje of dessert met verse streekproducten. U zult, afhankelijk van de markt van de dag, de verschillende soorten ontdekken die wij gedurende de dag ter plekke maken. Wij werken op ambachtelijke wijze en elk van onze cannelés vereist bijzondere aandacht, de keuze van onze grondstoffen, het snijden met de hand, het vullen van elke vorm afzonderlijk, het zeer nauwkeurige en delicate koken, het ontvormen en tenslotte het proeven. De fabriek is dagelijks geopend van begin april tot eind december. Wij ontvangen u graag om ons werk en onze culinaire creaties te ontdekken.

Les Cannelés du Pays Basque "Maison Berthold" desde 2012 En el corazón de Saint-Jean-Pied-de-Port, elaboramos todos los días nuestros mini cannelés para el aperitivo, la merienda o el postre, con productos locales frescos. Descubrirá, en función del mercado del día, las diferentes variedades que elaboramos en el momento a lo largo de la jornada. Trabajamos de forma artesanal y cada uno de nuestros canelones requiere una atención particular, la elección de nuestras materias primas, su corte a mano, el llenado de cada molde de forma individual, la cocción muy precisa y delicada, el desmoldado y finalmente su degustación. La fábrica abre todos los días desde principios de abril hasta finales de diciembre. Estaremos encantados de recibirle para que descubra nuestro trabajo y nuestras creaciones culinarias.

Les Cannelés du Pays Basque "Maison Berthold" dal 2012 Nel cuore di Saint-Jean-Pied-de-Port, prepariamo ogni giorno i nostri mini cannelés per l'aperitivo, la merenda o il dessert, utilizzando prodotti freschi locali. Scoprirete, a seconda del mercato del giorno, le diverse varietà che realizziamo sul posto nel corso della giornata. Lavoriamo in modo artigianale e ogni nostro cannelé richiede un'attenzione particolare, la scelta delle materie prime, il loro taglio a mano, il riempimento di ogni stampo individualmente, la cottura molto precisa e delicata, la sformatura e infine la degustazione. La fabbrica è aperta tutti i giorni dall'inizio di aprile alla fine di dicembre. Saremo lieti di accogliervi per scoprire il nostro lavoro e le nostre creazioni culinarie.