L'Atelier Contal – Les 4 Farmers – Banogne-Recouvrance

En 2019, Vincent Contal et sa famille se sont lancés dans une très belle aventure gourmande en ouvrant leur Biscuiterie Artisanale . Cette entreprise est la première en France à confectionner des produits certifiés des champs aux biscuits en bio et sans gluten, avec leurs biscuits à la farine de lentilles vertes et à la farine de sarrasin. Venez à la découverte de l'Atelier Contal, et de son histoire gourmande ! Vous y découvrez et dégusterez des saveurs délicieuses : biscuits apéritifs, biscuits sucrés , ainsi que des cuillères et tasses à croquer à garnir (Prix de l'Innovation 2022 au Monte-Carlo Gastronomie), crème de caramel au beurre salé, kits à cookies. Depuis de nombreuses années, la famille Contal est partenaire de chefs étoilés comme Philippe Mille** (MOF) et Christophe Moret (nouveau chef étoilé des Crayères** à Reims). Les Contal Farmers produisent également une gamme de farines bio (variétés anciennes, sans gluten), huiles vierges bio et lentilles vertes bio. Vente à la biscuiterie les mercredis, vendredis et samedis de 14h à 17h

In 2019, Vincent Contal and his family have embarked on a wonderful gourmet adventure by opening their Biscuiterie Artisanale . This company is the first in France to make certified products from fields to cookies, organic and gluten-free, with their green lentil flour and buckwheat flour cookies. Come and discover Atelier Contal, and its gourmet history! You'll discover and taste delicious flavours: aperitif cookies, sweet cookies, as well as spoons and cups to garnish (Prix de l'Innovation 2022 at the Monte-Carlo Gastronomie), salted butter caramel cream and cookie kits. For many years, the Contal family has partnered Michelin-starred chefs such as Philippe Mille** (MOF) and Christophe Moret (new Michelin-starred chef at Les Crayères** in Reims). Contal Farmers also produce a range of organic flours (heirloom varieties, gluten-free), organic virgin oils and organic green lentils. Sales at the cookie factory on Wednesdays, Fridays and Saturdays from 2pm to 5pm

Im Jahr 2019 haben sich Vincent Contal und seine Familie mit der Eröffnung ihrer Biscuiterie Artisanale in ein sehr schönes Gourmet-Abenteuer gestürzt. Dieses Unternehmen ist das erste in Frankreich, das zertifizierte Produkte vom Feld bis zum Keks in Bio-Qualität und glutenfrei herstellt, mit ihren Keksen aus grünem Linsenmehl und Buchweizenmehl. Kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch das Atelier Contal und seine Gourmetgeschichte! Hier können Sie köstliche Geschmacksrichtungen entdecken und probieren: Aperitifkekse, süße Kekse , sowie Löffel und Tassen zum Knabbern mit Garnierung (Innovationspreis 2022 bei der Monte-Carlo Gastronomie), Karamellcreme mit gesalzener Butter, Cookie-Kits. Seit vielen Jahren ist die Familie Contal Partner von Sterneköchen wie Philippe Mille** (MOF) und Christophe Moret (neuer Sternekoch des Les Crayères** in Reims). Die Contal Farmers stellen außerdem eine Reihe von Bio-Mehl (alte Sorten, glutenfrei), nativen Bio-Ölen und grünen Bio-Linsen her. Verkauf in der Keksfabrik mittwochs, freitags und samstags von 14:00 bis 17:00 Uhr

In 2019 zijn Vincent Contal en zijn familie begonnen aan een prachtig gastronomisch avontuur door hun Biscuiterie Artisanale te openen. Dit bedrijf is het eerste in Frankrijk dat gecertificeerde producten maakt, van akkers tot koekjes, biologisch en glutenvrij, met hun koekjes gemaakt met groene linzenmeel en boekweitmeel. Kom en ontdek het Atelier Contal, en zijn heerlijke geschiedenis! Je zult heerlijke smaken ontdekken en proeven: aperitiefkoekjes, zoete koekjes, maar ook lepels en bekers om te vullen (Innovatieprijs 2022 op de Monte-Carlo Gastronomie), gezouten boter-caramelcrème en koekjespakketten. De familie Contal werkt al jaren samen met sterrenchefs zoals Philippe Mille** (MOF) en Christophe Moret (nieuwe sterrenchef van Les Crayères** in Reims). De Boeren van Contal produceren ook een gamma biologische meelsoorten (oude variëteiten, glutenvrij), biologische oliën van eerste persing en biologische groene linzen. Te koop in de koekjesfabriek op woensdag, vrijdag en zaterdag van 14u tot 17u

En 2019, Vincent Contal y su familia se han embarcado en una maravillosa aventura gourmet abriendo su Biscuiterie Artisanale . Esta empresa es la primera en Francia en elaborar productos certificados desde el campo hasta las galletas, ecológicos y sin gluten, con sus galletas elaboradas con harina de lenteja verde y harina de trigo sarraceno. Venga a descubrir el Atelier Contal y su deliciosa historia Descubrirá y degustará deliciosos sabores: galletas de aperitivo, galletas dulces, así como cucharas y tazas para rellenar (Premio a la Innovación 2022 en el Monte-Carlo Gastronomie), crema de caramelo de mantequilla salada y kits de galletas. Desde hace muchos años, la familia Contal colabora con chefs galardonados con estrellas Michelin como Philippe Mille** (MOF) y Christophe Moret (nuevo chef galardonado con estrellas Michelin de Les Crayères** en Reims). Los agricultores de Contal también producen una gama de harinas ecológicas (variedades antiguas, sin gluten), aceites vírgenes ecológicos y lentejas verdes ecológicas. A la venta en la fábrica de galletas los miércoles, viernes y sábados de 14:00 a 17:00 h

Nel 2019, Vincent Contal e la sua famiglia hanno intrapreso una meravigliosa avventura gastronomica aprendo la loro Biscuiterie Artisanale. Questa azienda è la prima in Francia a realizzare prodotti certificati, dai campi ai biscotti, biologici e senza glutine, con i loro biscotti realizzati con farina di lenticchie verdi e farina di grano saraceno. Venite a scoprire l'Atelier Contal e la sua deliziosa storia! Scoprirete e assaggerete deliziosi sapori: biscotti da aperitivo, biscotti dolci, ma anche cucchiai e tazze da riempire (Premio Innovazione 2022 alla Gastronomia di Monte-Carlo), creme caramel al burro salato e kit di biscotti. Da molti anni, la famiglia Contal è partner di chef stellati come Philippe Mille** (MOF) e Christophe Moret (nuovo chef stellato di Les Crayères** a Reims). Gli agricoltori Contal producono anche una gamma di farine biologiche (varietà antiche, senza glutine), oli vergini biologici e lenticchie verdi biologiche. In vendita presso il biscottificio il mercoledì, venerdì e sabato dalle 14.00 alle 17.00