La Forge Gourmande – Lachapelle-Auzac

Bienvenue à la Forge Gourmande et à la ferme Lacombe. Quatrième génération d'agricultrice, je suis installée depuis 1998 sur la ferme familiale. Depuis 3 ans maintenant, avec Ludovic, nous avons unis nos forces et nos compétences en créant la boutique "Traditions Paysannes". Nous allons de la fourche à la fourchette en élevant et en transformant nos 4 productions: canards gras, ovins, porcs et bovins. Nous vous proposons de retrouver en vente directe nos gammes de produits: foies gras, pâtés, rillettes, viande fraîche, charcuteries cuites et charcuteries sèches dans notre boutique et sur certains marchés. Venez également découvrir nos soirée brasero et notre restauration fermière en été. Nous serons heureux de partager notre métier, notre passion avec vous et vos familles.

Visit the farm. Foie gras, pâtés, confits. Open all year round

Willkommen in La Forge Gourmande und auf dem Bauernhof Lacombe. Als Landwirtin in der vierten Generation bin ich seit 1998 auf dem Familienhof tätig. Seit nunmehr drei Jahren haben Ludovic und ich unsere Kräfte und Kompetenzen gebündelt und den Laden "Traditions Paysannes" gegründet. Wir gehen von der Gabel zur Gabel, indem wir unsere vier Produktionszweige züchten und verarbeiten: Stopfenten, Schafe, Schweine und Rinder. In unserem Laden und auf bestimmten Märkten können Sie unsere Produkte direkt kaufen: Stopfleber, Pasteten, Rillettes, Frischfleisch, gekochte Wurstwaren und Trockenwurstwaren. Besuchen Sie auch unsere Brasero-Abende und unsere Bauernhofrestaurants im Sommer. Wir freuen uns darauf, unseren Beruf und unsere Leidenschaft mit Ihnen und Ihren Familien zu teilen.

Welkom bij de Forge Gourmande en de Lacombe boerderij. Als landbouwer van de vierde generatie werk ik sinds 1998 op de familieboerderij. Sinds 3 jaar bundelen Ludovic en ik onze krachten en vaardigheden om de winkel "Traditions Paysannes" op te richten. We gaan van boer tot bord, we kweken en verwerken onze 4 producten: gemeste eenden, schapen, varkens en runderen. U kunt ons assortiment rechtstreeks kopen: foie gras, patés, rillettes, vers vlees, gekookte en droge vleeswaren in onze winkel en op bepaalde markten. Kom en ontdek onze braderie-avonden en onze boerderij-restaurants in de zomer. We kijken ernaar uit om ons vak en onze passie met jou en je gezin te delen.

¡Bienvenido a La Forge Gourmande! Nuestra granja familiar está situada en el Causse, en Lachapelle Auzac, en el valle del Dordoña. Desde hace 4 generaciones, criamos ovejas Caussenarde. En cuanto hace buen tiempo, recorren nuestros prados. Hemos privilegiado esta raza de oveja rústica y local para la producción del cordero de granja de Quercy. En 1998, desarrollamos una actividad de producción de patos gordos en la granja. Preocupados por preservar la tradición, respetamos los ciclos naturales de producción de los animales. Nuestras recetas se basan en el saber hacer de nuestras abuelas para ofrecerle productos auténticos. En verano, ofrecemos aperitivos en la granja y, los viernes por la mañana, paseos gastronómicos en un ambiente agradable

Benvenuti alla Forge Gourmande e alla fattoria Lacombe. Agricoltore di quarta generazione, lavoro nell'azienda agricola di famiglia dal 1998. Da 3 anni, Ludovic e io abbiamo unito le nostre forze e competenze per creare il negozio "Traditions Paysannes". Andiamo dalla fattoria alla tavola, allevando e trasformando i nostri 4 prodotti: anatre ingrassate, pecore, maiali e bovini. Potete acquistare direttamente la nostra gamma di prodotti: foie gras, paté, rillettes, carne fresca, salumi cotti e secchi nel nostro negozio e in alcuni mercati. Venite a scoprire le nostre serate al braciere e i nostri ristoranti in fattoria in estate. Saremo lieti di condividere il nostro mestiere e la nostra passione con voi e le vostre famiglie.