La ferme de Willy et Marion – Chamberet

Des vaches limousines bio, élevées à l'herbe en Corrèze ! Les vaches sont élevées en plein-air, la race Limousine s’y prête parfaitement, et nous sélectionnons en fonction du caractère rustique et maternel. Nous proposons des colis de 5 ou 10kgs, environ composés de 60% de morceaux à griller (entrecôte et/ou faux-filet, steaks (bavette, rumsteak, merlan, etc…), rosbeef, basse-côte, préparation viande hachée et de 40% de morceaux à cuisiner (pot au feu, jarret, bourguignon).

Organic Limousin cows, grass-fed in Corrèze! Our cows are raised outdoors, as the Limousin breed lends itself perfectly to this, and we select according to their hardy, maternal character. We offer packages of 5 or 10kgs, made up of around 60% cuts for grilling (rib steak and/or rib eye, steaks (flank steak, rump steak, whiting, etc.), roast beef, rib steak, minced meat preparation and 40% cuts for cooking (pot au feu, shank, bourguignon).

Bio-Limousinenkühe, die in der Corrèze mit Gras aufgezogen werden! Die Kühe werden im Freien gehalten, die Limousin-Rasse eignet sich hervorragend dafür, und wir wählen nach dem rustikalen und mütterlichen Charakter aus. Wir bieten Pakete von 5 oder 10 kg an, die zu 60 % aus Grillstücken (Entrecôte und/oder Filetsteak, Steaks (Bavette, Rumpsteak, Merlan usw.), Roastbeef, Basse-Côte, Hackfleischzubereitung und zu 40 % aus Kochstücken (Pot au Feu, Haxe, Bourguignon) bestehen.

Biologische Limousin koeien, grasgevoerd in de Corrèze! De koeien worden buiten gehouden, omdat het Limousin-ras zich daar perfect voor leent, en we selecteren op basis van winterhardheid en moederlijk karakter. We bieden pakketten aan van 5 of 10 kg, bestaande uit ongeveer 60% stukken om te grillen (ribstuk en/of entrecote, steaks (flanksteak, biefstuk, wijting, enz.), rosbief, ribstuk, gehaktbereiding en 40% stukken om te koken (pot au feu, schenkel, bourguignon).

Vacas Limusinas ecológicas alimentadas con hierba en Corrèze Las vacas se crían al aire libre, ya que la raza Limusín se presta perfectamente a ello, y las seleccionamos en función de su rusticidad y su carácter maternal. Le proponemos paquetes de 5 o 10 kg, compuestos en un 60% por cortes para asar (bistec de costilla y/o solomillo, bistecs (bistec de falda, bistec de cuadril, pescadilla, etc.), roast beef, bistec de costilla, preparación de carne picada y en un 40% por cortes para cocinar (pot au feu, jarrete, bourguignon).

Vacche Limousin biologiche, alimentate ad erba nella Corrèze! Le mucche sono allevate all'aperto, poiché la razza Limousin si presta perfettamente a questo tipo di allevamento, e le selezioniamo in base alla robustezza e al carattere materno. Proponiamo confezioni da 5 o 10 kg, composte per il 60% circa da tagli per la griglia (costata e/o controfiletto, bistecche (fianchetto, fesa, merlano, ecc.), roast beef, costata, preparazione di carne macinata e per il 40% da tagli per la cottura (pot au feu, stinco, bourguignon).