La Ferme de la Martinière – Vernoux-en-Gâtine

Éleveurs de chèvres, Marie Ristor et Romain Le Dret se lancent dans la brasserie artisanale. Installés depuis 2019 à la ferme de la Martinière à Vernoux-en-Gâtine, Marie et Romain élèvent 220 chèvres sur 45 hectares. Leur aventure dans l’élevage bio a donné des idées à ces amateurs de mousse. Brasseur amateur depuis 2013, Romain a voulu passer le cap et diversifier l'activité de la ferme. À l’instar de la nourriture de leurs animaux, les composants de la fameuse boisson proviennent de leur ferme. L’orge nécessaire est cultivé sur place. La graine est envoyée dans une malterie pour être récupérée ensuite. Seul le houblon n’est pas originaire de la ferme. Pour le moment, une blonde, une ambrée et une brune ont été brassées. Une seconde bière blonde est dans les tuyaux. En dehors des marchés, les bières sont également en vente directe à la ferme, le mercredi et samedi après-midi.

Goat breeders, Marie Ristor and Romain Le Dret are starting a craft brewery Installed since 2019 at the Martinière farm in Vernoux-en-Gâtine, Marie and Romain raise 220 goats on 45 hectares Their adventure in organic breeding has given ideas to these foam lovers. An amateur brewer since 2013, Romain wanted to move on and diversify the farm's activity. Just like the food for their animals, the components of the famous drink come from their farm The necessary barley is grown on site. The seed is sent to a malting plant to be recuperated later. Only the hops do not come from the farm. For the moment, a blonde, an amber and a brown beer have been brewed. A second blonde beer is in the pipeline. Apart from the markets, the beers are also sold directly at the farm, on Wednesday and Saturday afternoons.

Als Ziegenzüchter steigen Marie Ristor und Romain Le Dret in die handwerkliche Brauerei ein Marie und Romain sind seit 2019 auf dem Bauernhof La Martinière in Vernoux-en-Gâtine ansässig und züchten 220 Ziegen auf 45 Hektar Ihr Abenteuer in der Bio-Zucht hat diese Schaumweinliebhaber auf Ideen gebracht. Romain, der seit 2013 Hobbybrauer ist, wollte den Schritt wagen und die Tätigkeit auf dem Hof diversifizieren. Wie das Futter für ihre Tiere stammen auch die Bestandteile des berühmten Getränks von ihrer Farm Die benötigte Gerste wird auf dem Hof angebaut. Der Samen wird in eine Mälzerei gebracht und dort wieder abgeholt. Nur der Hopfen stammt nicht von der Farm. Bisher wurden ein helles, ein bernsteinfarbenes und ein dunkles Bier gebraut. Ein zweites helles Bier ist in der Pipeline. Außer auf Märkten werden die Biere auch direkt auf dem Bauernhof verkauft, und zwar mittwochs und sams

Geitenhouders Marie Ristor en Romain Le Dret beginnen een ambachtelijke brouwerij Marie en Romain zijn sinds 2019 gevestigd op de boerderij Martinière in Vernoux-en-Gâtine en houden 220 geiten op 45 hectare Hun avontuur in de biologische kweek heeft deze schuimliefhebbers op ideeën gebracht. Als amateurbrouwer sinds 2013 wilde Romain verder gaan en de activiteit van de boerderij diversifiëren. Net als het voedsel voor hun dieren komen de ingrediënten voor het beroemde drankje van hun boerderij De nodige gerst wordt ter plaatse geteeld. Het zaad gaat naar een mouterij voor verdere verwerking. Alleen de hop komt niet van de boerderij. Momenteel zijn er een blond, een amber en een bruin bier gebrouwen. Een tweede pils staat op stapel. Naast de markten worden de bieren ook rechtstreeks op de boerderij verkocht op woensdag- en zaterdagmiddag.

Los criadores de cabras Marie Ristor y Romain Le Dret abren una cervecería artesanal Desde 2019, Marie y Romain viven en la granja Martinière, en Vernoux-en-Gâtine, donde crían 220 cabras en 45 hectáreas Su aventura en la cría ecológica ha dado ideas a estos amantes de la espuma. Cervecero aficionado desde 2013, Romain quería seguir adelante y diversificar la actividad de la explotación. Al igual que la comida para sus animales, los ingredientes de la famosa bebida proceden de su granja La cebada necesaria se cultiva in situ. La semilla se envía a una maltería para su posterior procesamiento. Sólo que el lúpulo no viene de la granja. Por el momento, se han elaborado una cerveza rubia, una ámbar y una marrón. Se está preparando una segunda cerveza. Además de los mercados, las cervezas también se venden directamente en la granja los miércoles y sábados por la tarde.

Gli allevatori di capre Marie Ristor e Romain Le Dret stanno avviando un birrificio artigianale Dal 2019, Marie e Romain vivono nella fattoria Martinière a Vernoux-en-Gâtine, dove allevano 220 capre su 45 ettari La loro avventura nell'allevamento biologico ha dato spunti a questi amanti della schiuma. Birraio amatoriale dal 2013, Romain voleva andare avanti e diversificare l'attività dell'azienda. Proprio come il cibo per i loro animali, gli ingredienti della famosa bevanda provengono dalla loro fattoria L'orzo necessario viene coltivato in loco. Il seme viene inviato a una fabbrica di malto per un'ulteriore lavorazione. Solo il luppolo non proviene dalla fattoria. Al momento sono state prodotte una birra bionda, una ambrata e una bruna. È in preparazione una seconda birra lager. Oltre ai mercati, le birre vengono vendute direttamente in azienda il mercoledì e il sabato pomeriggio.