Goulibeur – Poitiers

Goulibeur raconte la rencontre entre tradition et modernité, entre le terroir et ceux qui le font vivre. Brigitte Arnaud-Boué perpétue la recette de sa grand-mère Paulette, dont le père Paul préparait déjà le Broyé dans le four de la ferme pour les fêtes de battage ou les grandes occasions. Chaque galette au beurre rappelle les saveurs de l’enfance, sublimées par les amandes effilées et l’eau-de-vie maison de Paulette.

Goulibeur tells the story of the encounter between tradition and modernity, between the land and those who bring it to life. Brigitte Arnaud-Boué perpetuates the recipe of her grandmother Paulette, whose father Paul used to prepare Broyé in the farm oven for threshing parties and special occasions. Each buttery galette recalls the flavors of childhood, enhanced by slivered almonds and Paulette?s homemade brandy.

Goulibeur erzählt von der Begegnung zwischen Tradition und Moderne, zwischen dem Terroir und den Menschen, die es am Leben erhalten. Brigitte Arnaud-Boué führt das Rezept ihrer Großmutter Paulette fort, deren Vater Paul bereits den Broyé im Ofen des Bauernhofs für Dreschfeste oder besondere Anlässe zubereitete. Jeder Butterkuchen erinnert an die Aromen der Kindheit, die durch die Mandelblättchen und Paulettes hausgemachten Schnaps verfeinert werden.

Goulibeur vertelt het verhaal van de ontmoeting tussen traditie en moderniteit, van het land en de mensen die het tot leven brengen. Brigitte Arnaud-Boué zet het recept van haar grootmoeder Paulette voort, wiens vader Paul vroeger Broyé bereidde in de oven van de boerderij voor dorsfeesten en speciale gelegenheden. Elke boterachtige galette herinnert aan de smaken van de kindertijd, gesublimeerd door Paulette's geraspte amandelen en zelfgemaakte brandewijn.

Goulibeur cuenta la historia del encuentro entre tradición y modernidad, entre la tierra y las personas que le dan vida. Brigitte Arnaud-Boué retoma la receta de su abuela Paulette, cuyo padre, Paul, preparaba la Broyé en el horno de la granja para las fiestas de la trilla y las ocasiones especiales. Cada galette mantecosa evoca los sabores de la infancia, sublimados por las almendras fileteadas de Paulette y el brandy casero.

Goulibeur racconta l'incontro tra tradizione e modernità, tra la terra e le persone che la fanno vivere. Brigitte Arnaud-Boué porta avanti la ricetta della nonna Paulette, il cui padre Paul preparava il Broyé nel forno della fattoria per le feste della trebbiatura e le occasioni speciali. Ogni galette burrosa richiama i sapori dell'infanzia, sublimati dalle mandorle scagliate di Paulette e dal brandy fatto in casa.