GAEC HEGOA – Larrau

Niché au pied du Pic d’Orhy, face aux surprenantes falaises noires du massif Xakhertia, vous trouverez dans le village de Larrau,dans une ancienne étable rénovée, la fromagerie de Johañe et Amandine. C’est avec plaisir qu’ils vous feront déguster leur fromage « HEGOA » issu de leurs brebis manex têtes noires qu’ils affectionnent tout particulièrement. Si vous le désirez, ils vous expliqueront le mode de fonctionnement de leur exploitation de montagne. Vous aurez, également, la possibilité de voir la cave d’affinage et tous leurs fromages sans y mettre un pied dedans…surprise !

Nestled at the foot of the Pic d'Orhy, facing the surprising black cliffs of the Xakhertia massif, you will find in the village of Larrau, in an old renovated stable, the cheese dairy of Johañe and Amandine. It is with pleasure that they will make you taste their cheese "HEGOA" from their black-headed manex sheep that they are particularly fond of. If you wish, they will explain to you how their mountain farm works. You will also have the opportunity to see the maturing cellar and all their cheeses without setting foot in it…surprise!

Am Fuße des Pic d'Orhy, gegenüber den erstaunlichen schwarzen Felsen des Xakhertia-Massivs, finden Sie im Dorf Larrau in einem alten, renovierten Stall die Käserei von Johañe und Amandine. Gerne lassen sie Sie ihren Käse "HEGOA" probieren, der von ihren Manex-Schafen mit schwarzen Köpfen stammt, die sie besonders lieben. Wenn Sie möchten, erklären sie Ihnen die Arbeitsweise ihres Bergbetriebs. Sie haben auch die Möglichkeit, den Reifungskeller und alle ihre Käsesorten zu sehen, ohne einen Fuß hineinzusetzen… Überraschung!

Genesteld aan de voet van de Pic d'Orhy, tegenover de prachtige zwarte kliffen van het Xakhertia massief, vindt u de kaasmakerij van Johañe en Amandine in het dorp Larrau, in een oude gerenoveerde stal. Ze zullen u met plezier hun kaas "HEGOA" laten proeven, gemaakt van het zwartkopschaap Manex waar ze bijzonder dol op zijn. Als u wilt, leggen zij u uit hoe hun bergboerderij werkt. U krijgt ook de gelegenheid om de rijpingskelder en al hun kazen te bekijken zonder er een voet in te zetten…verrassing!

Enclavada al pie del Pic d'Orhy, frente a los increíbles acantilados negros del macizo de Xakhertia, se encuentra la quesería de Johañe y Amandine en el pueblo de Larrau, en un antiguo establo renovado. Estarán encantados de hacerle probar su queso, "HEGOA", elaborado con la oveja Manex de cabeza negra a la que tienen especial cariño. Si lo desea, le explicarán cómo funciona su granja de montaña. También tendrá la oportunidad de ver la bodega de maduración y todos sus quesos sin poner un pie en ella… ¡sorpresa!

Ai piedi del Pic d'Orhy, di fronte alle incredibili falesie nere del massiccio dello Xakhertia, si trova il caseificio di Johañe e Amandine nel villaggio di Larrau, in un'antica stalla ristrutturata. Saranno lieti di farvi assaggiare il loro formaggio, l'"HEGOA", prodotto con la pecora Manex dalla testa nera a cui sono particolarmente affezionati. Se lo desiderate, vi spiegheranno come funziona la loro fattoria di montagna. Avrete anche la possibilità di vedere la cantina di stagionatura e tutti i loro formaggi senza metterci piede?