Domaine Tour Campanets – Le Puy-Sainte-Réparade

Un vignoble en Provence sur un terroir varié où se mêlent histoire, héritage et art de vivre à la Francaise. Boutique sur place pour dégustations. Nichés au creux de soixante hectares de bois, les trente quatre hectares de vigne du Domaine Tour Campanets s'étendent autour de la bastide et de son chai, descendent les collines, arpentent les vallons suspendus au rêve premier de la forêt enchanteresse. Le Vignoble est situé sur la commune du Puy-Sainte-Réparade (13610), entre Pertuis et Aix-en-Provence. Année 2012, une nouvelle aventure commence. Le Domaine est repris par la famille BAUDE et géré par Emmanuelle BAUDE : passionnée de vin et de vigne, elle quitte son métier de notaire pour réaliser son rêve. Le chai: Symbole du Domaine Tour Campanets, la cave de vinification du Domaine est une Tour ronde, modèle unique en son genre construite de 1963 à 1966. Toute la structure de l'édifice a été bâtie autour du nombre d'or et abrite des cuves en béton : le tout étant la partie, ce que la partie est au tout. Innovante, cette tour nous offre une vinification par gravité dans un esprit de qualité : ici on descend, on descend, et de manière circulaire, tout en douceur. Vinification traditionnelle avec travail des lies fines, fermentation longue à froid, gestion de l'oxygénation, apports limités en sulfites et en intrants : Le raisin d'abord !

A vineyard in Provence on a varied terroir where history, heritage and French art de vivre come together. Store on site for tastings. Nestled in sixty hectares of woodland, the thirty-four hectares of vines at Domaine Tour Campanets stretch around the bastide and its winery, down the hills, through the valleys, suspended in the primeval dream of the enchanting forest. The vineyard is located in the commune of Le Puy-Sainte-Réparade (13610), between Pertuis and Aix-en-Provence. In 2012, a new adventure begins. The Domaine is taken over by the BAUDE family and managed by Emmanuelle BAUDE: passionate about wine and vines, she leaves her job as a notary to make her dream come true. The winery: The symbol of Domaine Tour Campanets, the winery is a unique round tower built between 1963 and 1966. The entire structure is built around the golden ratio, and houses concrete tanks: the whole is to the part, what the part is to the whole. This innovative tower offers gravity-fed winemaking in a spirit of quality: here, we go down, down, down, in a gentle circular fashion. Traditional vinification with fine lees work, long cold fermentation, oxygenation management, limited sulfites and inputs: The grape comes first!

Ein Weingut in der Provence auf einem vielfältigen Terroir, in dem sich Geschichte, Erbe und französische Lebensart vermischen. Boutique vor Ort für Verkostungen. Die vierunddreißig Hektar Weinberge der Domaine Tour Campanets liegen inmitten von sechzig Hektar Wald und erstrecken sich rund um die Bastide und ihren Weinkeller, die Hügel hinunter und durch die Täler, die am ersten Traum des bezaubernden Waldes hängen. Der Weinberg befindet sich in der Gemeinde Le Puy-Sainte-Réparade (13610), zwischen Pertuis und Aix-en-Provence. Jahr 2012, ein neues Abenteuer beginnt. Das Weingut wird von der Familie BAUDE übernommen und von Emmanuelle BAUDE geleitet: Sie ist leidenschaftliche Weinliebhaberin und Weinbergbesitzerin, gibt sie ihren Beruf als Notarin auf, um ihren Traum zu verwirklichen. Der Weinkeller: Das Symbol des Weinguts Tour Campanets ist der Weinkeller des Weinguts, ein runder Turm, ein einzigartiges Modell, das von 1963 bis 1966 gebaut wurde. Die gesamte Struktur des Gebäudes wurde um den Goldenen Schnitt herum gebaut und beherbergt Betontanks: Das Ganze ist der Teil, was der Teil für das Ganze ist. Dieser innovative Turm bietet uns eine Weinbereitung durch Schwerkraft im Sinne der Qualität: Hier geht es abwärts, abwärts, und zwar kreisförmig, ganz sanft. Traditionelle Weinbereitung mit Feinhefearbeit, lange kalte Gärung, Steuerung der Sauerstoffzufuhr, begrenzte Zugabe von Sulfiten und Inputstoffen: Die Traube zuerst!

Een wijngaard in de Provence op een gevarieerd terroir die geschiedenis, erfgoed en Franse levenskunst combineert. Winkel ter plaatse om wijn te proeven. De vierendertig hectare wijngaarden van Domaine Tour Campanets, genesteld in zestig hectare bos, strekken zich uit rond de bastide en zijn wijnopslagplaats, langs de heuvels en door de valleien, hangend in de betoverende droom van het bos. De wijngaard ligt in de gemeente Le Puy-Sainte-Réparade (13610), tussen Pertuis en Aix-en-Provence. In 2012 begint een nieuw avontuur. Het domein werd overgenomen door de familie BAUDE en geleid door Emmanuelle BAUDE, die een passie heeft voor wijn en wijnstokken, ze gaf haar baan als notaris op om haar droom waar te maken. De wijnmakerij: Het symbool van het Tour Campanets landgoed, de wijnmakerij is een unieke ronde toren gebouwd tussen 1963 en 1966. Het hele bouwwerk is gebouwd rond de gulden snede en herbergt betonnen kuipen: het geheel is voor het deel, wat het deel is voor het geheel. Deze innovatieve toren biedt wijnbereiding op basis van zwaartekracht in een geest van kwaliteit: hier gaan we naar beneden, we gaan naar beneden, en op een zachte cirkelvormige manier. Traditionele vinificatie met werk op de fijne droesem, lange koude gisting, zuurstofmanagement, beperkt gebruik van sulfieten en inputs: De druif komt op de eerste plaats!

Un viñedo provenzal en un terruño variado que combina historia, patrimonio y el arte de vivir a la francesa. Tienda in situ para degustación de vinos. Enclavadas en sesenta hectáreas de bosque, las treinta y cuatro hectáreas de viñedos del Domaine Tour Campanets se extienden alrededor de la bastida y su almacén de vinos, por las colinas y los valles, suspendidas en el encantador sueño del bosque. El viñedo se encuentra en el municipio de Le Puy-Sainte-Réparade (13610), entre Pertuis y Aix-en-Provence. En 2012, comienza una nueva aventura. La finca pasa a manos de la familia BAUDE y es dirigida por Emmanuelle BAUDE, apasionada del vino y de la viña, dejó su trabajo de notaria para hacer realidad su sueño. La bodega: Símbolo de la finca Tour Campanets, la bodega es una singular torre redonda construida entre 1963 y 1966. Toda la estructura se construyó en torno a la proporción áurea y alberga cubas de hormigón: el todo es a la parte, lo que la parte es al todo. Esta torre innovadora ofrece una vinificación por gravedad en un espíritu de calidad: aquí bajamos, bajamos, y de forma circular y suave. Vinificación tradicional con trabajo sobre las lías finas, larga fermentación en frío, gestión de la oxigenación, uso limitado de sulfitos e insumos: ¡La uva es lo primero!

Un vigneto in Provenza su un terroir variegato che unisce storia, patrimonio e arte di vivere francese. Negozio in loco per la degustazione dei vini. Immersi in sessanta ettari di bosco, i trentaquattro ettari di vigne del Domaine Tour Campanets si estendono intorno alla bastide e al suo deposito di vini, giù per le colline e attraverso le valli, sospesi nell'incantevole sogno della foresta. Il vigneto si trova nel comune di Le Puy-Sainte-Réparade (13610), tra Pertuis e Aix-en-Provence. Nel 2012 inizia una nuova avventura. La tenuta è stata rilevata dalla famiglia BAUDE e gestita da Emmanuelle BAUDE, appassionata di vino e di viti, ha lasciato il suo lavoro di notaio per realizzare il suo sogno. La cantina: simbolo della tenuta Tour Campanets, la cantina è una torre rotonda unica nel suo genere, costruita tra il 1963 e il 1966. L'intera struttura è stata costruita intorno al rapporto aureo e ospita tini di cemento: il tutto sta alla parte, ciò che la parte sta al tutto. Questa torre innovativa offre una vinificazione alimentata per gravità in uno spirito di qualità: qui si scende, si scende, e in modo dolcemente circolare. Vinificazione tradizionale con lavoro sulle fecce fini, lunga fermentazione a freddo, gestione dell'ossigenazione, uso limitato di solfiti e input: L'uva viene prima di tutto!