Domaine Roger Pabiot – Tracy-sur-Loire

Situé à Tracy-sur-Loire, le caveau du domaine Roger Pabiot vous accueille du lundi au vendredi de 8h à 12h15 et 13h30 à 18h30, et les week-ends sur rendez-vous. Que vous soyez à deux ou en groupe, la dégustation et la visite de la cave est possible sur rendez-vous. En groupe ( à partir de 10 et jusqu'à 20 personnes), pensez à bien prendre contact avec le domaine pour prendre un rendez-vous. Et de manière générale, il est toujours préférable de prévenir de votre venue en appelant ! A noter : le domaine ferme ses portes les 25 décembre et 01 janvier. Domaine viticole familial de 24 hectares, labellisé Haute Valeur Environnementale et en conversion Bio. Pauline qui est la 5ème génération dans la famille, produit des Pouilly Fumé et Pouilly sur Loire mettant les terroirs en avant. Forte de ses voyages et de ses expériences à l'étranger, elle travaille le chasselas comme jamais, et fait redécouvrir des arômes bien souvent oubliés. Elle innove, et ressort des techniques pétillantes, comme la vinification dans des cuves ovoïdales… A vous de venir voir le résultat ! Le caveau offre un grand espace d'accueil, vous y trouverez des vitrines exposant les outils vignerons utilisés au fil des âges, et aussi toutes sortes de cailloux composants les magnifiques terroirs de Pouilly. Et lors de votre venue, n’oubliez pas de rendre visite au petit cheptel des chèvres qui participe à l’entretien du domaine.

Located in Tracy-sur-Loire, the Domaine Roger Pabiot cellar is open Monday to Friday from 8am to 12.15pm and 1.30pm to 6.30pm, and at weekends by appointment. Whether you're a couple or a group, tastings and tours of the cellar are available by appointment. For groups (from 10 to 20 people), please contact the estate to make an appointment. As a general rule, it's always best to call ahead to let us know you're coming! Please note: the estate is closed on 25 December and 01 January. This 24-hectare family wine estate has been awarded the "Haute Valeur Environnementale" label and is in the process of converting to organic farming. Pauline, who is the 5th generation in the family, produces Pouilly Fumé and Pouilly sur Loire wines, highlighting the terroirs. Drawing on her travels and experiences abroad, she works the Chasselas like never before, rediscovering aromas that are often forgotten. She innovates, bringing out sparkling techniques such as vinification in egg-shaped vats… Come and see the results! The cellar offers a large reception area, where you'll find display cases showing the wine-making tools used over the ages, as well as all sorts of pebbles that make up the magnificent Pouilly terroirs. And when you come, don't forget to pay a visit to the small herd of goats that help maintain the estate.

Der Weinkeller des Weinguts Roger Pabiot in Tracy-sur-Loire empfängt Sie montags bis freitags von 8.00 bis 12.15 Uhr und 13.30 bis 18.30 Uhr sowie an Wochenenden nach Vereinbarung. Ob Sie zu zweit oder in einer Gruppe kommen, Weinproben und Kellerbesichtigungen sind nach Vereinbarung möglich. Bei Gruppen ( ab 10 und bis zu 20 Personen) denken Sie daran, sich gut mit dem Weingut in Verbindung zu setzen, um einen Termin zu vereinbaren. Und generell ist es immer besser, wenn Sie Ihr Kommen telefonisch ankündigen! Hinweis: Das Weingut schließt seine Türen am 25. Dezember und am 01. Januar. Familiengeführtes Weingut mit 24 Hektar, das mit dem Label Haute Valeur Environnementale ausgezeichnet ist und sich in der Umstellung auf Bio befindet. Pauline, die die fünfte Generation in der Familie ist, produziert Pouilly Fumé und Pouilly sur Loire, wobei die Terroirs im Vordergrund stehen. Dank ihrer Reisen und Erfahrungen im Ausland arbeitet sie mit dem Chasselas wie nie zuvor und lässt die oft vergessenen Aromen wiederentdecken. Sie ist innovativ und bringt prickelnde Techniken wie die Weinbereitung in eiförmigen Tanks wieder hervor… Es liegt an Ihnen, sich das Ergebnis anzusehen! Der Weinkeller bietet einen großen Empfangsbereich, in dem Sie Vitrinen mit Winzerwerkzeugen finden, die im Laufe der Zeit benutzt wurden, und auch alle Arten von Steinen, die die herrlichen Terroirs von Pouilly ausmachen. Und vergessen Sie bei Ihrem Besuch nicht, die kleine Ziegenherde zu besuchen, die zur Pflege des Weinguts beiträgt.

De kelder van Domaine Roger Pabiot, gelegen in Tracy-sur-Loire, is geopend van maandag tot vrijdag van 8 tot 12.15 uur en van 13.30 tot 18.30 uur, en in het weekend op afspraak. Of je nu met z'n tweeën bent of met een groep, proeverijen en rondleidingen door de kelder zijn mogelijk op afspraak. Neem voor groepen (van 10 tot 20 personen) contact op met het landgoed om een afspraak te maken. Als algemene regel geldt dat je altijd het beste even kunt bellen om te laten weten dat je komt! Let op: het landgoed is gesloten op 25 december en 01 januari. Dit familiedomein van 24 hectare heeft het label "Haute Valeur Environnementale" gekregen en is bezig met de omschakeling naar biologische landbouw. Pauline, de 5e generatie van de familie, produceert Pouilly Fumé en Pouilly sur Loire wijnen die de terroirs benadrukken. Op basis van haar reizen en ervaringen in het buitenland bewerkt ze de Chasselas als nooit tevoren en herontdekt ze aroma's die vaak vergeten worden. Ze innoveert en introduceert sprankelende technieken zoals vinificatie in eivormige vaten… Kom en zie de resultaten! De kelder heeft een grote ontvangstruimte, waar je vitrines vindt met het door de eeuwen heen gebruikte gereedschap voor de wijnbereiding, maar ook allerlei steentjes die de prachtige Pouilly-terroirs vormen. En als je komt, vergeet dan niet een bezoekje te brengen aan de kleine kudde geiten die het landgoed helpen verzorgen.

Situada en Tracy-sur-Loire, la bodega del Domaine Roger Pabiot está abierta de lunes a viernes de 8:00 a 12:15 y de 13:30 a 18:30, y los fines de semana con cita previa. Ya sea en pareja o en grupo, las degustaciones y visitas de la bodega se realizan con cita previa. Para grupos (de 10 a 20 personas), póngase en contacto con la finca para concertar una cita. Por regla general, es mejor que nos avise con antelación Atención: la finca cierra el 25 de diciembre y el 1 de enero. Este viñedo familiar de 24 hectáreas ha obtenido la etiqueta "Haute Valeur Environnementale" y está en proceso de conversión a la agricultura ecológica. Pauline, que es la 5ª generación de la familia, produce vinos de Pouilly Fumé y Pouilly sur Loire, destacando los terruños. Basándose en sus viajes y experiencias en el extranjero, trabaja el Chasselas como nunca antes, redescubriendo aromas a menudo olvidados. Innova y saca a relucir técnicas chispeantes como la vinificación en cubas con forma de huevo… Venga a ver los resultados La bodega cuenta con una amplia zona de recepción, donde encontrará vitrinas que muestran las herramientas de vinificación utilizadas a lo largo de los tiempos, así como todo tipo de guijarros que componen los magníficos terruños de Pouilly. Y cuando venga, no olvide visitar el pequeño rebaño de cabras que ayuda a cuidar la finca.

Situata a Tracy-sur-Loire, la cantina del Domaine Roger Pabiot è aperta dal lunedì al venerdì dalle 8.00 alle 12.15 e dalle 13.30 alle 18.30, e nei fine settimana su appuntamento. Sia che siate una coppia o un gruppo, le degustazioni e le visite della cantina sono disponibili su appuntamento. Per i gruppi (da 10 a 20 persone), si prega di contattare la tenuta per fissare un appuntamento. Come regola generale, è sempre meglio telefonare per avvisare del vostro arrivo! Attenzione: la tenuta è chiusa il 25 dicembre e il 1° gennaio. Questa tenuta vinicola familiare di 24 ettari ha ottenuto il marchio "Haute Valeur Environnementale" e si sta convertendo all'agricoltura biologica. Pauline, che rappresenta la quinta generazione della famiglia, produce vini Pouilly Fumé e Pouilly sur Loire, valorizzando i terroir. Grazie ai suoi viaggi e alle sue esperienze all'estero, lavora lo Chasselas come mai prima d'ora, riscoprendo aromi spesso dimenticati. Innova, mettendo in luce tecniche di spumantizzazione come la vinificazione in tini a forma di uovo… Venite a vedere i risultati! La cantina dispone di un'ampia area di accoglienza, dove si trovano le vetrine che mostrano gli strumenti di vinificazione utilizzati nel corso dei secoli, oltre a tutti i tipi di ciottoli che compongono i magnifici terroir di Pouilly. E quando venite, non dimenticate di fare una visita al piccolo gregge di capre che aiuta a prendersi cura della tenuta.