Domaine Jonathan Didier Pabiot – Pouilly-sur-Loire

Situé aux Loges, dans la commune de Pouilly-sur-Loire, le domaine Jonathan Didier Pabiot vous accueille sur rendez-vous pour faire une dégustation du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h. La visite de cave est également possible sur rendez-vous. De manière générale, il est toujours préférable de prévenir de votre venue en appelant pour être sûre que le vigneron puisse vous accueillir ! A noter : le domaine est fermé le weekend. Le domaine s’étale sur 20 ha proposant Pouilly Fumé et Pouilly sur Loire. Lorsque Jonathan s'est installé en 2005, l'agriculture biologique était une évidence pour lui, et plus particulièrement la biodynamie. Aujourd'hui, il cherche à travailler son vin de la manière la plus simple possible, ayant pour objectif premier, le respect du raisin.

Located in Les Loges, in the commune of Pouilly-sur-Loire, the Jonathan Didier Pabiot estate welcomes you by appointment for a tasting session from Monday to Friday, 8am to 12pm and 1.30pm to 5pm. Cellar visits are also available by appointment. As a general rule, it's always best to call ahead to make sure the winemaker can welcome you! Please note: the estate is closed at weekends. The estate covers 20 hectares of Pouilly Fumé and Pouilly sur Loire. When Jonathan set up in business in 2005, organic farming was an obvious choice, and biodynamic viticulture in particular. Today, his aim is to make his wines as simply as possible, with respect for the grapes as his primary objective.

Das Weingut Jonathan Didier Pabiot befindet sich in Les Loges in der Gemeinde Pouilly-sur-Loire und empfängt Sie nach Vereinbarung zur Weinprobe von Montag bis Freitag von 8 bis 12 Uhr und von 13.30 bis 17 Uhr. Auch eine Kellerbesichtigung ist nach vorheriger Absprache möglich. Generell ist es immer besser, wenn Sie Ihr Kommen telefonisch ankündigen, um sicherzugehen, dass der Winzer Sie empfangen kann! Hinweis: Das Weingut ist am Wochenende geschlossen. Das Weingut erstreckt sich über 20 ha, auf denen Pouilly Fumé und Pouilly sur Loire angeboten werden. Als Jonathan sich 2005 niederließ, war der biologische Landbau für ihn eine Selbstverständlichkeit, insbesondere die Biodynamik. Heute versucht er, seinen Wein auf möglichst einfache Weise zu verarbeiten, wobei das oberste Ziel der Respekt vor den Trauben ist.

Het landgoed van Jonathan Didier Pabiot, gelegen in Les Loges, in de gemeente Pouilly-sur-Loire, verwelkomt je op afspraak voor een proeverij van maandag tot en met vrijdag van 8.00 tot 12.00 uur en van 13.30 tot 17.00 uur. Kelderbezoeken zijn ook mogelijk op afspraak. Als algemene regel geldt dat je altijd van tevoren moet bellen om er zeker van te zijn dat de wijnmaker je kan ontvangen! Let op: het landgoed is in het weekend gesloten. Het landgoed beslaat 20 hectare Pouilly Fumé en Pouilly sur Loire. Toen Jonathan in 2005 zijn bedrijf startte, was biologische landbouw een voor de hand liggende keuze, en biodynamische wijnbouw in het bijzonder. Vandaag de dag is zijn doel om zijn wijnen zo eenvoudig mogelijk te maken, met respect voor de druiven als belangrijkste doel.

Situada en Les Loges, en la comuna de Pouilly-sur-Loire, la finca Jonathan Didier Pabiot le recibe con cita previa para una degustación de lunes a viernes, de 8:00 a 12:00 y de 13:30 a 17:00 horas. Las visitas a las bodegas también se realizan con cita previa. Por regla general, es preferible llamar con antelación para asegurarse de que el enólogo pueda recibirle Atención: la propiedad cierra los fines de semana. La propiedad cuenta con 20 hectáreas de Pouilly Fumé y Pouilly sur Loire. Cuando Jonathan se estableció en 2005, la agricultura biológica era una elección evidente, y la viticultura biodinámica en particular. Hoy, su objetivo es elaborar sus vinos de la forma más sencilla posible, con el respeto a la uva como objetivo primordial.

Situata a Les Loges, nel comune di Pouilly-sur-Loire, la tenuta Jonathan Didier Pabiot vi accoglie su appuntamento per una degustazione dal lunedì al venerdì, dalle 8.00 alle 12.00 e dalle 13.30 alle 17.00. Anche le visite in cantina sono disponibili su appuntamento. Come regola generale, è sempre meglio telefonare per assicurarsi che l'enologo possa accogliervi! Nota bene: la tenuta è chiusa nei fine settimana. La tenuta si estende su 20 ettari di Pouilly Fumé e Pouilly sur Loire. Quando Jonathan ha avviato l'attività nel 2005, la scelta dell'agricoltura biologica era ovvia, in particolare la viticoltura biodinamica. Oggi il suo obiettivo è quello di produrre i suoi vini nel modo più semplice possibile, rispettando l'uva come obiettivo primario.