Domaine Ratte – Arbois

> Le Domaine Certifié Demeter (biodynamie) , le domaine compte 9 Ha de vignes réparties sur différents lieux-dits du secteur d’Arbois : les Corvées, Grand Curoulet, Bésivette, Prélevront, la Régole, Clos Maire et la Bergère. Ces vignes proviennent à la fois des parents de Françoise, l’épouse de Michel-Henri ainsi que d’acquisitions effectuées depuis 1989. Michel-Henri et Françoise Ratte travaillent aujourd’hui avec leur fils Quentin. Les vins qu’ils produisent sont issus en totalité de leurs vignes . La culture en biodynamie est un moyen pour eux d’allier le travail dans les vignes avec le respect de la nature. Un engagement que l’on retrouve à la cave avec un minimum de manutention de manière à respecter le produit initial : le raisin. Les vins sont d’ailleurs aujourd’hui certifiés Demeter, un label de qualité qui atteste parfaitement du travail effectué.Le vin produit est le plus naturel possible . > Visite de cave, dégustation, découverte du vignoble – Visite de cave et dégustation : Pour les particuliers sur rendez-vous. Pour les groupes (20 personnes max) merci de nous contacter pour les détails. – Randonnée œnologique : Marche dans les vignes et description du terroir et des cépages suivie d’une dégustation au domaine. – Les dégustations et visites peuvent être personnalisées (visites de caves, randonnées dans les vignes, etc.), n'hésitez pas à appeler ou prendre contact par mail pour plus de renseignements. Possibilité de visite en russe sur RDV préalable. Le dimanche et les jours fériés, sur rendez-vous uniquement.

> The estate Demeter-certified (biodynamic viticulture), the estate has 9 hectares of vines spread over various localities in the Arbois area: les Corvées, Grand Curoulet, Bésivette, Prélevront, la Régole, Clos Maire and la Bergère. These vines come from the parents of Michel-Henri's wife Françoise, as well as from acquisitions made since 1989. Michel-Henri and Françoise Ratte now work with their son Quentin. The wines they produce come entirely from their own vineyards. Biodynamic viticulture is a way for them to combine work in the vineyards with respect for nature. It's a commitment that's mirrored in the winery, where minimal handling is required to respect the initial product: the grapes. The wines are now Demeter-certified, a quality label that perfectly attests to the work carried out, and the wine produced is as natural as possible. > Cellar visit, tasting, vineyard discovery – Cellar visit and tasting: For individuals by appointment. For groups (20 people max), please contact us for details. – Wine trail : Walk through the vines and description of the terroir and grape varieties followed by a tasting at the estate. – Tastings and tours can be customised (cellar visits, vineyard walks, etc.), so please call or email for more information. Visits in Russian are available by prior appointment. Sundays and public holidays, by appointment only.

> Das Weingut Das Weingut ist Demeter-zertifiziert (biodynamisch) und verfügt über 9 ha Weinberge, die sich auf verschiedene Lagen in Arbois verteilen: Les Corvées, Grand Curoulet, Bésivette, Prélevront, La Régole, Clos Maire und La Bergère. Diese Weinberge stammen sowohl von den Eltern von Françoise, der Frau von Michel-Henri, als auch von Zukäufen, die seit 1989 getätigt wurden. Michel-Henri und Françoise Ratte arbeiten heute mit ihrem Sohn Quentin zusammen. Die Weine, die sie herstellen, stammen vollständig aus ihren eigenen Weinbergen. Der biodynamische Anbau ist für sie eine Möglichkeit, die Arbeit in den Weinbergen mit dem Respekt vor der Natur zu verbinden. Dieses Engagement findet sich auch im Weinkeller wieder, wo nur minimale Arbeiten durchgeführt werden, um das ursprüngliche Produkt – die Trauben – zu respektieren. Die Weine sind heute übrigens Demeter-zertifiziert, ein Qualitätssiegel, das die geleistete Arbeit perfekt bescheinigt. Der erzeugte Wein ist so natürlich wie möglich. > Kellerbesichtigung, Verkostung, Entdeckung des Weinbergs. – Besichtigung des Weinkellers und Weinprobe : Für Einzelpersonen nach Vereinbarung. Für Gruppen (max. 20 Personen) kontaktieren Sie uns bitte für Details. – Önologische Wanderung : Wanderung durch die Weinberge und Beschreibung des Terroirs und der Rebsorten, gefolgt von einer Verkostung auf dem Weingut. – Die Weinproben und Besichtigungen können individuell gestaltet werden (Kellereibesichtigungen, Wanderungen durch die Weinberge usw.), bitte rufen Sie an oder nehmen Sie per E-Mail Kontakt auf, um weitere Informationen zu erhalten. Besuche in russischer Sprache sind nach vorheriger Vereinbarung möglich. Sonntags und an Feiertagen nur nach vorheriger Anmeldung.

> Het domein Het domein is Demeter-gecertificeerd (biologisch-dynamische wijnbouw) en bezit 9 hectare wijngaarden verspreid over verschillende plaatsen in het Arbois-gebied: les Corvées, Grand Curoulet, Bésivette, Prélevront, la Régole, Clos Maire en la Bergère. Deze wijnstokken zijn afkomstig van de ouders van Michel-Henri's vrouw Françoise en van aanwinsten sinds 1989. Michel-Henri en Françoise Ratte werken nu samen met hun zoon Quentin. De wijnen die ze produceren komen volledig van hun eigen wijngaarden. Biodynamische wijnbouw is voor hen een manier om het werk in de wijngaarden te combineren met respect voor de natuur. Deze toewijding wordt weerspiegeld in de wijnmakerij, waar een minimum aan onderhoud wordt uitgevoerd om het oorspronkelijke product te respecteren: de druiven. De wijnen zijn nu Demeter-gecertificeerd, een kwaliteitslabel dat perfect getuigt van het werk dat ze hebben verricht, en de wijn die ze produceren is zo natuurlijk mogelijk. > Kelderbezoek, proeverij, ontdekking van de wijngaard – Kelderbezoek en proeverij: Voor individuen op afspraak. Voor groepen (max. 20 personen), neem contact met ons op voor meer informatie. – Ologische wandelingen : Wandeling door de wijngaarden en beschrijving van het terroir en de druivensoorten, gevolgd door een proeverij op het landgoed. – Proeverijen en rondleidingen kunnen worden aangepast (kelderbezoeken, wijngaardwandelingen, enz.), dus bel of mail voor meer informatie. Bezoeken in het Russisch zijn mogelijk op afspraak. Zon- en feestdagen alleen op afspraak.

> La propiedad Certificada Demeter (viticultura biodinámica), la propiedad cuenta con 9 hectáreas de viñedos repartidos en varias localidades de la zona de Arbois: les Corvées, Grand Curoulet, Bésivette, Prélevront, la Régole, Clos Maire y la Bergère. Estas viñas proceden de los padres de Françoise, la esposa de Michel-Henri, así como de adquisiciones realizadas desde 1989. Michel-Henri y Françoise Ratte trabajan actualmente con su hijo Quentin. Los vinos que producen proceden íntegramente de sus propios viñedos. La viticultura biodinámica es para ellos una forma de combinar el trabajo en los viñedos con el respeto por la naturaleza. Este compromiso se refleja en la bodega, donde se realiza un mantenimiento mínimo para respetar el producto inicial: la uva. Sus vinos cuentan ya con la certificación Demeter, un sello de calidad que acredita perfectamente el trabajo realizado y que el vino que producen es lo más natural posible. > Visita a la bodega, degustación, descubrimiento del viñedo – Visita de la bodega y degustación: Para particulares con cita previa. Para grupos (20 personas máximo), póngase en contacto con nosotros para más detalles. – Caminatas organolépticas : Paseo por los viñedos y descripción del terruño y las variedades de uva, seguido de una degustación en la finca. – Las catas y visitas pueden personalizarse (visitas a bodegas, paseos por viñedos, etc.), así que llámenos o envíenos un correo electrónico para obtener más información. Se pueden concertar visitas en ruso. Domingos y festivos, sólo con cita previa.

> La tenuta Certificata Demeter (viticoltura biodinamica), la tenuta dispone di 9 ettari di vigneti distribuiti in diverse località della zona di Arbois: les Corvées, Grand Curoulet, Bésivette, Prélevront, la Régole, Clos Maire e la Bergère. Questi vitigni provengono dai genitori della moglie di Michel-Henri, Françoise, e da acquisizioni effettuate dal 1989. Michel-Henri e Françoise Ratte lavorano oggi con il figlio Quentin. I vini che producono provengono interamente dai loro vigneti. La viticoltura biodinamica è per loro un modo per coniugare il lavoro in vigna con il rispetto della natura. Questo impegno si riflette in cantina, dove viene effettuata una manutenzione minima per rispettare il prodotto iniziale: l'uva. I vini sono ora certificati Demeter, un marchio di qualità che attesta perfettamente il lavoro svolto e il vino prodotto è il più naturale possibile. > Visita della cantina, degustazione, scoperta del vigneto – Visita e degustazione della cantina: Per i singoli su appuntamento. Per gruppi (max 20 persone), contattateci per i dettagli. – Passeggiate enologiche: Passeggiata tra le vigne e descrizione del terroir e dei vitigni seguita da una degustazione in azienda. – Le degustazioni e i tour possono essere personalizzati (visite in cantina, passeggiate in vigna, ecc.), quindi vi preghiamo di chiamare o inviare un'e-mail per maggiori informazioni. Le visite in russo sono disponibili su prenotazione. Domenica e giorni festivi, solo su appuntamento.