Domaine du Vieux Chêne – Saint-Cirq-Lapopie

Installé en 1995, Pierre élève et gave ses canards dans la tradition locale. Il privilégie pour ses canards une alimentation issue des céréales locales et en agriculture biologique. Les canards ont un accès libre au plein air ombragé, ils sont abattus et transformés à la ferme. Il propose ainsi un panel complet des produits issus de son élevage : foie gras, magrets, confits, fritons … ainsi que des conserves de plats cuisinés.

Farm raising ducks for foie gras and roasting. – Shop open every day from 10.00-12.30 and 16-19.00 except Wednesdays and Sundays : by appointment only. – Guided tours Tuesdays and Thursdays at 17.00 from 15th July to 27th August. – Watch the birds being fed every day except Wednesdays and Sundays at 18.00 in season. – Group visits by appointment.

Pierre hat sich 1995 niedergelassen und züchtet seine Enten nach lokaler Tradition. Er bevorzugt für seine Enten ein Futter, das aus lokalem Getreide und aus biologischem Anbau stammt. Die Enten haben freien Zugang zum schattigen Freiland, sie werden auf dem Hof geschlachtet und verarbeitet. Er bietet somit eine komplette Palette an Produkten aus seiner Zucht an: Foie gras, Entenbrust, Confits, Fritons … sowie Konserven von Fertiggerichten.

Pierre, opgericht in 1995, fokt en voedert zijn eenden volgens de plaatselijke traditie. Hij voedt zijn eenden bij voorkeur met lokale granen en biologische landbouw. De eenden hebben vrije toegang tot de buitenlucht en worden op de boerderij geslacht en verwerkt. Hij biedt een volledig assortiment producten van zijn boerderij: foie gras, eendenborst, confits, frites, enz., maar ook kant-en-klare maaltijden in blik.

Cría de patos para foie gras y latas. – La tienda abre todos los días de 10 a 12.30 y de 16 a 19 horas, excepto los miércoles y domingos: sólo con cita previa. – Visita guiada los martes y jueves a las 17.30 horas del 15 de julio al 25 de agosto. – Descubrimiento del proceso de alimentación todos los días excepto el miércoles y el domingo a las 18:00 horas en temporada. – Visitas en grupo y en autobús con cita previa.

Fondato nel 1995, Pierre alleva e nutre le sue anatre secondo la tradizione locale. Preferisce nutrire le sue anatre con cereali locali e agricoltura biologica. Le anatre hanno libero accesso all'aria aperta e vengono macellate e lavorate in azienda. Offre una gamma completa di prodotti della sua fattoria: foie gras, petto d'anatra, confit, fritons, ecc. e piatti pronti in scatola.