Famille Collet Champagne – Fontaine-Denis-Nuisy

Entre Seine, plaine champenoise et forêt de chênes centenaires, au coeur de l’ancienne Champagne médiévale, la famille Collet perpétue un savoir-faire depuis neuf générations. Créé en 1973, le domaine s’étend sur 6,5 hectares, où de vieilles vignes de Chardonnay et de Pinot Noir révèlent toute la richesse et la diversité d’un grand terroir de Champagne, mêlant terres blanches de craie et terres brunes riches en silex. Engagés dans une viticulture biologique et une vinification sous-bois, Florent et Thomas Collet élaborent des champagnes musclés et solaires, empreints de terroir.

Domaine Collet invites you on a tour of the estate, fermentation room and cellar, and to taste one of its award-winning cuvées. In a modern setting, combining concrete, stainless steel and wood, come and meet the three brothers and their father, passionate about their trade. Booking required.

Zwischen der Seine, der Ebene der Champagne und hundertjährigen Eichenwäldern, im Herzen der ehemaligen mittelalterlichen Champagne, bewahrt die Familie Collet seit neun Generationen ihr Fachwissen. Das 1973 gegründete Weingut erstreckt sich über 6,5 Hektar, auf denen alte Chardonnay- und Pinot-Noir-Reben den ganzen Reichtum und die Vielfalt eines großen Terroirs der Champagne offenbaren, das weiße Kreideerden mit braunen, feuersteinreichen Böden verbindet. Florent und Thomas Collet, die sich dem biologischen Weinbau und der Weinbereitung unter Holz verschrieben haben, stellen muskulöse und sonnige Champagner her, die von ihrem Terroir geprägt sind.

Tussen de Seine, de Champagnevlakte en het eeuwenoude eikenbos, in het hart van de oude middeleeuwse Champagnestreek, houdt de familie Collet al negen generaties lang haar knowhow in stand. Het domein werd opgericht in 1973 en strekt zich uit over 6,5 hectare, waar oude wijnstokken van Chardonnay en Pinot Noir alle rijkdom en diversiteit van een groot Champagne-terroir onthullen, een combinatie van witte krijtbodems en bruine bodems rijk aan vuursteen. Florent en Thomas Collet zetten zich in voor biologische wijnbouw en vinificatie op basis van kreupelhout en produceren gespierde, zonovergoten champagnes die hun terroir weerspiegelen.

Entre el Sena, la llanura de Champaña y el bosque de robles centenarios, en el corazón de la antigua región medieval de Champaña, la familia Collet perpetúa su saber hacer desde hace nueve generaciones. Creada en 1973, la propiedad se extiende sobre 6,5 hectáreas, donde las viñas viejas de Chardonnay y Pinot Noir revelan toda la riqueza y diversidad de un gran terruño de Champaña, combinando suelos blancos de creta y suelos pardos ricos en sílex. Florent y Thomas Collet apuestan por la viticultura biológica y la vinificación en sotobosque, produciendo champagnes musculosos y bañados por el sol que reflejan su terruño.

Tra la Senna, la pianura della Champagne e la foresta di querce secolari, nel cuore dell'antica regione medievale della Champagne, la famiglia Collet perpetua il suo know-how da nove generazioni. Creata nel 1973, la tenuta si estende su 6,5 ettari, dove vecchie vigne di Chardonnay e Pinot Nero rivelano tutta la ricchezza e la diversità di un grande terroir della Champagne, combinando terreni di gesso bianco e terreni bruni ricchi di selce. Florent e Thomas Collet sono impegnati nella viticoltura biologica e nella vinificazione sottobosco, producendo champagne muscolosi e baciati dal sole che riflettono il loro terroir.