Fromagerie Jeune Montagne – Laguiole

À LA FROMAGERIE : visite gratuite, environ 30 minutes. Le matin, les fromagers de Jeune Montagne fabriquent la Tome fraîche de l'Aubrac IGP et le Laguiole AOP au lait cru et entier. Salle de projection, galerie vitrée, dégustation et boutique sur place. Notre magasin vous permettra d'emporter chez vous toutes les spécialités fromagères de la Coopérative fabriquées sur place avec le lait cru et entier de nos vaches, de race Simmental et Aubrac. VISITE A LA FERME : Vacances scolaires : mardi, jeudi et samedi, visite payante sur réservation. A la rencontre des producteurs de lait de Jeune Montagne et de leurs vaches : un moment d'échange et de convivialité à l'heure de la traite ; suivi d'un goûter gourmand ! ESCAPADE EN PRAIRIE FLEURIE : Les mercredis de l'été, dates à consulter sur le site internet de Jeune Montagne, visite payante sur réservation. Escapade à la découverte des fleurs et des vaches qui donnent au Laguiole AOP son goût unique. Un moment de détente à partager en famille ; suivi d'un goûter gourmand ! 

Free visit of the Fromagerie (cheese production). You will see a film that goes back to the origins of Fromage de Laguiole AOC and Aligot de l'Aubrac. From a gallery you will be able to see the fabrication workshops! You will be impressed by the cellar with its generations of Fromages de Laguiole lovingly watched over. In the tasting area you will be offered Fromages de Laguiole at different stages of maturing.

Im Herzen des Aubrac setzt Jeune Montagne die Herstellung der Käses Laguiole AOC und des Aligot de l'Aubrac fort, die Sie während einer Besichtigung entdecken, welche Sie ins Herz der Käserei führt. Sie können durch eine Galerie, welche die Ateliers und die Keller überragt, der Herstellung des frischen Tome und des Käses beiwohnen. Ein Video, das die Geschichte des Käses und des Aligots nachvollzieht, wird Ihnen vorgeführt und Ihre Besichtigung endet mit der kostenlosen Verköstigung des Käses Laguiole AOC in vier verschiedenen Reifestadien.

BIJ DE Kaasmakerij: gratis rondleiding, ongeveer 30 minuten. S Ochtends maken de kaasmakers van Jeune Montagne Tome fraîche de l'Aubrac IGP en Laguiole PDO van volle, rauwe melk. Projectiezaal, glazen galerie, proeverij en winkel ter plaatse. In onze winkel kun je alle kaasspecialiteiten van de coöperatie meenemen, ter plekke gemaakt van volle, rauwe melk van onze Simmental- en Aubrac-koeien. BEZOEKEN OP DE BOERDERIJ: Schoolvakanties: dinsdag, donderdag en zaterdag, op reservering. Maak kennis met de melkproducenten van de Jeune Montagne en hun koeien: tijdens het melken is er gelegenheid om een praatje te maken en elkaar beter te leren kennen, gevolgd door een lekkere snack! BLOEMENDE PRAIRIE REIS: woensdag gedurende de hele zomer, data te raadplegen op de website van de Jeune Montagne, bezoek op reservering. Ontdek de bloemen en koeien die Laguiole BOB zijn unieke smaak geven. Een ontspannend moment om met het hele gezin te delen, gevolgd door een lekker hapje!

En el corazón del Aubrac, Jeune Montagne perpetúa la fabricación del queso de Laguiole (Denominación de Origen) y del Aligot de Aubrac, y le invita a descubrir durante una visita que le llevará en el corazón de la quesería. Por una galería que domina los talleres y bodegas, podrá asistir a la fabricación de la tome fresca y del queso. Un vídeo muestra la historia del queso y del Aligot le será proyectada y su visita se acabará con una degustación gratuita del queso de Laguiole (Denominación de Origen) de cuatro fases de afinado diferentes.

AL CASEIFICIO: visita libera, circa 30 minuti. Al mattino, i casari di Jeune Montagne producono il Tome fraîche de l'Aubrac IGP e il Laguiole DOP da latte intero e crudo. Sala di proiezione, galleria vetrata, degustazione e negozio in loco. Nel nostro negozio potrete portare a casa tutte le specialità casearie della Cooperativa, prodotte in loco con latte intero e crudo delle nostre mucche Simmental e Aubrac. VISITE ALLA FATTORIA: Vacanze scolastiche: martedì, giovedì e sabato, visite su prenotazione. Incontro con i produttori di latte di Jeune Montagne e le loro mucche: un'occasione per chiacchierare e conoscersi meglio al momento della mungitura, seguita da una gustosa merenda! GITA AL PRATO IN FIORE: il mercoledì per tutta l'estate, date da consultare sul sito di Jeune Montagne, visita su prenotazione. Scoprite i fiori e le mucche che conferiscono alla DOP Laguiole il suo gusto unico. Un momento di relax da condividere con tutta la famiglia, seguito da una merenda gourmet!