Clos Thou – Jurançon

Sur les coteaux de Jurançon dans le piémont Pyrénéen, le Clos Thou est cultivé en agriculture biologique. Des cépages spécifiques (petit manseng, gros manseng aptes au passerillage et aux vendanges tardives, et les cépages oubliés: courbu, camaralet), révèlent un terroir unique et préservé… des poudingues du Jurançon. Sous la double influence climatique de l’Océan atlantique et des Pyrénées, avec une agriculture respectueuse de son terroir, nous essayons d’exprimer tout le potentiel aromatique de ces cépages typiques du Jurançon.

On the slopes of Jurançon in the foothills of the Pyrenees, Clos Thou is farmed organically. Specific grape varieties (petit manseng, gros manseng suitable for passerillage and late harvesting, and forgotten grape varieties: courbu, camaralet), reveal a unique and preserved terroir? the Jurançon poudingues. Under the dual climatic influence of the Atlantic Ocean and the Pyrenees, with an agriculture that respects its terroir, we strive to express the full aromatic potential of these typical Jurançon grape varieties.

Clos Thou liegt an den Hängen von Jurançon in den Pyrenäen und wird biologisch bewirtschaftet. Die spezifischen Rebsorten (Petit Manseng, Gros Manseng, die sich für die Passerillage und die Spätlese eignen, und die vergessenen Rebsorten Courbu und Camaralet) enthüllen ein einzigartiges und geschütztes Terroir… die Puddingböden des Jurançon. Unter dem doppelten klimatischen Einfluss des Atlantiks und der Pyrenäen und mit einer Landwirtschaft, die ihr Terroir respektiert, versuchen wir, das gesamte aromatische Potenzial dieser typischen Rebsorten des Jurançon zum Ausdruck zu bringen.

Op de hellingen van Jurançon, in de uitlopers van de Pyreneeën, wordt Clos Thou biologisch verbouwd. Specifieke druivenrassen (petit manseng, gros manseng geschikt voor passerillage en late oogst, en vergeten rassen zoals courbu en camaralet), onthullen een uniek en goed bewaard terroir? de Jurançon poudingues. Onder de dubbele klimatologische invloed van de Atlantische Oceaan en de Pyreneeën, en met een landbouw die het terroir respecteert, proberen we het volledige aromatische potentieel van deze typische Jurançon druivensoorten tot uiting te laten komen.

En las laderas de Jurançon, en las estribaciones de los Pirineos, Clos Thou se cultiva de forma ecológica. Las variedades de uva específicas (petit manseng, gros manseng aptas para el pasificación y la vendimia tardía, y variedades olvidadas como courbu y camaralet), revelan un terruño único y bien conservado… los poudingues de Jurançon. Bajo la doble influencia climática del Océano Atlántico y de los Pirineos, y con una agricultura respetuosa con su terruño, intentamos expresar todo el potencial aromático de estas variedades típicas del Jurançon.

Sulle pendici di Jurançon, ai piedi dei Pirenei, il Clos Thou è coltivato con metodo biologico. Vitigni specifici (petit manseng, gros manseng adatti al passerillage e alla vendemmia tardiva, e varietà dimenticate come courbu e camaralet), rivelano un terroir unico e ben conservato? le poudingues di Jurançon. Sotto la duplice influenza climatica dell'Oceano Atlantico e dei Pirenei, e con un'agricoltura che rispetta il terroir, cerchiamo di esprimere tutto il potenziale aromatico di questi vitigni tipici di Jurançon.