Caviar de France – Biganos

Première entreprise à élever des esturgeons et à produire du caviar à partir de leurs œufs. Nous développons ce savoir-faire de luxe depuis 1985. Elle est situé en France, au cœur du Bassin d’Arcachon, à Biganos sur un site de 12 ha où les poissons sont élevés avec le plus grand soin dans des conditions naturelles. Nos esturgeons évoluent et grandissent sur notre ferme, en totale autonomie, alimentée par une rivière locale, Le Lacanau en circuit ouvert. Nos caviars sont élaborés à la main, selon un savoir-faire traditionnel : de véritables caviars français, 100% aquitains. Exclusivement sur rendez-vous, nous vous accueillons d’avril à fin septembre en semaine (hors jours fériés et week-end). Durant la visite d’une heure, nous vous présentons l’histoire du caviar, les particularités de notre ferme, la reproduction de l’esturgeon, les méthodes d’élevage ainsi que la production du caviar.

The first company to breed sturgeon and produce caviar from their eggs We have been developing this luxury know-how since 1985. It is located in France, in the heart of the Arcachon Basin, in Biganos on a 12 ha site where the fish are raised with the greatest care in natural conditions. Our sturgeons evolve and grow on our farm, in total autonomy, fed by a local river, the Lacanau in open circuit. Our caviars are elaborated by hand, according to a traditional know-how: real French caviars, 100% Aquitaine. We welcome you from April to the end of September on weekdays (except holidays and weekends). During the one-hour visit, we will present you the history of caviar, the particularities of our farm, the reproduction of the sturgeon, the breeding methods as well as the production of caviar.

Das erste Unternehmen, das Störe züchtet und Kaviar aus ihren Eiern herstellt Wir entwickeln dieses luxuriöse Know-how seit 1985. Das Unternehmen befindet sich in Frankreich, im Herzen des Bassin d'Arcachon, in Biganos auf einem 12 ha großen Gelände, wo die Fische mit größter Sorgfalt unter natürlichen Bedingungen gezüchtet werden. Unsere Störe entwickeln und wachsen auf unserer Farm auf, die völlig autonom ist und von einem lokalen Fluss, dem Lacanau, in einem offenen Kreislauf gespeist wird. Unsere Kaviare werden von Hand nach traditionellem Know-how hergestellt: echte französische Kaviare, 100% aus Aquitanien. Wir empfangen Sie von April bis Ende September unter der Woche (außer an Feiertagen und Wochenenden) ausschließlich nach Terminvereinbarung. Während des einstündigen Besuchs erklären wir Ihnen die Geschichte des Kaviars, die Besonderheiten unserer Farm, die Fortpflanzung des

Het eerste bedrijf dat steur kweekt en kaviaar van hun eieren produceert Wij ontwikkelen deze luxe knowhow al sinds 1985. Het is gevestigd in Frankrijk, in het hart van de baai van Arcachon, in Biganos op een terrein van 12 ha waar de vis met de grootste zorg in natuurlijke omstandigheden wordt gekweekt. Onze steuren groeien en ontwikkelen zich op onze kwekerij, in volledige autonomie, gevoed door een plaatselijke rivier, de Lacanau in open circuit. Onze kaviaar wordt met de hand gemaakt volgens de traditionele knowhow: echte Franse kaviaar, 100% Aquitaine. Wij ontvangen u van april tot eind september op weekdagen (met uitzondering van feestdagen en weekends), uitsluitend op afspraak. Tijdens het bezoek van een uur presenteren wij de geschiedenis van de kaviaar, de bijzonderheden van onze kwekerij, de voortplanting van de steur, de kweekmethoden en de productie van kaviaar.

Primera empresa en criar esturiones y producir caviar a partir de sus huevas Llevamos desarrollando este saber hacer de lujo desde 1985. Está situada en Francia, en el corazón de la bahía de Arcachon, en Biganos, en un terreno de 12 ha donde los peces se crían con sumo cuidado en condiciones naturales. Nuestros esturiones crecen y se desarrollan en nuestra granja, en total autonomía, alimentados por un río local, el Lacanau en circuito abierto. Nuestros caviares se elaboran a mano, con un saber hacer tradicional: auténticos caviares franceses, 100% de Aquitania. Le recibimos de abril a finales de septiembre, los días laborables (excepto festivos y fines de semana), previa cita. Durante la visita, de una hora de duración, presentamos la historia del caviar, las particularidades de nuestra granja, la reproducción del esturión, los métodos de cría y la producción de caviar.

La prima azienda ad allevare storioni e a produrre caviale dalle loro uova Sviluppiamo questo know-how di lusso dal 1985. Si trova in Francia, nel cuore della baia di Arcachon, a Biganos, in un sito di 12 ettari dove i pesci sono allevati con la massima cura in condizioni naturali. I nostri storioni crescono e si sviluppano nel nostro allevamento, in totale autonomia, alimentato da un fiume locale, il Lacanau in circuito aperto. I nostri caviali sono prodotti a mano, secondo il know-how tradizionale: autentici caviali francesi, 100% Aquitania. Vi accogliamo da aprile a fine settembre nei giorni feriali (esclusi i giorni festivi e i fine settimana), solo su appuntamento. Durante la visita, della durata di un'ora, presentiamo la storia del caviale, le particolarità del nostro allevamento, la riproduzione degli storioni, i metodi di allevamento e la produzione del caviale.