Brasserie Wattbeer – Carvin

A l’origine de cette micro-brasserie située à Carvin, deux frères Laurent et Jérémy qui avaient envie de se retrouver dans une activité commune. Le brassage de la bière s’est imposé naturellement à eux. Et le nom de la brasserie est à la fois un clin d’œil à la musique dont ils sont fans mais aussi à l’énergie qu’ils voulaient mettre dans le brassage de leur bière. Pour brasser ils ont récupéré et retapé des cuves destinées à la destruction. C’est l’âme de ces cuves trentenaires qui donnent à la brasserie son identité spécifique. La micro-brasserie Wattbeer est 100% artisanale et favorise le circuit court, la production locale et le matières premières issues de l’agriculture biologique. Avec la volonté de réaliser un produit sain, leur bière « la Drache » est créée en 2019 et dévoile déjà quatre recettes différentes : blonde, ambrée, triple, printemps. Pourquoi baptiser leur bière la Drache (nom que les habitants des Hauts-de-France donnent à une averse) ? Lorsque nos 3 brasseurs, qui ne manquent pas d’humour, ont goûté leur première cuvée ils ont eu la « sensation de s’être pris une bonne drache ».

At the origin of this micro-brewery located in Carvin, two brothers Laurent and Jérémy who wanted to find themselves in a common activity. Brewing beer came naturally to them. And the name of the brewery is both a wink to the music they are fans of but also to the energy they wanted to put in the brewing of their beer. To brew, they recovered and restored tanks destined for destruction. It is the soul of these thirty year old tanks that give the brewery its specific identity. The Wattbeer microbrewery is 100% artisanal and favors short circuits, local production and raw materials from organic agriculture. With the desire to make a healthy product, their beer "la Drache" is created in 2019 and already reveals four different recipes: blonde, amber, triple, spring. Why baptize their beer the Drache (name that the inhabitants of Hauts-de-France give to a rain shower)? When our 3 brewers, who do not lack humor, tasted their first batch they had the "feeling of having taken a good drache".

Am Anfang dieser Mikrobrauerei in Carvin standen die beiden Brüder Laurent und Jérémy, die Lust hatten, sich in einer gemeinsamen Aktivität zu finden. Das Bierbrauen bot sich ihnen auf natürliche Weise an. Und der Name der Brauerei ist sowohl eine Anspielung auf die Musik, von der sie Fans sind, als auch auf die Energie, die sie in das Brauen ihres Bieres stecken wollten. Für das Brauen haben sie Tanks, die zur Verschrottung bestimmt waren, gesammelt und aufgemöbelt. Es ist die Seele dieser dreißig Jahre alten Tanks, die der Brauerei ihre besondere Identität verleiht. Die Mikrobrauerei Wattbeer wird zu 100 % handwerklich betrieben und setzt auf kurze Wege, lokale Produktion und Rohstoffe aus biologischem Anbau. Mit dem Willen, ein gesundes Produkt herzustellen, wird ihr Bier "la Drache" 2019 kreiert und enthüllt bereits vier verschiedene Rezepte: blond, bernsteinfarben, dreifach, Frühling. Warum taufen sie ihr Bier "la Drache" (ein Name, den die Bewohner der Region Hauts-de-France einem Regenschauer geben)? Als unsere drei Braumeister, denen es nicht an Humor mangelt, ihren ersten Jahrgang probierten, hatten sie das "Gefühl, sich einen ordentlichen Drache eingefangen zu haben".

Aan de oorsprong van deze in Carvin gevestigde microbrouwerij liggen twee broers Laurent en Jérémy die zich wilden vinden in een gemeenschappelijke activiteit. Bier brouwen was voor hen vanzelfsprekend. En de naam van de brouwerij is zowel een verwijzing naar de muziek waar ze fan van zijn als naar de energie die ze in het brouwen van hun bier wilden steken. Om te kunnen brouwen, herstelden en renoveerden ze vaten die voor vernietiging waren bestemd. Het is de ziel van deze dertig jaar oude tanks die de brouwerij haar specifieke identiteit geeft. De microbrouwerij Wattbeer is 100% traditioneel en geeft de voorkeur aan korte circuits, lokale productie en grondstoffen uit de biologische landbouw. Met de wil om een gezond product te maken, wordt hun bier "la Drache" gecreëerd in 2019 en onthult reeds vier verschillende recepten: blond, amber, tripel, lente. Waarom noemen ze hun bier "La Drache" (de naam die de inwoners van Hauts-de-France aan een regenbui geven)? Toen onze drie brouwers, die niet zonder gevoel voor humor zijn, hun eerste partij proefden, hadden ze de "sensatie van een goede drache".

En el origen de esta microcervecería situada en Carvin, dos hermanos Laurent y Jérémy que querían encontrarse en una actividad común. Elaborar cerveza era algo natural para ellos. Y el nombre de la cervecería es tanto una referencia a la música de la que son fans como a la energía que querían poner en la elaboración de su cerveza. Para fabricar la cerveza, recuperaron y reacondicionaron cubas que estaban destinadas a la destrucción. Es el alma de estos tanques de treinta años lo que da a la cervecería su identidad específica. La microcervecería Wattbeer es 100% artesanal y favorece los circuitos cortos, la producción local y las materias primas procedentes de la agricultura ecológica. Con la voluntad de hacer un producto saludable, su cerveza "la Drache" se crea en 2019 y ya revela cuatro recetas diferentes: rubia, ámbar, triple, primavera. ¿Por qué llamar a su cerveza "La Drache" (el nombre que dan los habitantes de Hauts-de-France a una lluvia)? Cuando nuestros tres cerveceros, que no carecen de sentido del humor, probaron su primer lote, tuvieron la "sensación de haber sido golpeados por una buena dracma".

All'origine di questo microbirrificio situato a Carvin, due fratelli Laurent e Jérémy che volevano ritrovarsi in un'attività comune. Produrre birra è stato naturale per loro. E il nome del birrificio è sia un riferimento alla musica di cui sono fan sia all'energia che hanno voluto mettere nel produrre la loro birra. Per produrre la birra, hanno recuperato e rimesso a nuovo tini destinati alla distruzione. È l'anima di questi serbatoi trentennali a conferire al birrificio la sua specifica identità. Il microbirrificio Wattbeer è 100% artigianale e privilegia i circuiti brevi, la produzione locale e le materie prime provenienti da agricoltura biologica. Con la volontà di realizzare un prodotto sano, la loro birra "la Drache" viene creata nel 2019 e rivela già quattro diverse ricette: bionda, ambrata, tripla, primaverile. Perché chiamare la loro birra "La Drache" (il nome dato dagli abitanti dell'Hauts-de-France a una pioggia)? Quando i nostri tre birrai, che non sono privi di senso dell'umorismo, hanno assaggiato il loro primo lotto, hanno avuto la "sensazione di essere stati colpiti da una bella dracena".