Restaurant de la Brasserie de Mai – Carvin

Julie et Olivier, ensemble à la ville comme à la scène, ont décidé un jour de tout plaquer pour s’adonner à leurs passions : le brassage et le partage ! Leur brasserie et leurs bières sont à leur image : passionnées et accueillantes, simples et exigeantes. Le bistrot de mai se transforme du jeudi au samedi, le temps du midi, en petit restaurant. Vous y goûterez leur spécialité : la tartine aux drêches ! Sans artifice mais avec passion, leurs tartines, réalisées avec les drêches et les levures de la brasserie, se déclinent ou au gré des produits de la région ou des légumes de saison : au Maroilles, Welsh, au Bergue, à l’andouille des mines, la Maguette (chèvre), la Belle de Mai, la tartine d’été (aubergines et courgettes grillées à l’ail, tomate et basilic)… Au menu des desserts: crème brûlée à la Cafu, soupe de pêche Petite Fleur et verveine, crème brûlée cassonade et Caravan, gâteau au chocolat et crème anglaise, mousse au chocolat, ch’ti gâteau à la Cafu, tarte au sucre et… l’été glaces artisanales à la bière de la Brasserie de Mai ! Dans un décor d’objets chinés, avec jukebox et platine vinyle pour l’ambiance musicale, le bar de la Brasserie de Mai vous accueille pour déguster leur gamme de bières : Caravane, Nuage, Cafu, Petite fleur, accompagnées de crackers aux drèches.

Julie and Olivier, together in the city as well as on stage, decided one day to leave everything behind to devote themselves to their passions: brewing and sharing! Their brewery and their beers are in their image: passionate and welcoming, simple and demanding. From Thursday to Saturday, the bistrot de mai is transformed into a small restaurant. You'll be able to try their speciality: drêches tartine! Without artifice but with passion, their tartines, made with the brewery's own spent grains and yeast, are available in a variety of flavors, depending on local produce or seasonal vegetables: Maroilles, Welsh, Bergue, andouille des mines, Maguette (goat's cheese), Belle de Mai, summer tartine (grilled eggplant and zucchini with garlic, tomato and basil)? On the dessert menu: crème brûlée à la Cafu, Petite Fleur peach and verbena soup, brown sugar and Caravan crème brûlée, chocolate cake and custard, chocolate mousse, ch?ti gâteau à la Cafu, sugar tart and? in summer, artisanal ice cream with beer from Brasserie de Mai! The Brasserie de Mai bar, decorated with antiques, jukebox and vinyl turntable, welcomes you to sample their range of beers: Caravane, Nuage, Cafu, Petite fleur, accompanied by crackers made with drèche.

Julie und Olivier, die in der Stadt und auf der Bühne zusammen sind, haben eines Tages beschlossen, alles stehen und liegen zu lassen, um ihren Leidenschaften zu frönen: dem Brauen und dem Teilen! Ihre Brauerei und ihre Biere sind wie sie selbst: leidenschaftlich und gastfreundlich, einfach und anspruchsvoll. Das Bistro de Mai verwandelt sich von Donnerstag bis Samstag über die Mittagszeit in ein kleines Restaurant. Dort können Sie ihre Spezialität probieren: den Treberkuchen! Ihre Tartines, die mit Treber und Hefe aus der Brauerei hergestellt werden, werden mit den Produkten der Region oder dem Gemüse der Saison zubereitet: Maroilles, Welsh, Bergue, Andouille des mines, Maguette (Ziege), Belle de Mai, Tartine d'été (gegrillte Auberginen und Zucchini mit Knoblauch, Tomate und Basilikum)? Desserts: Crème brûlée à la Cafu, Pfirsichsuppe Petite Fleur und Eisenkraut, Crème brûlée Cassonade und Caravan, Schokoladenkuchen und Englische Creme, Mousse au chocolat, Ch?ti gâteau à la Cafu, Zuckerkuchen und? im Sommer handgemachtes Eis mit Bier aus der Brasserie de Mai! In der Bar der Brasserie de Mai können Sie in einem Dekor aus Antiquitäten, einer Jukebox und einem Plattenspieler die Biersorten Caravan, Nuage, Cafu und Petite fleur probieren und dazu Cracker mit Drèches genießen.

Julie en Olivier, die samenwonen en werken, besloten op een dag alles achter zich te laten om zich te wijden aan hun passies: brouwen en delen! Hun brouwerij en hun bieren zijn net als zij: gepassioneerd en gastvrij, eenvoudig en veeleisend. Van donderdag tot zaterdag wordt de bistrot de mai omgetoverd tot een klein restaurant. Je kunt er hun specialiteit proeven: een toast gemaakt met gebruikte granen! Hun tartines, zonder kunstgrepen maar met passie gemaakt met de gebruikte granen en gist van de brouwerij, kunnen worden aangepast aan lokale producten of seizoensgroenten: Maroilles, Welsh, Bergue, andouille des mines, Maguette (geitenkaas), Belle de Mai, zomertartine (gegrilde aubergines en courgettes met knoflook, tomaat en basilicum)? Op de dessertkaart: crème brûlée à la Cafu, Petite Fleur perzik en verbena soep, bruine suiker en Caravan crème brûlée, chocoladetaart en custard, chocolademousse, ch?ti gâteau à la Cafu, suikertaart en in de zomer huisgemaakt ijs met bier uit de Brasserie de Mai! De bar van de Brasserie de Mai is ingericht met antiek, een jukebox en een vinylplatenspeler voor een muzikale achtergrond, en je kunt er hun assortiment bieren proeven: Caravane, Nuage, Cafu en Petite fleur, vergezeld van crackers gemaakt met drèche.

Julie y Olivier, que viven y trabajan juntos, decidieron un día dejarlo todo para dedicarse a sus pasiones: ¡cervecer y compartir! Su cervecería y sus cervezas son como ellos: apasionadas y acogedoras, sencillas y exigentes. De jueves a sábado, el bistrot de mai se transforma en un pequeño restaurante. Podrá degustar su especialidad: ¡una tostada hecha con grano gastado! Sin artificios pero con pasión, sus tartines, elaboradas con granos usados y levadura de la cervecería, se presentan en una variedad de sabores, en función de los productos locales o las verduras de temporada: Maroilles, Galesa, Bergue, andouille des mines, Maguette (queso de cabra), Belle de Mai, tartine d'été (berenjena y calabacín a la plancha con ajo, tomate y albahaca)? En la carta de postres: crème brûlée à la Cafu, sopa Petite Fleur de melocotón y verbena, crème brûlée de azúcar moreno y Caravan, tarta de chocolate y natillas, mousse de chocolate, château à la Cafu, tarta de azúcar y… en verano, ¡helados caseros con cerveza de la Brasserie de Mai! El bar de la Brasserie de Mai, decorado con antigüedades, una gramola y un tocadiscos de vinilos como fondo musical, le invita a degustar su gama de cervezas: Caravane, Nuage, Cafu y Petite fleur, acompañadas de galletas saladas elaboradas con drèche.

Julie e Olivier, che vivono e lavorano insieme, hanno deciso un giorno di lasciarsi tutto alle spalle per dedicarsi alle loro passioni: la produzione di birra e la condivisione! Il loro birrificio e le loro birre sono proprio come loro: appassionati e accoglienti, semplici ed esigenti. Dal giovedì al sabato, il bistrot de mai si trasforma in un piccolo ristorante. Potrete assaggiare la loro specialità: un toast fatto con i cereali esausti! Senza artifizi ma con passione, le loro tartine, realizzate con i cereali esausti e i lieviti del birrificio, sono disponibili in una varietà di gusti, a seconda dei prodotti locali o delle verdure di stagione: Maroilles, Gallese, Bergue, andouille des mines, Maguette (formaggio di capra), Belle de Mai, tartine estive (melanzane e zucchine grigliate con aglio, pomodoro e basilico)? Nella carta dei dessert: crème brûlée à la Cafu, zuppa di pesche e verbena Petite Fleur, crème brûlée allo zucchero di canna e Caravan, torta al cioccolato e crema pasticcera, mousse al cioccolato, ch?ti gâteau à la Cafu, crostata di zucchero e? in estate, gelati fatti in casa con birra della Brasserie de Mai! Il bar della Brasserie de Mai è arredato con pezzi d'antiquariato, un jukebox e un giradischi in vinile per fare da sottofondo musicale, e si può degustare la loro gamma di birre: Caravane, Nuage, Cafu e Petite fleur, accompagnate da cracker preparati con drèche.