Association de développement et de promotion des Vins et Fromages d'Appellation Valençay – Valençay

Le Valençay blanc est frais et équilibré, avec un nez d’agrumes et de fleurs. C’est un vin idéal pour les poissons et les fromages de chèvre. Le Valençay rouge est dans la lignée du Val de Loire : structuré et léger en bouche, il accompagne les viandes rouges grillées ou en sauce. Le Valençay rosé est souple et plaisant, il accompagne parfaitement la charcuterie fine et la cuisine exotique. Le Valençay AOP est fabriqué à partir de lait de chèvre entier et cru, il se caractérise par sa forme de pyramide tronquée, sa croûte de couleur gris clair à gris bleuté, et à sa pâte blanc porcelaine. Il étonne par sa fermeté, sa souplesse et ses légers arômes caprins.

The white Valençay is fresh and balanced, with a nose of citrus fruits and flowers. It is an ideal wine for fish and goat's cheese. The red Valençay is in the lineage of the Loire Valley: structured and light in the mouth, it accompanies grilled red meat or meat in sauce. The Valençay rosé is supple and pleasant, it goes perfectly with fine charcuterie and exotic cuisine The Valençay PDO is made from whole and raw goat's milk, it is characterized by its truncated pyramid shape, its light grey to bluish grey rind, and its porcelain white paste. It surprises by its firmness, suppleness and light goaty aromas.

Der weiße Valençay ist frisch und ausgewogen, mit einer Nase von Zitrusfrüchten und Blumen. Er ist ein idealer Wein zu Fisch und Ziegenkäse. Der rote Valençay steht in der Tradition des Loiretals: strukturiert und leicht im Mund, passt er zu gegrilltem rotem Fleisch oder Fleisch mit Soße. Der Valençay rosé ist geschmeidig und gefällig, er passt hervorragend zu feinen Wurstwaren und exotischer Küche Der Valençay AOP wird aus roher Ziegenvollmilch hergestellt. Er zeichnet sich durch seine stumpfe Pyramidenform, seine hellgraue bis blaugraue Rinde und seinen porzellanweißen Teig aus. Er überrascht durch seine Festigkeit, seine Geschmeidigkeit und seine leichten Ziegenaromen.

De witte Valençay is fris en evenwichtig, met een neus van citrus en bloemen. Het is een ideale wijn bij vis en geitenkaas. De rode Valençay is in de traditie van de Loire-vallei: gestructureerd en licht in de mond, hij past goed bij gegrild rood vlees of vlees in saus. De Valençay rosé is soepel en aangenaam, hij past perfect bij fijne vleeswaren en exotische gerechten De Valençay BOB wordt gemaakt van volle, rauwe geitenmelk en wordt gekenmerkt door zijn afgeknotte piramidevorm, zijn lichtgrijze tot blauwgrijze korst en zijn porseleinwitte pasta. Het is verrassend stevig, soepel en heeft een licht geitenaroma.

El Valençay blanco es fresco y equilibrado, con una nariz de cítricos y flores. Es un vino ideal para el pescado y el queso de cabra. El Valençay tinto se inscribe en la tradición del Valle del Loira: estructurado y ligero en el paladar, combina bien con carnes rojas a la parrilla o en salsa. El rosado de Valençay, flexible y agradable, acompaña perfectamente a la charcutería fina y a la cocina exótica La DOP Valençay se elabora a partir de leche de cabra entera y cruda y se caracteriza por su forma piramidal truncada, su corteza de color gris claro a gris azulado y su pasta blanca como la porcelana. Es sorprendentemente firme, flexible y tiene un ligero aroma caprino.

Il Valençay bianco è fresco ed equilibrato, con un naso di agrumi e fiori. È un vino ideale per il pesce e i formaggi di capra. Il Valençay rosso è nella tradizione della Valle della Loira: strutturato e leggero al palato, si abbina bene a carni rosse alla griglia o in salsa. Il rosé di Valençay è morbido e piacevole, si sposa perfettamente con salumi pregiati e cucina esotica Il Valençay DOP è prodotto con latte di capra intero crudo e si caratterizza per la sua forma tronco-piramidale, la crosta di colore grigio chiaro o grigio-bluastro e la pasta bianco porcellana. È sorprendentemente sodo, morbido e con un leggero aroma di capra.