Maison Bertrand – Les pains d'épices de Bertrand – Octeville-sur-Mer

Il était une fois … Tout commence par la découverte d’un vieux livre d’apiculture dans le grenier de ma grand-mère. Amoureux de bons produits et de nature, c’était une évidence de me tourner vers l’élaboration d’un met emblématique Français : le pain d’épices. Mais pas n’importe quel pain d’épices, un pain d’épices qui vous fera voyager les papilles dans des univers différents et atypiques pour certains. Découvrez dans notre boutique, notre gamme d’une cinquantaine de recettes différentes, une véritable collection de pains d’épices traditionnels et originaux qui vous procurera un bouquet de senteurs et de saveurs extraordinaires, aux alliances subtiles de confit d’agrumes, de fruits, de plantes aromatiques, de fleurs et bien sûr d’épices. Nos nouvelles créations à découvrir : pâtes pralinées noisette amandes, noisettes chocolat, nos confits d’agrumes et une sélection de produits gourmands. Nos pains d’épices sont à déguster tel quels ou pourrons accompagner vos diverses idées d’association tel que les fromages, les poissons fumés, les produits de la mer, les terrines, tartinable de légumes, le foie gras… Nos pains d’épices sont élaborés dans notre atelier attenant à la boutique et sont sans colorants, sans conservateurs, sans OGM, sans produits de synthèses. Nous vous accueillerons dans notre boutique pour vous proposer une dégustation et partager nos idées de recettes. Les pains d’épices de Bertrand sont membre du collège culinaire de France, et certifié Bio sur certain produit. Chaque pain d'épices à une histoire, chaque pain d'épices à son histoire. Bonne Dégustation. Tiphaine, Bertrand et Christophe

Once upon a time … It all began with the discovery of an old beekeeping book in my grandmother?s attic. As a lover of good produce and nature, it was an obvious choice to turn to the preparation of an emblematic French delicacy: gingerbread. But not just any gingerbread, a gingerbread that will take your taste buds on a journey to different, and sometimes atypical, worlds. In our boutique, discover our range of some fifty different recipes, a veritable collection of traditional and original gingerbreads that will provide you with a bouquet of extraordinary scents and flavors, with subtle combinations of citrus preserves, fruits, aromatic plants, flowers and, of course, spices. Discover our new creations: hazelnut and almond praline pastes, chocolate hazelnuts, our citrus confits and a selection of gourmet products. Our gingerbreads can be enjoyed on their own, or as an accompaniment to a wide variety of combinations, such as cheeses, smoked fish, seafood, terrines, vegetable spreads, foie gras… Our gingerbreads are made in our workshop adjoining the store, and contain no colorants, preservatives, GMOs or synthetic products. We would be delighted to welcome you to our boutique for a tasting session and to share our recipe ideas. Bertrand?s gingerbread is a member of the Collège Culinaire de France, and certified organic for certain products. Each gingerbread has a story, each gingerbread has its story. Bonne Dégustation. Tiphaine, Bertrand and Christophe

Es war einmal … Alles beginnt damit, dass ich auf dem Dachboden meiner Großmutter ein altes Buch über Bienenzucht entdecke. Als Liebhaber guter Produkte und der Natur war es für mich eine Selbstverständlichkeit, mich der Herstellung eines französischen Symbols zuzuwenden: dem Lebkuchen. Aber nicht irgendein Lebkuchen, sondern ein Lebkuchen, der Ihre Geschmacksnerven auf eine Reise in verschiedene und für manche untypische Welten schickt. Entdecken Sie in unserem Laden unser Sortiment mit etwa 50 verschiedenen Rezepten, eine wahre Sammlung traditioneller und origineller Lebkuchen, die Ihnen ein außergewöhnliches Bouquet an Düften und Geschmäckern mit subtilen Kombinationen aus Zitrusfrüchtekonfitüre, Früchten, aromatischen Pflanzen, Blumen und natürlich Gewürzen bieten. Entdecken Sie unsere neuen Kreationen: Haselnuss-Mandel- und Haselnuss-Schokoladen-Pralinen, unsere Zitrusfruchtkonfitüren und eine Auswahl an Feinschmeckerprodukten. Unsere Gewürzbrote können Sie so wie sie sind genießen oder zu verschiedenen Kombinationen wie Käse, Räucherfisch, Meeresfrüchten, Terrinen, Gemüseaufstrichen, Gänseleberpastete… servieren. Unsere Lebkuchen werden in unserem Atelier neben dem Laden hergestellt und sind frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln, GVO und synthetischen Produkten. Wir begrüßen Sie gerne in unserem Laden, um Ihnen eine Kostprobe anzubieten und unsere Rezeptideen mit Ihnen zu teilen. Die Lebkuchen von Bertrand sind Mitglied des Collège Culinaire de France und bei einigen Produkten bio-zertifiziert. Jeder Lebkuchen hat eine Geschichte, jeder Lebkuchen hat seine Geschichte. Wir wünschen Ihnen eine gute Verkostung. Tiphaine, Bertrand und Christophe

Er was eens… Het begon allemaal met de ontdekking van een oud bijenboek op de zolder van mijn oma. Als liefhebber van goede producten en de natuur lag het voor de hand dat ik me zou toeleggen op het maken van een emblematische Franse lekkernij: peperkoek. Maar niet zomaar ontbijtkoek, een ontbijtkoek die je smaakpapillen meeneemt op een reis naar verschillende en soms atypische werelden. Ontdek ons assortiment van een vijftigtal verschillende recepten in onze winkel, een echte verzameling van traditionele en originele peperkoeken die je een boeket van buitengewone geuren en smaken zullen geven, met subtiele combinaties van citrusconserven, fruit, aromatische planten, bloemen en natuurlijk kruiden. Ontdek onze nieuwe creaties: hazelnoot- en amandelpralinepasta's, chocoladehazelnoten, onze citrusconfituren en een selectie gastronomische producten. Onze ontbijtkoeken kunnen zo worden gegeten, of als bijgerecht bij een hele reeks combinaties zoals kazen, gerookte vis, zeevruchten, terrines, groentespreads, foie gras, enz. Onze ontbijtkoeken worden gemaakt in ons atelier naast de winkel en bevatten geen kleurstoffen, bewaarmiddelen, GGO's of synthetische producten. We verwelkomen je graag in onze winkel voor een degustatie en om onze receptideeën te delen. Bertrand's ontbijtkoek is lid van het Collège Culinaire de France en sommige producten zijn biologisch gecertificeerd. Elke ontbijtkoek heeft een verhaal, elke ontbijtkoek heeft zijn verhaal. Smakelijk. Tiphaine, Bertrand en Christophe

Érase una vez… Todo empezó con el descubrimiento de un viejo libro de apicultura en el desván de mi abuela. Como amante de los buenos productos y de la naturaleza, era evidente que debía dedicarme a la elaboración de un manjar emblemático de Francia: el pan de especias. Pero no un pan de jengibre cualquiera, sino un pan de jengibre que llevará a sus papilas gustativas de viaje a mundos diferentes y a veces atípicos. Descubra en nuestra tienda nuestra gama de unas cincuenta recetas diferentes, una auténtica colección de panes de especias tradicionales y originales que le regalarán un ramillete de olores y sabores extraordinarios, con sutiles combinaciones de confituras de cítricos, frutas, plantas aromáticas, flores y, por supuesto, especias. Descubra nuestras nuevas creaciones: pastas de praliné de avellanas y almendras, avellanas con chocolate, nuestros cítricos confitados y una selección de productos gourmet. Nuestros panes de especias pueden degustarse tal cual o como acompañamiento de una amplia gama de combinaciones, como quesos, pescados ahumados, mariscos, terrinas, cremas vegetales para untar, foie gras, etc. Nuestros panes de especias se elaboran en nuestro obrador contiguo a la tienda y no contienen colorantes, conservantes, OGM ni productos sintéticos. Estaremos encantados de recibirle en nuestra tienda para una degustación y para compartir nuestras ideas de recetas. El pan de especias Bertrand es miembro del Collège Culinaire de France, y algunos productos tienen certificación ecológica. Cada pan de especias tiene una historia, cada pan de especias tiene su historia. Feliz degustación. Tiphaine, Bertrand y Christophe

C'era una volta… Tutto è cominciato con la scoperta di un vecchio libro di apicoltura nella soffitta di mia nonna. Da amante dei buoni prodotti e della natura, era ovvio che mi dedicassi alla preparazione di un'emblematica prelibatezza francese: il pan di zenzero. Ma non un pan di zenzero qualsiasi, un pan di zenzero che porterà le vostre papille gustative in un viaggio in mondi diversi e talvolta atipici. Scoprite la nostra gamma di circa cinquanta ricette diverse nel nostro negozio, una vera e propria collezione di pan di zenzero tradizionali e originali che vi regaleranno un bouquet di profumi e sapori straordinari, con sottili combinazioni di conserve di agrumi, frutta, piante aromatiche, fiori e, naturalmente, spezie. Scoprite le nostre nuove creazioni: paste pralinate di nocciole e mandorle, nocciole al cioccolato, i nostri confit agli agrumi e una selezione di prodotti gourmet. I nostri pan di zenzero possono essere gustati così come sono o come accompagnamento a un'ampia gamma di combinazioni come formaggi, pesce affumicato, frutti di mare, terrine, creme di verdure, foie gras, ecc. I nostri pan di zenzero sono prodotti nel nostro laboratorio adiacente al negozio e non contengono coloranti, conservanti, OGM o prodotti di sintesi. Saremo lieti di accogliervi nel nostro negozio per una degustazione e per condividere le nostre idee di ricette. Bertrand's Gingerbread è membro del Collège Culinaire de France e alcuni prodotti sono certificati biologici. Ogni pan di zenzero ha una storia, ogni pan di zenzero ha la sua storia. Buona degustazione. Tiphaine, Bertrand e Christophe