Le domaine des Bufflonnes – Uhrwiller

La ferme du domaine des bufflonnes est située à Uhrwiller en Alsace du Nord en bordure du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord. Un troupeau de plus de 50 bufflonnes composent le cheptel élevé dans une ferme nouvellement construite et nourri avec les produits des pâtures du propre domaine. Unique producteur de mozzarella en Alsace, l'ensemble des produits est issu du lait des bufflonnes et transformé à la ferme dans le laboratoire. Le domaine des bufflonnes propose ses produits artisanaux et originaux : mozzarella, différents fromages, crèmerie et produits saisonniers tels que des glaces. Des visites guidées pour individuels en été et des visites guidées pour groupes sont proposées tout au long de l’année.

The Domaine des Bufflonnes farm is located in Uhrwiller in northern Alsace, on the edge of the Vosges du Nord Regional Nature Park. A herd of over 50 buffalos is raised in a newly-built farmhouse and fed on the estate's own pastures. The only producer of mozzarella in Alsace, all products are made from buffalo milk and processed on the farm in the laboratory. The domaine des bufflonnes offers a range of artisanal and original products: mozzarella, various cheeses, crèmerie and seasonal products such as ice cream. Guided tours for individuals in summer and guided tours for groups are offered throughout the year.

Der Bauernhof Domaine des bufflonnes liegt in Uhrwiller im Nordelsass am Rande des Regionalen Naturparks Nordvogesen. Eine Herde von mehr als 50 Büffelkühen bilden den Viehbestand, der in einem neu errichteten Bauernhof aufgezogen und mit den Produkten der Weiden des eigenen Landgutes gefüttert wird. Als einziger Mozzarella-Produzent im Elsass werden alle Produkte aus der Milch der Büffel gewonnen und auf dem Hof im eigenen Labor verarbeitet. Die Domaine des bufflonnes bietet ihre handwerklichen und originellen Produkte an: Mozzarella, verschiedene Käsesorten, Sahneprodukte und saisonale Produkte wie Eis. Im Sommer werden Führungen für Einzelpersonen und das ganze Jahr über Führungen für Gruppen angeboten.

De boerderij Domaine des Bufflonnes ligt in Uhrwiller in het noorden van de Elzas, aan de rand van het regionale natuurpark Vosges du Nord. Een kudde van meer dan 50 buffels wordt gehouden in een nieuw gebouwde boerderij en gevoed met producten van de eigen weilanden van het landgoed. Als enige producent van mozzarella in de Elzas, worden alle producten gemaakt van buffelmelk en verwerkt op de boerderij in het laboratorium. De buffelboerderij biedt een scala aan originele, traditionele producten: mozzarella, verschillende kazen, zuivelproducten en seizoensproducten zoals ijs. Rondleidingen voor individuen in de zomer en rondleidingen voor groepen zijn het hele jaar door mogelijk.

La granja Domaine des Bufflonnes está situada en Uhrwiller, en el norte de Alsacia, al borde del Parque Natural Regional de los Vosgos del Norte. Un rebaño de más de 50 búfalos se cría en una granja de nueva construcción y se alimenta con productos de los propios pastos de la finca. Único productor de mozzarella de Alsacia, todos los productos se elaboran con leche de búfala y se procesan en el laboratorio de la granja. La granja de búfalas ofrece una gama de productos originales y tradicionales: mozzarella, quesos diversos, productos de cremería y productos de temporada como el helado. Se ofrecen visitas guiadas individuales en verano y visitas guiadas para grupos durante todo el año.

L'azienda agricola Domaine des Bufflonnes si trova a Uhrwiller, nel nord dell'Alsazia, ai margini del Parco Naturale Regionale dei Vosgi del Nord. Una mandria di oltre 50 bufali viene allevata in una fattoria di nuova costruzione e alimentata con prodotti provenienti dai pascoli della tenuta. Unico produttore di mozzarella in Alsazia, tutti i prodotti sono ottenuti dal latte di bufala e lavorati in laboratorio nella fattoria. L'azienda bufalina offre una gamma di prodotti originali e tradizionali: mozzarella, vari formaggi, prodotti di panetteria e prodotti stagionali come il gelato. Sono disponibili visite guidate per singoli in estate e visite guidate per gruppi durante tutto l'anno.