Confiserie Saint Léger La Pougatine – Pougues-les-Eaux

Le trio de confiseur JACOB, BERTHIGNY et BELLANGER situé Avenue de Paris à Pougues les Eaux, créèrent ce délicieux bonbon qui portera le nom de Pougatine. Composé d’une garniture de pralin, d’amande, ainsi qu’une pâte cacao enrobée d’un glaçage café, le bonbon acquiert une certaine notoriété auprès des curistes séjournant dans la station thermale de Pougues les Eaux, ainsi que les voyageurs empruntant la célèbre Nationale 7. En 1905, la marque ainsi que le brevet de fabrication de la Pougatine sont déposées ce qui permet d’asseoir un peu plus la notoriété de ce petit bonbon aux saveurs exquises. Cependant, après des années de lumière et d’histoire au travers de ce petit bonbon, la lignée des créateurs se retrouve face à un problème de taille : les enfants ont choisi une autre voie que celle de la confiserie et donc La Pougatine se retrouve grandement en péril. De ce fait, la Pougatine disparaît pendant plusieurs années lors du départ en retraite de la dernière génération qui la fabriquait encore. Stéphane MIENS, grand ami de la famille des créateurs et surtout amoureux de sa région natale commence à réfléchir pour faire renaître ce bonbon. Après de longues discussions avec la propriétaire du brevet, elle décide de le lui céder afin de faire renaître La Pougatine cette confiserie qu’elle aime tant. Stéphane décide donc de faire le pari de remonter, promouvoir et développer la Pougatine sur le plan national et pourquoi pas international. Pour cela, il s’entoure de son grand ami Patrick BENCHETRIT et tous deux se lancent sur la route de la confiserie avec pour ambition de faire connaître ce fleuron Pouguois dans les beaux établissements de la capitale, de Monaco et plus encore …

The trio of confectioners JACOB, BERTHIGNY and BELLANGER, located on Avenue de Paris in Pougues les Eaux, created this delicious sweet, which was later named Pougatine. Composed of a praline and almond filling, as well as a cocoa paste coated with a coffee glaze, the sweet became very popular with people taking the waters in the spa town of Pougues les Eaux, as well as travellers on the famous Nationale 7 motorway. In 1905, the trademark and manufacturing patent for Pougatine were registered, further cementing the reputation of this exquisitely flavoured sweet. However, after years of light and history through this little sweet, the line of creators found themselves faced with a major problem: the children had chosen a different path to that of confectionery, and so La Pougatine found itself in serious jeopardy. As a result, La Pougatine disappeared for several years when the last generation to make it retired. Stéphane MIENS, a great friend of the family of creators and, above all, a lover of his native region, began to think about how to revive this sweet. After long discussions with the owner of the patent, she decided to sell it to him in order to revive La Pougatine, the confectionery she loved so much. Stéphane therefore decided to take up the challenge of reviving, promoting and developing La Pougatine nationally and, why not, internationally. To do this, he surrounded himself with his good friend Patrick BENCHETRIT and the two of them set off on the confectionery road with the ambition of making this Pougatine jewel known in the fine establishments of the capital, Monaco and even further afield…

Das Zuckerbäckertrio JACOB, BERTHIGNY und BELLANGER, das in der Avenue de Paris in Pougues les Eaux ansässig war, kreierte diese köstliche Süßigkeit, die den Namen Pougatine trug. Das Bonbon bestand aus einer Füllung aus Pralinen, Mandeln und einer Kakaomasse, die mit einer Kaffeeglasur überzogen war. Im Jahr 1905 wurden die Marke und das Patent für die Herstellung von Pougatine angemeldet, was den Bekanntheitsgrad dieses kleinen Bonbons mit seinem exquisiten Geschmack noch weiter steigerte. Nach vielen Jahren des Lichts und der Geschichte dieses kleinen Bonbons steht die Linie der Schöpfer jedoch vor einem großen Problem: Die Kinder haben einen anderen Weg als den der Süßwarenherstellung eingeschlagen, und somit ist La Pougatine stark gefährdet. Infolgedessen verschwand La Pougatine für mehrere Jahre, als die letzte Generation, die es noch herstellte, in den Ruhestand ging. Stéphane MIENS, ein guter Freund der Familie der Schöpfer und vor allem ein Liebhaber seiner Heimatregion, beginnt zu überlegen, wie er diese Süßigkeit wiederbeleben kann. Nach langen Gesprächen mit der Besitzerin des Patents beschließt sie, ihm das Patent zu überlassen, um La Pougatine, die Süßigkeit, die sie so sehr liebt, wieder aufleben zu lassen. Stéphane beschließt also, die Wette einzugehen und La Pougatine auf nationaler und warum nicht auch auf internationaler Ebene wieder aufzubauen, zu fördern und zu entwickeln. Zu diesem Zweck umgibt er sich mit seinem guten Freund Patrick BENCHETRIT, und die beiden begeben sich auf die Straße der Confiserie mit dem Ehrgeiz, diese Blume aus Pouguois in den schönen Lokalen der Hauptstadt, in Monaco und darüber hinaus bekannt zu machen …

Het trio banketbakkers JACOB, BERTHIGNY en BELLANGER, gevestigd aan de Avenue de Paris in Pougues les Eaux, creëerde dit heerlijke snoepje dat later Pougatine werd genoemd. Samengesteld uit een vulling van praliné en amandelen en een cacaopasta bedekt met een laagje koffieglazuur, werd het snoepje erg populair bij mensen die een duik namen in het kuuroord Pougues les Eaux, maar ook bij reizigers op de beroemde snelweg Nationale 7. In 1905 werden het handelsmerk en het fabricagepatent van Pougatine geregistreerd, waarmee de reputatie van dit heerlijk smakende snoepje verder werd verstevigd. Maar na jaren van licht en geschiedenis door dit snoepje, werden de ontwerpers geconfronteerd met een groot probleem: de kinderen kozen een andere weg dan die van de banketbakkerij en dus kwam La Pougatine ernstig in gevaar. La Pougatine verdween dan ook voor enkele jaren toen de laatste generatie met pensioen ging. Stéphane MIENS, een grote vriend van de familie van makers en bovenal een liefhebber van zijn geboortestreek, begon na te denken over hoe hij dit snoepje nieuw leven kon inblazen. Na lange gesprekken met de eigenaar van het octrooi besloot ze het aan hem te verkopen om La Pougatine, het snoepgoed waar ze zo van hield, nieuw leven in te blazen. Stéphane besloot dus de uitdaging aan te gaan om La Pougatine nieuw leven in te blazen, te promoten en te ontwikkelen op nationaal en, waarom niet, internationaal vlak. Daarvoor doet hij een beroep op zijn goede vriend Patrick BENCHETRIT. Samen gaan ze de weg van de banketbakkerij op met de ambitie om dit juweeltje van Pougatine bekend te maken in de beste etablissementen van de hoofdstad, Monaco en daarbuiten?

El trío de confiteros JACOB, BERTHIGNY y BELLANGER, situado en la avenida de París de Pougues les Eaux, creó este delicioso dulce que más tarde recibió el nombre de Pougatine. Compuesto de un relleno de praliné y almendra, así como de una pasta de cacao recubierta de un glaseado de café, el dulce se hizo muy popular entre la gente que tomaba las aguas en la ciudad balneario de Pougues les Eaux, así como entre los viajeros de la famosa autopista Nationale 7. En 1905 se registraron la marca y la patente de fabricación de la Pougatine, lo que cimentó aún más la reputación de este dulce de exquisito sabor. Sin embargo, tras años de luz e historia a través de este pequeño dulce, la línea de creadores se encontró con un gran problema: los niños habían elegido un camino distinto al de la confitería, por lo que La Pougatine se vio en serio peligro. Como consecuencia, La Pougatine desapareció durante varios años cuando se jubiló la última generación que la fabricaba. Stéphane MIENS, gran amigo de la familia de creadores y, sobre todo, amante de su región natal, empezó a pensar en cómo revivir este dulce. Tras largas conversaciones con el propietario de la patente, decidió vendérsela para revivir La Pougatine, la confitería que tanto amaba. Así pues, Stéphane decidió aceptar el reto de revivir, promover y desarrollar La Pougatine a escala nacional y, por qué no, internacional. Para ello, contó con la ayuda de su buen amigo Patrick BENCHETRIT, y ambos emprendieron el camino de la confitería con la ambición de dar a conocer esta joya de Pougatine en los establecimientos más selectos de la capital, de Mónaco y de más allá?

Il trio di pasticceri JACOB, BERTHIGNY e BELLANGER, con sede in Avenue de Paris a Pougues les Eaux, creò questo delizioso dolce che fu poi chiamato Pougatine. Composto da un ripieno di praline e mandorle e da una pasta di cacao ricoperta da una glassa al caffè, il dolce divenne molto popolare tra i frequentatori della città termale di Pougues les Eaux e tra i viaggiatori della famosa autostrada Nationale 7. Nel 1905 furono registrati il marchio e il brevetto di produzione della Pougatine, consolidando ulteriormente la reputazione di questo dolce dal sapore squisito. Tuttavia, dopo anni di luce e di storia attraverso questo piccolo dolce, la linea di creatori si trovò di fronte a un grosso problema: i bambini avevano scelto una strada diversa da quella della pasticceria, e così La Pougatine si trovò in serio pericolo. Di conseguenza, La Pougatine è scomparsa per diversi anni quando l'ultima generazione che l'aveva prodotta è andata in pensione. Stéphane MIENS, grande amico della famiglia di creatori e, soprattutto, amante della sua regione natale, iniziò a pensare a come far rivivere questo dolce. Dopo lunghe discussioni con il proprietario del brevetto, decise di venderglielo per far rivivere La Pougatine, la pasticceria che amava tanto. Stéphane decise quindi di raccogliere la sfida di far rivivere, promuovere e sviluppare La Pougatine a livello nazionale e, perché no, internazionale. Per farlo, si è avvalso dell'aiuto del suo buon amico Patrick BENCHETRIT e i due hanno intrapreso la strada della pasticceria con l'ambizione di far conoscere questo gioiello Pougatine nei migliori locali della capitale, di Monaco e non solo