Dans la vallée de la Dordogne à quelques pas de la voie verte qui relie Sarlat-la-Canéda à Cazoulès, les Foies gras Jardel perpétuent l’une des principales traditions gastronomiques du Périgord noir : la production de foie gras d’oie et de canard. A Calviac-en-Périgord, dans un beau bâtiment en pierres blondes,
Dans le Parc Naturel Régional Périgord-Limousin, à 50 km de Périgueux et 30 d'Angoulême, bienvenue chez Narcisse Perez dans sa Ferme aux Truffes. Venez découvrir ses nombreux produits à base de truffes et de plantes aromatiques. Achetez directement au producteur tous les produits de sa ferme et appréciez les vraies
Trufficulture. Visite guidée truffière sur rendez-vous toute l'année.
Thierry et Caroline Tribier vous accueillent à la ferme de Pleinefage, sur la commune de Paulin, pour une visite de leur conserverie dans laquelle ils transforment dans leur salle de préparation les canards gras élevés et gavés sur place. Toute l’année, vous pouvez d’ailleurs assister à une démonstration de gavage,
Deux frères, fils d'agriculteurs et passionnés par la truffe, vous ouvrent les portes de leur terroir. Boutique en ligne.
Le jardin des Trois Noyers est spécialisé dans les légumes oubliés. Ses tomates ont fait la réputation de Jacky Mercier. Aujourd’hui ses légumes bio sont prisés par les plus grand chefs étoilés de France, de Londres, de Belgique et d’ailleurs. A NE PAS LOUPER : Fête de la tomate, Portes
Ensemble de bâtiments formant le corps de ferme dans un hameau typique du Périgord Noir au creux d'un vallon au milieu des noyers. La ferme de Charnaillas est basée sur l'élevage d'oies et de canards gras, de petites volailles et la production de noix. Ouvert toute l'année de 8h à
Exploitation familiale du Causse Corrézien, élevage d'oies. Champignons cultivés (shitakés), truffes. Oies : élevage et gavage, transformation vente directe : foie gras, confits, rillettes, pâtés. Truffes: dégustation de brouillades de truffes. Ouvert toute l année les après-midi sur rdv par téléphone