Martignargues est un charmant petit village niché au coeur de la garrigue, perché sur un promontoire qui domine la plaine de la Droude. Le charme est indéniable: maisons en pierre calcaire, passage voûté, église romane du XIIe siècle.
Explication : "De gueules, à un pal losangé d'argent et de sable"
En bordure de la Droude, le moulin à huile Paradis est un moulin familial dont la tradition se transmet de père en fils depuis quatre générations. Depuis 1917, la famille Paradis est installée au vieux moulin du domaine de Portal.
La stèle commémorative érigée en 1962, en bordure de route marque le souvenir de d'une bataille victorieuse.
Simon LE BERRE y travaille 5 ha de vignes principalement avec son cheval en agriculture biologique. Il y a également 1ha d’oliviers travaillé en collectif avec un groupe d’amis et des prairies pour le cheval et les moutons.
Depuis 4 générations, le vieux moulin du Domaine de Portal propose de découvrir une huile issue des différentes variétés d’olives gardoises. Lors de votre visite, le maître moulinier vous confiera sur vidéo les secrets de la fabrication de l’huile.