
La Maison du Saumon – Peyrehorade
Découvrez la Maison Barthouil, plus de 100 ans de savoir-faire artisanal autour du saumon fumé, du tarama et du canard gras. Depuis 1929, à Peyrehorade, la maison perpétue des méthodes traditionnelles : salage au sel sec, fumage lent au bois d’aulne et maturation naturelle pour le saumon, élevage local en






