La Maison du Saumon – Peyrehorade

Depuis trois générations, nous fabriquons du foie gras et fumons du saumon à Peyrehorade, dans le pays d'Orthe. L'histoire de la Maison Barthouil est intimement liée à ce territoire du Sud des Landes, situé à la confluence des gaves pyrénéens. Ici, la terre est fertile, le maïs abondant, l'eau des rivières froides et tumultueuse. Aujourd'hui, fière de ses origines, la famille Barthouil tient plus que jamais à valoriser ces terroirs à travers son savoir faire artisanal et le goût unique de ses produits.

During the tour, discover man's relationship with salmon : the life cycle of wild salmon, migration, fisheries and the traditional smoking methods used by the Barthouil family bussiness. Open from February to October. Closed on public holidays. Free guided tour : Monday to Friday at 11:00 and 15:00

Seit drei Generationen stellen wir in Peyrehorade, im Pays d'Orthe, Foie gras her und räuchern Lachs. Die Geschichte des Hauses Barthouil ist eng mit diesem Gebiet im Süden der Landes verbunden, das am Zusammenfluss der Pyrenäen-Gaves liegt. Hier ist der Boden fruchtbar, der Mais reichlich vorhanden und das Wasser der Flüsse kalt und tosend. Heute ist die Familie Barthouil stolz auf ihre Herkunft und legt mehr denn je Wert darauf, diese Gegend durch ihr handwerkliches Können und den einzigartigen Geschmack ihrer Produkte aufzuwerten.

Al drie generaties lang maken we foie gras en roken we zalm in Peyrehorade, in het Pays d'Orthe. De geschiedenis van Maison Barthouil is nauw verbonden met deze streek in de zuidelijke Landes, waar de Gaves van de Pyreneeën samenkomen. Hier is het land vruchtbaar, de maïs overvloedig, de rivieren koud en onstuimig. Vandaag de dag is de familie Barthouil trots op haar afkomst en wil ze dit land meer dan ooit in de schijnwerpers zetten met haar traditionele knowhow en de unieke smaak van haar producten.

Descubre la historia entre el hombre y el salmón: el ciclo de la vida del salmón salvaje, su migración, las diferentes técnicas de pesca y el antiguo ahumado como sigue practicando la casa Barthouil Abierto de febrero a octubre. Visita gratis: 11h00 y 15h00 de lunes a viernes. Cerrado los días festivos

Da tre generazioni produciamo foie gras e affumichiamo salmone a Peyrehorade, nel Pays d'Orthe. La storia della Maison Barthouil è strettamente legata a questa regione delle Landes meridionali, dove si incontrano i Gaves pirenaici. Qui la terra è fertile, il mais abbondante, l'acqua del fiume fredda e tumultuosa. Oggi, orgogliosa delle sue origini, la famiglia Barthouil desidera più che mai valorizzare questa terra attraverso il suo know-how tradizionale e il gusto unico dei suoi prodotti.