Ces fortifications sont inscrites au titre des monuments historiques en 1991. Il se trouve au sommet du bourg, au pla de Les Fourques. Ce quartier de la ville a été le lieu d'exécutions publiques de condamnés à mort au Moyen Âge.
Le Château Royal appartient au Conseil Départemental 66. Plongé dans la mer et idéalement situé dans le centre ville, c'est l'une des petites merveille de Collioure, de par son histoire, sa beauté et son aspect imposant. Il fut d'ailleurs classé Monument Historique en 1922. La première fortification à cet emplacement
La plage de Boramar est la plage principale de Collioure. Située le long du Boulevard de Boramar (à proximité de l’office du tourisme), elle est entourée par le Château Royal et le port d’un côté et par l’église Notre Dame des Anges de l’autre.
La plage de Port d’Avall de Collioure se situe au sud-est du château Royal face aux plages de Boramar et de St-Vincent. C’est l’unique plage de sable de Collioure.
La plage Saint-Vincent de Collioure est dans le prolongement de la plage de Boramar, derrière l’église Notre Dame des Anges et juste avant la chapelle St-Vincent.
Situé sur la plage de la Balette, les suites et les chambres ont vue sur mer et sur l'église de Collioure. Terrasse. Chaque chambre de l'hôtel a une décoration personnalisée au nom d'un peintre comme Pisasso, Derain, Matisse ou Dali. Elles disposent de bain balnéo, minibar, coffres .
Avec une terrasse panoramique face au clocher de Collioure, la Balette est une fenêtre sur la cité des peintres. Ce restaurant gastronomique de Collioure, étoilé au guide Michelin depuis 2008 est une des tables les plus prisées de la Côte Vermeille.
Le Neptune est un restaurant situé à Collioure qui offre une cuisine traditionnelle et authentique, en mettant l'accent sur les produits locaux et en favorisant les cuisines courtes. De plus, la terrasse offre une vue panoramique sur la mer, ce qui en fait un restaurant très apprécié de la Côte