Le Safran de Retz – Oigny-en-Valois

Aux abords des hautes futaies de la forêt de Retz, sur une terre où on ne l’attendait pas, pousse une petite fleur étonnante aux parfums d'exotisme : le crocus. En son cœur de petits filaments rougeoyants à la saveur d’Orient. Ils sont récoltés en octobre et agrémentent aussi bien les plats salés que sucrés. Visites sur rendez-vous.

On the outskirts of the tall forests of the Retz forest, in a land where it was least expected, grows a surprising little flower with an exotic fragrance: the crocus. At its heart are little glowing filaments with an Oriental flavor. Harvested in October, they can be enjoyed in both sweet and savory dishes. Visits by appointment.

Am Rande der Hochwälder des Waldes von Retz, auf einem Land, wo man sie nicht erwartet hätte, wächst eine erstaunliche kleine Blume mit exotischen Düften: der Krokus. In seinem Herzen befinden sich kleine, rot leuchtende Fäden, die nach Orient schmecken. Sie werden im Oktober geerntet und veredeln sowohl herzhafte als auch süße Gerichte. Besuche nach Vereinbarung.

Aan de rand van de hoge bossen van het Retz-bos, in een land waar je het het minst verwacht, groeit een verrassend bloemetje met een exotische geur: de krokus. In het hart zitten kleine, gloeiende draden met een oosterse smaak. Ze worden in oktober geoogst en kunnen zowel in zoete als hartige gerechten worden gebruikt. Bezoek op afspraak.

En las afueras de los altos bosques del bosque de Retz, en la tierra donde menos se la espera, crece una sorprendente florecilla de exótica fragancia: el azafrán. En su corazón hay diminutos filamentos brillantes de sabor oriental. Se recolectan en octubre y se pueden degustar tanto en platos dulces como salados. Visitas concertadas.

Ai margini delle alte foreste della foresta di Retz, in una terra dove meno ce lo si aspetta, cresce un piccolo fiore sorprendente dal profumo esotico: il croco. Il suo cuore è costituito da piccoli filamenti luminosi dal sapore orientale. Raccolti in ottobre, possono essere gustati in piatti dolci e salati. Visite su appuntamento.