LE CAUSSE DU LARZAC – Le Caylar

Entre Millau et Lodève, c’est une véritable forteresse calcaire et dolomitique qui domine à 920 m d’altitude. Façonné par les eaux , le causse présente une succession de plateaux arides et de vallées verdoyantes. Au cœur du plateau, vous découvrirez quelques fiefs fortifiés du Moyen Age qui ont appartenu à l'ordre des chevaliers du temple. Dans ses sous-sols, de nombreuses cavernes abritent toujours bon nombre de caves à fromage.

This is a veritable fortress situated between Millau and Lodève. Its sheer height – 920 metres – dominates the surrounding landscape. The “Causse” (limestone plateau) is shaped by water erosion, and comprises a series of smaller plateaux interspersed with verdant valleys. Right at the heart of these plateaux, you’ll find a few mediaeval strongholds that once belonged to the Knights Templar. And below ground there’s many a cheese cellar to be found!

Zwischen Millau und Lodève ragt auf 920 Metern eine echte Festung aus Kalkstein und Dolomitgestein empor. Durch Wasser geformt weist dieses Kalkhochebene eine Abfolge von ariden Plateaus und von grünenden Tälern auf. In der Mitte der Hochebene können Sie einige befestigte Lehnsgüter des Mittelalters entdecken, die dem Orden der Tempelritter gehörten. Unter der Erde beherbergen zahlreiche Höhlen immer noch etliche Käsekeller.

Tussen Millau en Lodève is het een echt kalk- en dolomietenfort dat op 920 m hoogte domineert. Gevormd door het water, toont de causse een opeenvolging van dorre plateaus en groene valleien. In het hart van het plateau ontdekt u verschillende versterkte burchten uit de Middeleeuwen die behoorden tot de orde van de Tempelridders. In de ondergrond bevinden zich in talrijke grotten nog een aantal kaaskelders.

Entre Millau y Lodève, es una verdadera fortaleza calcárea y dolomítica que domina a 920 m de altitud. Modelada por las aguas, la causse presenta una sucesión de mesetas áridas y valles verdes. En el corazón de la meseta, descubrirá varias fortalezas fortificadas de la Edad Media que pertenecieron a la orden de los Caballeros del Temple. En el subsuelo, numerosas cuevas siguen albergando varias bodegas de queso.

Tra Millau e Lodève, è una vera e propria fortezza calcarea e dolomitica che domina a 920 m di altitudine. Modellata dalle acque, la Causa presenta una successione di aridi altopiani e verdi vallate. Nel cuore dell'altopiano, scoprirete diverse roccaforti fortificate del Medioevo, appartenute all'ordine dei Cavalieri del Tempio. Nel sottosuolo, numerose grotte ospitano ancora oggi alcune cantine di formaggio.