Quartier des Brasseries – Bar-le-Duc

Plusieurs industries brassicoles se sont installées dans ce quartier au milieu du 19e siècle : la Brasserie des Saules et les Grandes Brasserie et Malterie de la Croix de Lorraine, la première brasserie industrielle française. Elle maîtrise tout le cycle de la production de la bière ainsi que sa commercialisation grâce à des wagons réfrigérés. Les brasseries de la Meuse, un peu plus loin, se développe dès 1860 en créant de nombreuses succursales en France. Elle finira par absorber sa concurrente pour former les Brasseries Réunies de Bar-le-Duc. L’activité brassicole cesse définitivement en 1949. Les bâtiments imposants visibles avenue Gambetta et rue de Savonnières en gardent la mémoire comme les structures en bois qui les surmontent et qui servaient au séchage du houblon. L’ancienne canneterie de La Croix de Lorraine abrite le centre technique municipal. La plupart des maisons de ce quartier ont accueilli le personnel travaillant dans ces brasseries, aussi bien les ouvriers que les directeurs. D’ailleurs le nom des rues rappelle ce passé industriel : allée, impasse des Brasseries ; rue Brasserie Meuse ; rue Brasserie Croix de Lorraine …

In the mid-19th century, several breweries were established in the area: Brasserie des Saules and Grandes Brasserie et Malterie de la Croix de Lorraine, France's first industrial brewery. The brewery controls the entire beer production cycle, as well as marketing, using refrigerated railcars. Les brasseries de la Meuse, a little further away, began to expand in 1860, setting up numerous branches in France. It eventually absorbed its competitor to form Brasseries Réunies de Bar-le-Duc. Brewing ceased for good in 1949. The imposing buildings visible on avenue Gambetta and rue de Savonnières are a reminder of this, as are the wooden structures above them, which were used to dry hops. The former La Croix de Lorraine cannery houses the municipal technical center. Most of the houses in this district were once home to the staff who worked in these breweries, both workers and managers. Indeed, the names of the streets are a reminder of this industrial past: allée, impasse des Brasseries; rue Brasserie Meuse; rue Brasserie Croix de Lorraine?

Jahrhunderts siedelten sich in diesem Viertel mehrere Brauereiindustrien an: die Brasserie des Saules und die Grandes Brasserie et Malterie de la Croix de Lorraine, die erste industrielle Brauerei Frankreichs. Sie beherrschte den gesamten Zyklus der Bierherstellung sowie die Vermarktung des Bieres mithilfe von Kühlwaggons. Die etwas weiter entfernte Brauerei Les Brasseries de la Meuse entwickelte sich ab 1860 und gründete zahlreiche Filialen in Frankreich. Schließlich schluckte sie ihre Konkurrentin und gründete die Brasseries Réunies de Bar-le-Duc. Die Brauereiaktivitäten wurden 1949 endgültig eingestellt. Die imposanten Gebäude in der Avenue Gambetta und der Rue de Savonnières erinnern noch daran, ebenso wie die Holzkonstruktionen, die sie überragen und die zum Trocknen des Hopfens dienten. In der ehemaligen Zuckerrohrfabrik La Croix de Lorraine ist das städtische Technikzentrum untergebracht. Die meisten Häuser in diesem Viertel beherbergten das Personal, das in den Brauereien arbeitete, sowohl die Arbeiter als auch die Direktoren. Die Straßennamen erinnern übrigens an diese industrielle Vergangenheit: allée, impasse des Brasseries; rue Brasserie Meuse; rue Brasserie Croix de Lorraine?

Halverwege de 19e eeuw vestigden zich verschillende brouwerijen in het gebied: Brasserie des Saules en Grandes Brasserie et Malterie de la Croix de Lorraine, de eerste industriële brouwerij van Frankrijk. De brouwerij beheerste de hele productie- en marketingcyclus van het bier en maakte gebruik van koelwagens. Les brasseries de la Meuse, iets verderop, breidde zich vanaf 1860 uit en richtte talrijke filialen op in Frankrijk. Uiteindelijk slorpte het zijn concurrent op en vormde het Brasseries Réunies de Bar-le-Duc. Het brouwen stopte voorgoed in 1949. De imposante gebouwen aan de Gambetta-laan en rue de Savonnières herinneren hieraan, net als de houten constructies erboven die werden gebruikt om de hop te drogen. In de voormalige conservenfabriek La Croix de Lorraine is het gemeentelijk technisch centrum gevestigd. In de meeste huizen in deze wijk woonde ooit het personeel dat in de brouwerijen werkte, zowel arbeiders als managers. De straatnamen herinneren inderdaad aan dit industriële verleden: allée, impasse des Brasseries; rue Brasserie Meuse; rue Brasserie Croix de Lorraine?

A mediados del siglo XIX se instalaron varias cervecerías en la zona: Brasserie des Saules y Grandes Brasserie et Malterie de la Croix de Lorraine, la primera cervecería industrial de Francia. La cervecería controlaba todo el ciclo de producción y comercialización de la cerveza, utilizando vagones frigoríficos. Les brasseries de la Meuse, un poco más lejos, se expandió a partir de 1860, creando numerosas sucursales en Francia. Con el tiempo, absorbió a su competidor para formar Brasseries Réunies de Bar-le-Duc. La fabricación de cerveza cesó definitivamente en 1949. Los imponentes edificios de la avenida Gambetta y de la calle Savonnières lo recuerdan, al igual que las estructuras de madera situadas sobre ellos y que servían para secar el lúpulo. La antigua fábrica de conservas La Croix de Lorraine alberga el centro técnico municipal. La mayoría de las casas de este barrio albergaban al personal que trabajaba en las fábricas de cerveza, tanto obreros como directivos. De hecho, los nombres de las calles recuerdan este pasado industrial: allée, impasse des Brasseries; rue Brasserie Meuse; rue Brasserie Croix de Lorraine?

A metà del XIX secolo si insediarono nella zona diversi birrifici: la Brasserie des Saules e la Grandes Brasserie et Malterie de la Croix de Lorraine, il primo birrificio industriale di Francia. Il birrificio controllava l'intero ciclo di produzione e commercializzazione della birra, utilizzando carri refrigerati. Les brasseries de la Meuse, un po' più avanti, si espansero a partire dal 1860, creando numerose filiali in Francia. Alla fine assorbì il suo concorrente per formare le Brasseries Réunies de Bar-le-Duc. La produzione di birra cessò definitivamente nel 1949. Gli imponenti edifici che si trovano in avenue Gambetta e in rue de Savonnières lo ricordano, così come le strutture in legno che li sovrastano, utilizzate per l'essiccazione del luppolo. L'ex conservificio La Croix de Lorraine ospita il centro tecnico comunale. La maggior parte delle case di questo quartiere ospitava il personale che lavorava nei birrifici, sia gli operai che i dirigenti. I nomi delle strade ricordano questo passato industriale: allée, impasse des Brasseries; rue Brasserie Meuse; rue Brasserie Croix de Lorraine?