MOULIN DE BAISSEY – Baissey

Les premières mentions du moulin de Baissey remontent au milieu du XIIIe siècle… Restauré depuis les années 80, il est aujourd'hui l'un des derniers moulins traditionnels de la région. Fierté du petit village champenois de Baissey, le moulin s'anime au rythme de l'eau entraînant la roue hydraulique qui actionne ses meules… Spectacle d'un autre temps et pourtant si enrichissant, la rénovation du site a permis de mettre en avant la grandeur et l'importance de ce moulin… Imaginez, un bief creusé à flanc de coteaux qui amène l'eau sur 1,2 km au moulin avec, au final, une chute d'eau de 7 m pour entraîner les mécanismes…  Le moulin a évolué au cours des siècles ; les bâtiments et les mécanismes actuels sont du XIXe… Il a conservé ses meules, ses bluteries, ses cribles et une petite usine électrique de 1914 qui fut la première électrification du village. Lors de démonstrations de moutures à l'ancienne et de tamisages, dans le doux arôme de la farine fraîche, vous découvrirez l'ancien métier de meunier et son savoir-faire ancestral. Lieux de passages et de convivialité, les moulins furent au centre de la vie des villages. Le moulin est aujourd'hui encore en parfait état de fonctionnement. Le moulin, avec son bief, est inscrit sur l'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques depuis le 20 mars 1996. Venez le visiter, vous ferez alors une plongée dans les légendes et histoires de Baissey, village situé au cœur de ce mystérieux territoire qui fut autrefois habité par les loups. Ouvert uniquement pour les JEP et les journées des moulins.

The first mentions of the Baissey mill date back to the middle of the 13th century… Restored in the 1980s, it is now one of the last traditional mills in the region. The pride of the small Champagne village of Baissey, the mill comes to life to the rhythm of the water driving the waterwheel that drives its millstones… A sight from another time, yet so enriching, the renovation of the site has highlighted the mill's grandeur and importance… Imagine, a millrace dug into the hillside that carries water over 1.2 km to the mill, culminating in a 7 m waterfall to drive the mechanisms… The mill has evolved over the centuries; today's buildings and mechanisms date from the 19th century… It has retained its millstones, bluteries, screens and a small electric plant dating from 1914, which was the first electrification of the village. With demonstrations of old-fashioned milling and sifting, and the sweet aroma of fresh flour, you'll discover the ancient trade of the miller and his ancestral know-how. As places of passage and conviviality, mills were at the heart of village life. Today, the mill is still in perfect working order. The mill, with its millstream, has been listed on the Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques since March 20, 1996. Come and visit us, and immerse yourself in the legends and stories of Baissey, a village at the heart of this mysterious territory once inhabited by wolves. Open only for JEP and mill days.

Die ersten Erwähnungen der Mühle von Baissey gehen auf die Mitte des 13. Jahrhunderts zurück… Seit den 1980er Jahren wurde sie restauriert und ist heute eine der letzten traditionellen Mühlen der Region. Die Mühle ist der Stolz des kleinen Dorfes Baissey in der Champagne und wird im Rhythmus des Wassers zum Leben erweckt, das das Wasserrad antreibt, das die Mühlsteine bewegt… Ein Spektakel aus einer anderen Zeit und doch so bereichernd: Die Renovierung der Anlage hat es ermöglicht, die Größe und Bedeutung dieser Mühle hervorzuheben… Stellen Sie sich vor, ein in die Hänge gegrabener Bachlauf, der das Wasser über 1,2 km zur Mühle führt, mit einem Wasserfall von 7 m, der die Mechanismen antreibt… Die Mühle hat sich im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelt; die heutigen Gebäude und Mechanismen stammen aus dem 19. Jahrhundert. Sie hat ihre Mühlsteine, Bluterien, Siebe und ein kleines Elektrizitätswerk aus dem Jahr 1914 bewahrt, das die erste Elektrifizierung des Dorfes war. Bei Vorführungen des Mahlens auf traditionelle Weise und des Siebvorgangs, im süßen Aroma des frischen Mehls, lernen Sie den alten Beruf des Müllers und sein überliefertes Wissen kennen. Als Orte des Durchgangs und der Geselligkeit standen die Mühlen im Mittelpunkt des dörflichen Lebens. Die Mühle ist auch heute noch voll funktionsfähig. Die Mühle mit ihrem Wasserlauf ist seit dem 20. März 1996 in das Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques aufgenommen worden. Besuchen Sie sie und tauchen Sie ein in die Legenden und Geschichten von Baissey, einem Dorf im Herzen dieser geheimnisvollen Gegend, die einst von Wölfen bewohnt wurde. Nur an den JEP und den Tagen der Mühlen geöffnet.

De eerste vermeldingen over de molen van Baissey dateren uit het midden van de 13e eeuw… De molen werd in de jaren 1980 gerestaureerd en is nu een van de laatste traditionele molens in de regio. De molen, de trots van het kleine Champagnedorp Baissey, komt tot leven op het ritme van het water dat het waterrad aandrijft dat de molenstenen aandrijft… De renovatie van de site heeft ons in staat gesteld om de omvang en het belang van deze molen te benadrukken… Stel je een in de heuvels uitgegraven molengang voor die het water over 1,2 km naar de molen voert, met als hoogtepunt een waterval van 7 m die de mechanismen aandrijft… De molen is door de eeuwen heen geëvolueerd; de huidige gebouwen en mechanismen dateren uit de 19e eeuw… De molen heeft nog steeds zijn molenstenen, zeven en een kleine elektrische centrale uit 1914, de eerste elektrificatie van het dorp. Demonstraties van ouderwets malen en zeven, vergezeld van het zoete aroma van vers meel, laten je kennismaken met het oude ambacht van de molenaar en zijn voorouderlijke knowhow. Als plaatsen van doorgang en gezelligheid vormden molens het hart van het dorpsleven. Vandaag de dag is de molen nog steeds in perfecte staat. Sinds 20 maart 1996 staat de molen met zijn molenstroom op de Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques. Kom hem bezoeken en je wordt ondergedompeld in de legendes en verhalen van Baissey, een dorp in het hart van dit mysterieuze land dat ooit door wolven werd bewoond. Alleen open tijdens de JEP en de molendagen.

Los primeros testimonios del molino de Baissey se remontan a mediados del siglo XIII… Restaurado en los años 80, es uno de los últimos molinos tradicionales de la región. Orgullo del pequeño pueblo champañés de Baissey, el molino cobra vida al ritmo del agua que mueve la noria que acciona sus muelas… Un espectáculo de otro tiempo, pero tan gratificante, que la renovación del lugar ha permitido poner de relieve la envergadura y la importancia de este molino… Imagínese un canal excavado en la ladera que conduce el agua a lo largo de 1,2 km hasta el molino, culminando en una cascada de 7 m para accionar los mecanismos… El molino ha evolucionado a lo largo de los siglos; los edificios y mecanismos actuales datan del siglo XIX… Conserva sus piedras de molino, cribas y una pequeña central eléctrica de 1914, que fue la primera electrificación del pueblo. Las demostraciones de molienda y cernido a la antigua, acompañadas del dulce aroma de la harina fresca, le introducirán en el antiguo oficio de molinero y en su saber hacer ancestral. Como lugares de paso y convivencia, los molinos estaban en el corazón de la vida del pueblo. Hoy en día, el molino sigue en perfecto estado de funcionamiento. El molino, con su arroyo, está inscrito en el Inventario Complementario de Monumentos Históricos desde el 20 de marzo de 1996. Venga a visitarlo y se sumergirá en las leyendas e historias de Baissey, un pueblo situado en el corazón de esta misteriosa tierra antaño habitada por lobos. Abierto sólo los días de la JEP y del molino.

Le prime notizie sul mulino di Baissey risalgono alla metà del XIII secolo… Restaurato negli anni '80, è oggi uno degli ultimi mulini tradizionali della regione. Fiore all'occhiello del piccolo villaggio di Champagne di Baissey, il mulino si anima al ritmo dell'acqua che aziona la ruota idraulica che muove le sue macine… Uno spettacolo d'altri tempi, eppure così gratificante: la ristrutturazione del sito ci ha permesso di mettere in evidenza le dimensioni e l'importanza di questo mulino… Immaginate un mulino scavato nella collina che trasporta l'acqua per oltre 1,2 km fino al mulino, culminando in una cascata di 7 metri che aziona i meccanismi… Il mulino si è evoluto nel corso dei secoli; gli edifici e i meccanismi attuali risalgono al XIX secolo… Conserva ancora le macine, i setacci e una piccola centrale elettrica del 1914, che fu la prima elettrificazione del villaggio. Dimostrazioni di macinatura e vagliatura all'antica, accompagnate dal dolce aroma della farina fresca, vi faranno conoscere l'antico mestiere del mugnaio e il suo sapere ancestrale. Luoghi di passaggio e di convivialità, i mulini erano il cuore della vita del villaggio. Oggi il mulino è ancora perfettamente funzionante. Il mulino, con il suo torrente, è stato inserito nell'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques dal 20 marzo 1996. Venite a visitarlo e vi immergerete nelle leggende e nelle storie di Baissey, un villaggio nel cuore di questa terra misteriosa un tempo abitata dai lupi. Aperto solo per i giorni del PEC e del mulino.