Maroilles Leduc – Sommeron

Depuis plus d’un demi siècle, en plein cœur de la Thiérache, l’entreprise à caractère familial LEDUC, fabrique et affine le plus noble des fromages du Nord « Le Maroilles », en respectant les méthodes ancestrales des moines de l’Abbaye de St Humbert. Les caves construites sur 2200 m² comportent un couloir de visite d’une longueur de 55 mètres. Vous pourrez y découvrir la fabrication, l’affinage de nos maroilles et spécialités fromagères à travers un séchoir, une cave à Vieux Lille, une cave à Maroilles, une salle de brossage, une salle de fabrication de nos spécialités un frigo avant emballage et une salle d’emballage. Un magasin de vente directe propose un large choix de Maroilles et de spécialités de Thiérache.

For more than half a century, in the heart of the Thiérache region, the family-run company LEDUC has been making and maturing the noblest of Northern cheeses, "Le Maroilles", using the ancestral methods of the monks of the Abbey of St Humbert. The cellars, built on 2200 m², have a 55-metre-long access corridor. You will be able to discover the production and maturing of our Maroilles and cheese specialities through a dryer, a cellar in Vieux Lille, a cellar in Maroilles, a brushing room, a room for the production of our specialities, a fridge before packing and a packing room. A direct sales shop offers a wide choice of Maroilles and specialities from Thiérache.

Seit mehr als einem halben Jahrhundert stellt das Familienunternehmen LEDUC im Herzen der Thiérache den edelsten Käse des Nordens, den Maroilles, nach den überlieferten Methoden der Mönche der Abtei St. Humbert her und lässt ihn reifen. Die auf 2200 m² errichteten Keller verfügen über einen 55 m langen Besucherkorridor. Dort können Sie die Herstellung und Reifung unserer Maroilles und Käsespezialitäten anhand eines Trockners, eines Vieux-Lille-Kellers, eines Maroilles-Kellers, eines Bürstenraums, eines Herstellungsraums für unsere Spezialitäten, eines Kühlschranks vor dem Verpacken und eines Verpackungsraums entdecken. Ein Direktverkaufsladen bietet eine große Auswahl an Maroilles und Spezialitäten aus Thiérache.

Al meer dan een halve eeuw maakt en rijpt het familiebedrijf LEDUC in het hart van de Thiérache de edelste kaas van het Noorden, "Le Maroilles", volgens de voorouderlijke methoden van de monniken van de abdij van St Humbert. De kelders, gebouwd op 2200 m², omvatten een 55 meter lange bezoekersgang. U kunt de productie en de rijping van onze Maroilles en kaasspecialiteiten ontdekken via een droogkamer, een Vieux Lille-kelder, een Maroilles-kelder, een borstelkamer, een ruimte voor de productie van onze specialiteiten, een koelkast voor de verpakking en een verpakkingsruimte. Een winkel met rechtstreekse verkoop biedt een ruime keuze aan specialiteiten uit Maroilles en Thiérache.

Desde hace más de medio siglo, en el corazón de la región de Thiérache, la empresa familiar LEDUC elabora y madura el queso más noble del Norte, "Le Maroilles", siguiendo los métodos ancestrales de los monjes de la Abadía de San Humberto. Las bodegas, construidas en 2200 m², incluyen un pasillo de visita de 55 metros de largo. Podrá descubrir la producción y la maduración de nuestras especialidades de maroilles y quesos a través de una sala de secado, una bodega del Vieux Lille, una bodega de maroilles, una sala de cepillado, una sala de producción de nuestras especialidades, una nevera antes del envasado y una sala de envasado. Una tienda de venta directa ofrece una amplia selección de especialidades de Maroilles y Thiérache.

Da oltre mezzo secolo, nel cuore della regione della Thiérache, l'azienda familiare LEDUC produce e stagiona il più nobile formaggio del Nord, "Le Maroilles", secondo i metodi ancestrali dei monaci dell'Abbazia di St Humbert. Le cantine, costruite su 2200 m², comprendono un corridoio di visita lungo 55 metri. Potrete scoprire la produzione e la stagionatura delle nostre maroilles e delle nostre specialità casearie attraverso una sala di essiccazione, una cantina Vieux Lille, una cantina Maroilles, una sala di spazzolatura, una sala di produzione delle nostre specialità, un frigorifero prima del confezionamento e una sala di confezionamento. Un negozio di vendita diretta offre un'ampia scelta di specialità di Maroilles e Thiérache.