Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin – Dijon

Un lieu d’exception pour célébrer l’art de vivre à la française La Cité internationale de la gastronomie et du vin se déploie autour de 1 750 mètres carrés d’espaces d’exposition donnant les clés pour comprendre le « Repas gastronomique des Français » qui, en 2010, entrait sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Loin d’un label qui figerait les savoir-faire uniques du pays de la « bonne chère », l’Unesco reconnaissait ainsi la valeur exceptionnelle d’une tradition millénaire qui contribue au renforcement des liens sociaux : l’art de mettre les petits plats dans les grands, de sélectionner les bons produits, de les accompagner du vin idéal, mais aussi la convivialité qui caractérise le repas festif, les rituels attachés à celui-ci et aux moments importants de la vie…

An exceptional place to celebrate the French art of living The Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin (International City of Gastronomy and Wine) has 1,750 square metres of exhibition space providing the keys to understanding the "French gastronomic meal" which, in 2010, was added to the List of Intangible Cultural Heritage of Humanity. Far from a label that would freeze the unique know-how of the land of "good food", UNESCO thus recognised the exceptional value of a thousand-year-old tradition that contributes to strengthening social ties: the art of putting the right dishes in the right places, selecting the right products, accompanying them with the right wine, but also the conviviality that characterises the festive meal, the rituals attached to it and to the important moments of life…

Ein außergewöhnlicher Ort, um die französische Lebenskunst zu feiern Die Cité internationale de la gastronomie et du vin (Internationale Stadt der Gastronomie und des Weins) erstreckt sich über 1.750 Quadratmeter Ausstellungsfläche, die den Schlüssel zum Verständnis der "gastronomischen Mahlzeit der Franzosen" enthält, die 2010 in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen wurde. Die Unesco erkannte damit den außergewöhnlichen Wert einer jahrtausendealten Tradition an, die zur Stärkung der sozialen Bindungen beiträgt: die Kunst, kleine Gerichte zuzubereiten, gute Produkte auszuwählen und den idealen Wein dazu zu servieren, aber auch die Geselligkeit, die das festliche Essen kennzeichnet, die Rituale, die mit ihm und den wichtigen Momenten des Lebens verbunden sind…

Een uitzonderlijke plek om de Franse levenskunst te vieren De Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin (Internationale Stad van Gastronomie en Wijn) is verspreid over 1.750 vierkante meter tentoonstellingsruimte en biedt de sleutels tot een beter begrip van de "Franse gastronomische maaltijd", die in 2010 is opgenomen op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid. Verre van een label dat de unieke knowhow van het land van "lekker eten" zou bevriezen, erkende UNESCO zo de uitzonderlijke waarde van een duizend jaar oude traditie die bijdraagt tot het versterken van de sociale banden: de kunst om de juiste gerechten op de juiste plaats te zetten, de juiste producten te selecteren, ze te begeleiden met de juiste wijn, maar ook de gezelligheid die de feestmaaltijd kenmerkt, de rituelen die ermee gepaard gaan en de belangrijke momenten van het leven…

Un lugar excepcional para celebrar el arte de vivir francés La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin (Ciudad Internacional de la Gastronomía y el Vino) cuenta con 1.750 metros cuadrados de exposición que ofrecen las claves para entender la "comida gastronómica francesa" que, en 2010, fue incluida en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Lejos de una etiqueta que congelara el saber hacer único del país de la "buena mesa", la UNESCO reconoció así el valor excepcional de una tradición milenaria que contribuye a reforzar los lazos sociales: el arte de preparar los mejores platos, de seleccionar los productos adecuados, de acompañarlos con el vino ideal, pero también la convivencia que caracteriza la comida festiva, los rituales ligados a ella y los momentos importantes de la vida…

Un luogo eccezionale per celebrare l'arte di vivere francese La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin (Città Internazionale della Gastronomia e del Vino) dispone di 1.750 metri quadrati di esposizione che forniscono le chiavi di lettura del "pasto gastronomico francese" che, nel 2010, è stato inserito nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità. Lontano da un'etichetta che congelerebbe il know-how unico del paese della "buona tavola", l'UNESCO ha così riconosciuto il valore eccezionale di una tradizione millenaria che contribuisce a rafforzare i legami sociali: l'arte di preparare i piatti più raffinati, di selezionare i prodotti giusti, di accompagnarli con il vino ideale, ma anche la convivialità che caratterizza il pasto festivo, i rituali ad esso legati e i momenti importanti della vita…