Ancienne Brasserie Wagner – Mutzig

L'ancienne brasserie Mützig, était un lieu important pour la production de bière artisanale alsacienne dans les années 1950, situé sur la route des vins d'Alsace, Mutzig est à une vingtaine de kilomètres de Strasbourg. Attention : Elle ne se visite pas, seul le parc est accessible au public ! La brasserie fut fondée en 1810 par un maître tonnelier Antoine Wagner. Il s’installa au cœur de Mutzig (actuellement le n°56 de la rue du Maréchal Foch) puis déménagea sur le site actuel à l'entrée ouest de la ville pour pouvoir agrandir sa production et atteindre 500 hectolitres par an. En 1844, son fils Jérôme hérita de la brasserie et augmenta la production à 6000 hectolitres par an en 1870. En 1886, Camille Wagner succède à Jérôme et la transforme en Société Anonyme (SA). Les travaux sur la fermentation et la conservation de la bière de Louis Pasteur lui permettent de moderniser l’usine et de passer à une production de 25 000 hectolitres en 1900 et 40 000 hectolitres en 1914. Camille fit construire la « Villa Wagner » sur les flancs de la colline du Felsbourg, surplombant légèrement la brasserie. Le fils de Jérôme II, Roland, l'occupera de 1949 jusqu’à 1997. En 1932, Jérôme Wagner II prend la direction et commercialisa sa bière familiale dans le monde entier. La production atteindra 70 000 hectolitres par an en 1940. En 1950, la bière artisanale était la plus consommée en Alsace. En 1959, Roland Wagner seconda son père et automatisera les chaines d’embouteillage. La production passa à 340 000 hectolitres par an en 1964. La Brasserie Mutzig intégra l’Alsacienne de Brasserie (Albra) en 1969 qui elle-même sera racheté par le groupe hollandais Heineken en 1972. a En 1989, Heineken ferme la brasserie et en 1990, une partie des bâtiments et du matériel ont été détruite. Le site a été racheté, en 1992, par la ville de Mutzig pour être réhabilité en 2009. Une pépinière d'entreprises est installée dans le bâtiment classé et surnommé « le château » en raison de son architecture. Deux annexes ont également été construites afin d'accueillir des services publics et un hôtel. La bière Mutzig de la famille Wagner n’existe plus, La marque appartient aujourd'hui au groupe Heineken qui la commercialise en Afrique sous la forme d'une bière blonde de type «Pils» et dont le nom s'écrit « Mützig » avec tréma pour des raisons juridiques car seule la bière brassée à Mutzig en Alsace et utilisant de l'eau de Mutzig peut porter ce nom. En 2001, la brasserie Wagner de Mutzig est inscrite au titre des monuments historiques.

The former Mützig brewery was an important site for the production of Alsatian craft beer in the 1950s. Located on the Alsace wine route, Mutzig is about 20 km from Strasbourg. Please note: it is not open to the public, only the park! The brewery was founded in 1810 by master cooper Antoine Wagner. He set up in the heart of Mutzig (currently no. 56, rue du Maréchal Foch), then moved to the current site at the western entrance to the town to expand production to 500 hectolitres a year. In 1844, his son Jérôme inherited the brewery and increased production to 6,000 hectolitres a year by 1870. In 1886, Camille Wagner succeeded Jérôme and transformed the brewery into a Société Anonyme (SA). Louis Pasteur?s work on beer fermentation and preservation enabled him to modernize the plant, increasing production from 25,000 hectoliters in 1900 to 40,000 hectoliters in 1914. Camille built the "Villa Wagner" on the slopes of the Felsbourg hill, slightly overlooking the brewery. Jérôme II's son Roland occupied the villa from 1949 until 1997. In 1932, Jérôme Wagner II took over the management and marketed the family beer worldwide. Production reached 70,000 hectolitres a year in 1940. By 1950, craft beer was the most widely consumed beer in Alsace. In 1959, Roland Wagner took over from his father and automated the bottling lines. By 1964, production had risen to 340,000 hectolitres a year. Brasserie Mutzig became part of Alsacienne de Brasserie (Albra) in 1969, which in turn was acquired by the Dutch Heineken group in 1972. a In 1989, Heineken closed the brewery and in 1990, part of the buildings and equipment were destroyed. The site was bought by the town of Mutzig in 1992, and rehabilitated in 2009. The listed building, nicknamed "le château" for its architecture, now houses a business incubator. Two annexes have also been built to accommodate public services and a hotel. The Wagner family's Mutzig beer no longer exists. Today, the brand belongs to the Heineken group, which markets it in Africa as a "Pils" blonde ale, whose name is spelled "Mützig" with an umlaut for legal reasons, as only beer brewed in Mutzig in Alsace and using water from Mutzig can bear this name. In 2001, the Wagner brewery in Mutzig was listed as a historic monument.

Die ehemalige Brauerei Mützig, war in den 1950er Jahren ein wichtiger Ort für die Herstellung von elsässischem Handwerksbier. Mutzig liegt an der elsässischen Weinstraße und ist etwa 20 km von Straßburg entfernt. Achtung: Sie kann nicht besichtigt werden, nur der Park ist für die Öffentlichkeit zugänglich! Die Brauerei wurde 1810 von einem Küfermeister Antoine Wagner gegründet. Er ließ sich im Herzen von Mutzig nieder (heute Nr. 56 der Rue du Maréchal Foch) und zog dann an den heutigen Standort am westlichen Eingang der Stadt, um seine Produktion auf 500 Hektoliter pro Jahr ausweiten zu können. 1844 erbte sein Sohn Jérôme die Brauerei und steigerte die Produktion bis 1870 auf 6000 Hektoliter pro Jahr. Im Jahr 1886 trat Camille Wagner die Nachfolge von Jérôme an und wandelte sie in eine Aktiengesellschaft (AG) um. Dank der Arbeiten von Louis Pasteur über die Gärung und Konservierung von Bier konnte er die Fabrik modernisieren und die Produktion auf 25.000 Hektoliter im Jahr 1900 und 40.000 Hektoliter im Jahr 1914 steigern. Camille ließ die "Villa Wagner" an den Hängen des Felsbourg-Hügels errichten, die leicht über der Brauerei thront. Der Sohn von Jérôme II, Roland, bewohnte sie von 1949 bis 1997. 1932 übernahm Jerome Wagner II die Leitung und vermarktete sein Familienbier in der ganzen Welt. Die Produktion erreichte 1940 70.000 Hektoliter pro Jahr. Im Jahr 1950 war das handwerklich gebraute Bier das am meisten konsumierte Bier im Elsass. 1959 unterstützte Roland Wagner seinen Vater und automatisierte die Abfüllanlagen. Die Produktion stieg 1964 auf 340.000 Hektoliter pro Jahr. Die Brasserie Mutzig wurde 1969 in die Alsacienne de Brasserie (Albra) integriert, die 1972 von der niederländischen Heineken-Gruppe aufgekauft wurde. 1989 schloss Heineken die Brauerei und 1990 wurde ein Teil der Gebäude und der Ausrüstung zerstört. Das Gelände wurde 1992 von der Stadt Mutzig aufgekauft und 2009 saniert. In dem denkmalgeschützten Gebäude, das aufgrund seiner Architektur den Spitznamen "das Schloss" trägt, befindet sich ein Gründerzentrum. Außerdem wurden zwei Nebengebäude errichtet, in denen öffentliche Dienstleistungen und ein Hotel untergebracht sind. Das Mutzig-Bier der Familie Wagner gibt es nicht mehr. Die Marke gehört heute dem Heineken-Konzern, der sie in Afrika als helles Bier vom Typ "Pils" vermarktet, dessen Name aus rechtlichen Gründen "Mützig" mit Umlaut geschrieben wird, da nur Bier, das in Mutzig im Elsass gebraut wird und Wasser aus Mutzig verwendet, diesen Namen tragen darf. Im Jahr 2001 wurde die Wagner-Brauerei in Mutzig in die Liste der historischen Denkmäler aufgenommen.

De voormalige brouwerij Mützig was in de jaren 1950 een belangrijke locatie voor de productie van ambachtelijk bier uit de Elzas. Mutzig ligt aan de wijnroute door de Elzas, op ongeveer twintig kilometer van Straatsburg. Let op: de brouwerij is niet toegankelijk voor het publiek, alleen het terrein! De brouwerij werd in 1810 opgericht door meester-kok Antoine Wagner. Hij vestigde zich in het hart van Mutzig (nu nr. 56 rue du Maréchal Foch) en verhuisde vervolgens naar de huidige locatie aan de westelijke ingang van de stad om de productie uit te breiden tot 500 hectoliter per jaar. In 1844 erfde zijn zoon Jérôme de brouwerij en verhoogde de productie tot 6.000 hectoliter per jaar in 1870. In 1886 volgde Camille Wagner Jérôme op en veranderde de brouwerij in een naamloze vennootschap. Dankzij het werk van Louis Pasteur op het gebied van gisting en conservering van bier kon hij de fabriek moderniseren en de productie verhogen tot 25.000 hectoliter in 1900 en 40.000 hectoliter in 1914. Camille liet de "Villa Wagner" bouwen op de helling van de heuvel van Felsbourg, met uitzicht op de brouwerij. Jérôme II's zoon Roland bewoonde de villa van 1949 tot 1997. In 1932 nam Jérôme Wagner II de leiding over en bracht zijn familiebier wereldwijd op de markt. De productie bereikte 70.000 hectoliter per jaar in 1940. Tegen 1950 was ambachtelijk bier het meest gedronken bier in de Elzas. In 1959 nam Roland Wagner het van zijn vader over en automatiseerde de bottellijnen. De productie steeg tot 340.000 hectoliter per jaar in 1964. Brasserie Mutzig werd in 1969 onderdeel van Alsacienne de Brasserie (Albra), dat op zijn beurt in 1972 werd opgekocht door de Nederlandse groep Heineken. a In 1989 sloot Heineken de brouwerij en in 1990 werd een deel van de gebouwen en de apparatuur vernietigd. Het terrein werd in 1992 gekocht door de stad Mutzig en in 2009 gerenoveerd. In het monumentale gebouw, dat vanwege zijn architectuur de bijnaam "het kasteel" heeft gekregen, is een incubator voor bedrijven gevestigd. Er zijn ook twee bijgebouwen gebouwd voor openbare diensten en een hotel. Het Mutzig-bier van de familie Wagner bestaat niet meer. Het merk is nu eigendom van de Heineken-groep, die het in Afrika op de markt brengt in de vorm van een pils waarvan de naam om juridische redenen wordt gespeld als "Mützig" met een umlaut, omdat alleen bier dat wordt gebrouwen in Mutzig in de Elzas en waarbij water uit Mutzig wordt gebruikt, deze naam mag dragen. In 2001 werd de Wagner-brouwerij in Mutzig op de monumentenlijst geplaatst.

La antigua fábrica de cerveza Mützig fue un importante centro de producción de cerveza artesanal alsaciana en los años 50. Situada en la ruta del vino de Alsacia, Mutzig se encuentra a unos veinte kilómetros de Estrasburgo. Atención: no está abierta al público, sólo el recinto La cervecería fue fundada en 1810 por el maestro tonelero Antoine Wagner. Se instaló en el centro de Mutzig (actual nº 56 de la rue du Maréchal Foch) y luego se trasladó al emplazamiento actual, en la entrada oeste de la ciudad, para ampliar la producción a 500 hectolitros anuales. En 1844, su hijo Jérôme heredó la cervecería y aumentó la producción a 6.000 hectolitros anuales en 1870. En 1886, Camille Wagner sucede a Jérôme y transforma la cervecería en sociedad anónima. Los trabajos de Louis Pasteur sobre la fermentación y la conservación de la cerveza le permitieron modernizar la fábrica y aumentar la producción a 25.000 hectolitros en 1900 y a 40.000 hectolitros en 1914. Camille hizo construir la "Villa Wagner" en la ladera de la colina de Felsbourg, dominando ligeramente la fábrica de cerveza. El hijo de Jérôme II, Roland, ocupó la villa desde 1949 hasta 1997. En 1932, Jérôme Wagner II asumió la dirección y comercializó la cerveza de su familia en todo el mundo. La producción alcanzó los 70.000 hectolitros anuales en 1940. En 1950, la cerveza artesanal era la más consumida en Alsacia. En 1959, Roland Wagner toma el relevo de su padre y automatiza las líneas de embotellado. La producción aumentó a 340.000 hectolitros anuales en 1964. En 1969, Brasserie Mutzig pasó a formar parte de Alsacienne de Brasserie (Albra), que a su vez fue comprada por el grupo holandés Heineken en 1972. a En 1989, Heineken cerró la cervecería y en 1990 se destruyeron parte de los edificios y el equipamiento. El emplazamiento fue comprado por la ciudad de Mutzig en 1992 y renovado en 2009. Se ha creado un vivero de empresas en el edificio protegido, apodado "el castillo" por su arquitectura. También se han construido dos anexos para albergar servicios públicos y un hotel. La cerveza Mutzig de la familia Wagner ya no existe. La marca pertenece ahora al grupo Heineken, que la comercializa en África bajo la forma de una lager de tipo "Pils" cuyo nombre se escribe "Mützig" con diéresis por razones legales, ya que sólo la cerveza fabricada en Mutzig (Alsacia) y con agua de Mutzig puede llevar este nombre. En 2001, la cervecería Wagner de Mutzig fue declarada monumento histórico.

L'ex birrificio Mützig è stato un sito importante per la produzione di birra artigianale alsaziana negli anni '50. Situato sulla strada del vino dell'Alsazia, Mutzig si trova a circa venti chilometri da Strasburgo. Attenzione: non è aperto al pubblico, solo il parco! Il birrificio fu fondato nel 1810 dal mastro bottaio Antoine Wagner. Si stabilì nel cuore di Mutzig (ora n. 56 rue du Maréchal Foch), poi si trasferì nell'attuale sito all'ingresso occidentale della città per espandere la produzione a 500 ettolitri all'anno. Nel 1844, il figlio Jérôme ereditò il birrificio e aumentò la produzione fino a 6.000 ettolitri all'anno nel 1870. Nel 1886, Camille Wagner succedette a Jérôme e trasformò il birrificio in una società per azioni. Il lavoro di Louis Pasteur sulla fermentazione e la conservazione della birra gli permise di modernizzare la fabbrica e di aumentare la produzione a 25.000 ettolitri nel 1900 e a 40.000 ettolitri nel 1914. Camille fece costruire la "Villa Wagner" sulle pendici della collina di Felsbourg, leggermente affacciata sul birrificio. Il figlio di Jérôme II, Roland, occupò la villa dal 1949 al 1997. Nel 1932, Jérôme Wagner II assunse la gestione e commercializzò la birra di famiglia in tutto il mondo. La produzione raggiunse i 70.000 ettolitri all'anno nel 1940. Nel 1950, la birra artigianale era la birra più consumata in Alsazia. Nel 1959, Roland Wagner subentrò al padre e automatizzò le linee di imbottigliamento. La produzione salì a 340.000 ettolitri all'anno nel 1964. Nel 1969 la Brasserie Mutzig entrò a far parte dell'Alsacienne de Brasserie (Albra), a sua volta acquistata dal gruppo olandese Heineken nel 1972. nel 1989 Heineken chiuse il birrificio e nel 1990 parte degli edifici e delle attrezzature furono distrutti. Il sito è stato acquistato dalla città di Mutzig nel 1992 e ristrutturato nel 2009. Nell'edificio, soprannominato "il castello" per la sua architettura, è stato creato un incubatore di imprese. Sono stati costruiti anche due annessi per ospitare servizi pubblici e un hotel. La birra Mutzig della famiglia Wagner non esiste più: il marchio appartiene ora al gruppo Heineken, che la commercializza in Africa sotto forma di una birra lager di tipo "Pils", il cui nome è scritto "Mützig" con una dieresi per motivi legali, in quanto solo la birra prodotta a Mutzig in Alsazia e con l'acqua di Mutzig può portare questo nome. Nel 2001, il birrificio Wagner di Mutzig è stato dichiarato monumento storico.