Abbaye Saint-Pierre d'Hautvillers – Hautvillers

Si le nom d’Hautvillers ne vous dit rien a priori, celui de Dom Pérignon vous évoquera certainement quelque chose ! Considéré comme le père spirituel du champagne, ce moine bénédictin a passé une grande partie de sa vie à l’Abbaye d’Hautvillers, de 1668 à sa mort en 1715. Il y découvrit et y perfectionna les techniques qui ont donné naissance au champagne tel que nous le connaissons désormais. L' Abbaye d’Hauvillers aurait été fondée, à la suite d’une prophétie, en 650 par saint Nivard, archevêque de Reims. Aujourd’hui, elle fait partie des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne, inscrits sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO.

Visits on heritage days only. The abbey, founded in 650 by Saint Nivard, archbishop of Reims, hosted Dom Pérignon whose life is closely associated with the creation of champagne wines. The abbey is now the property of the Moët & Chandon champagne label. In 2012, the abbey's cloisters were restored and the Saint-Hélène doorway was identically reconstructed by Moët & Chandon in association with Architectes des Bâtiments de France.

Wenn Ihnen der Name Hautvillers auf den ersten Blick nichts sagt, wird Ihnen der Name Dom Pérignon bestimmt etwas sagen! Dieser Benediktinermönch, der als geistiger Vater des Champagners gilt, verbrachte einen Großteil seines Lebens in der Abtei Hautvillers, von 1668 bis zu seinem Tod im Jahr 1715. Dort entdeckte und perfektionierte er die Techniken, die zur Entstehung des Champagners, wie wir ihn heute kennen, führten. Die Abtei von Hauvillers wurde angeblich aufgrund einer Prophezeiung im Jahr 650 vom heiligen Nivard, dem Erzbischof von Reims, gegründet. Heute gehört sie zu den Coteaux, Maisons et Caves de Champagne, die auf der Liste des UNESCO-Weltkulturerbes stehen.

Als de naam Hautvillers geen belletje doet rinkelen, zal de naam Dom Pérignon zeker een belletje doen rinkelen! Deze benedictijner monnik, die beschouwd wordt als de geestelijke vader van de champagne, bracht een groot deel van zijn leven door in de abdij van Hautvillers, van 1668 tot zijn dood in 1715. Daar ontdekte en perfectioneerde hij de technieken waaruit de champagne zoals we die nu kennen is ontstaan. De abdij van Hauvillers zou na een voorspelling in 650 gesticht zijn door de heilige Nivard, aartsbisschop van Reims. Tegenwoordig maakt het deel uit van de Coteaux, Maisons et Caves de Champagne, die door de UNESCO op de Werelderfgoedlijst is geplaatst.

Si el nombre de Hautvillers no le suena, el de Dom Pérignon seguro que le evoca algo Considerado el padre espiritual del champán, este monje benedictino pasó gran parte de su vida en la abadía de Hautvillers, desde 1668 hasta su muerte en 1715. Allí descubrió y perfeccionó las técnicas que dieron origen al champán tal y como lo conocemos hoy. Se dice que la abadía de Hauvillers fue fundada, siguiendo una profecía, en el año 650 por San Nivard, arzobispo de Reims. Hoy en día, forma parte de los Coteaux, Maisons et Caves de Champagne, catalogados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Se il nome Hautvillers non vi dice nulla, il nome Dom Pérignon vi farà sicuramente venire in mente qualcosa! Considerato il padre spirituale dello champagne, questo monaco benedettino trascorse gran parte della sua vita nell'Abbazia di Hautvillers, dal 1668 alla sua morte nel 1715. Lì ha scoperto e perfezionato le tecniche che hanno dato vita allo champagne come lo conosciamo oggi. L'Abbazia di Hauvillers sarebbe stata fondata, in seguito a una profezia, nel 650 da San Nivard, arcivescovo di Reims. Oggi fa parte dei Coteaux, Maisons et Caves de Champagne, classificati come patrimonio mondiale dell'UNESCO.