Restaurant Les Sources de la Nive – Estérençuby

Ce restaurant se situe à 13 km de Saint-Jean-Pied-de-Port, au pied de la montagne et en bordure de rivière. Ouvert à tous, cet établissement dispose de 2 salles d'une capacité de 100 couverts. Dans l'assiette, c'est une cuisine familiale et traditionnelle, élaborée à partir de produits du pays que vous découvrirez. Voici quelques unes de nos spécialités proposées dans nos menus ou à la carte : les truitelles de Banca, le foie gras chaud aux pommes, les anguilles à la persillade, la piperade jambon, les civets de chevreuil ou sanglier (en saison), le fromage de brebis et sa confiture, le gâteau Basque…, tout cela accompagné d'un bon vin du pays.

This restaurant is located 13 km from Saint-Jean-Pied-de-Port, at the foot of the mountain and on the banks of the river. Open to all, this establishment has 2 dining rooms with a capacity for 100 diners. On the plate, you'll discover traditional family cuisine, prepared with local produce. Here are just a few of the specialities on offer on our menus or à la carte: truitelles de Banca, hot foie gras with apples, eels à la persillade, piperade jambon, venison or wild boar stew (in season), ewe's milk cheese and jam, Basque cake… all accompanied by a good local wine.

Dieses Restaurant befindet sich 13 km von Saint-Jean-Pied-de-Port entfernt, am Fuße des Berges und am Flussufer. Das Lokal ist für alle offen und verfügt über 2 Säle mit einer Kapazität von 100 Gedecken. Auf dem Teller entdecken Sie eine familiäre und traditionelle Küche, die mit Produkten aus der Region zubereitet wird. Hier einige unserer Spezialitäten, die wir in unseren Menüs oder à la carte anbieten: Forellen aus Banca, warme Gänseleber mit Äpfeln, Aal mit Petersilie, Schinken-Piperade, Reh- oder Wildschweinragout (in der Saison), Schafskäse und Konfitüre, baskischer Kuchen… All dies wird von einem guten Wein aus der Region begleitet.

Dit restaurant ligt op 13 km van Saint-Jean-Pied-de-Port, aan de voet van de berg en aan de oever van de rivier. Dit etablissement staat open voor iedereen en heeft 2 eetzalen met een capaciteit van 100 couverts. Op het bord vindt u traditionele familiegerechten, bereid met lokale producten. Dit zijn slechts enkele van de specialiteiten die op onze menukaarten of à la carte worden aangeboden: truitelles de Banca, warme foie gras met appels, paling met peterseliesaus, piperade met ham, stoofpot van hert of everzwijn (in het seizoen), schapenkaas met jam, Baskische taart… allemaal geserveerd met een goede lokale wijn.

Este restaurante se encuentra a 13 km de Saint-Jean-Pied-de-Port, al pie de la montaña y a orillas del río. Abierto a todos, este establecimiento dispone de 2 comedores con capacidad para 100 cubiertos. En el plato, descubrirá una cocina tradicional y familiar, elaborada con productos locales. He aquí algunas de las especialidades propuestas en nuestros menús o a la carta: truitelles de Banca, foie gras caliente con manzanas, anguilas con salsa de perejil, piperrada con jamón, estofado de venado o jabalí (en temporada), queso de oveja con mermelada, pastel vasco… todo ello servido con un buen vino de la tierra.

Questo ristorante si trova a 13 km da Saint-Jean-Pied-de-Port, ai piedi della montagna e sulle rive del fiume. Aperto a tutti, dispone di 2 sale da pranzo con una capacità di 100 coperti. Nel piatto, scoprirete una cucina familiare tradizionale, preparata con prodotti locali. Ecco alcune delle specialità proposte nei nostri menu o alla carta: truitelles de Banca, foie gras caldo con mele, anguille con salsa al prezzemolo, piperade con prosciutto, stufato di cervo o cinghiale (in stagione), formaggio di pecora con marmellata, torta basca… il tutto servito con un buon vino locale.