Restaurant du Domaine du Vieux Moulin – Lachaussée

Soyez les bienvenu(e)s ! Au restaurant-auberge de l'ESAT de Lachaussée, chaque jour nous lions gastronomie, environnement et créativité. Nos recettes, issues de la cuisine du terroir, réinventent sans cesse avec subtilité la tradition. Pour nos plats de poissons, nous utilisons exclusivement ceux des étangs que nous gérons, à la chair fine et goûteuse. En déjeunant à l’auberge ou en faisant l’acquisition de nos produits dans notre boutique du terroir, vous valorisez le travail quotidien des personnes accueillies au sein de notre ESAT. Que ce soit dans une de nos salles ou, aux beaux jours, sur notre terrasse, vous pourrez profiter de la vue unique sur les étangs. Nous vous accueillons actuellement du lundi au vendredi, avec une carte régulièrement renouvelée du midi, deux salles de 80 couverts ainsi qu'une salle privative pour vos évènements. Pour les groupes, toute demande de prestation à l’auberge ou en service traiteur sera étudiée. Ouverture du lundi au vendredi de 12 h à 13 h 30 pour le service à table, puis service snacking – petite restauration (petites pâtisseries, viennoiseries salées, boissons chaudes et froides) de 14 h 30 à 16 h.

Welcome! At the ESAT de Lachaussée restaurant-auberge, we combine gastronomy, the environment and creativity every day. Our recipes, based on local cuisine, are a subtle reinvention of tradition. For our fish dishes, we use only the finest, tastiest fish from the ponds we manage. By having lunch at the inn or buying our products in our local store, you are promoting the daily work of the people employed by our ESAT. Whether in one of our dining rooms or, in fine weather, on our terrace, you can enjoy the unique view over the ponds. We currently welcome you from Monday to Friday, with a regularly renewed lunch menu, two 80-cover rooms and a private room for your events. For groups, we will be happy to consider any requests for in-house or catering services. Open Monday to Friday from 12:00 to 13:30 for table service, then snacking service (pastries, savory pastries, hot and cold drinks) from 14:30 to 16:00.

Seien Sie herzlich willkommen! Im Restaurant und Gasthof der ESAT Lachaussée verbinden wir jeden Tag Gastronomie, Umwelt und Kreativität. Unsere Rezepte, die aus der regionalen Küche stammen, erfinden die Tradition auf subtile Weise immer wieder neu. Für unsere Fischgerichte verwenden wir ausschließlich Fische aus den von uns bewirtschafteten Teichen, die ein feines und schmackhaftes Fleisch haben. Wenn Sie in der Auberge zu Mittag essen oder unsere Produkte in unserer Boutique du terroir kaufen, schätzen Sie die tägliche Arbeit der in unserer ESAT beschäftigten Personen. In einem unserer Räume oder an schönen Tagen auf unserer Terrasse können Sie den einzigartigen Blick auf die Teiche genießen. Wir empfangen Sie derzeit von Montag bis Freitag mit einer regelmäßig wechselnden Mittagskarte, zwei Sälen mit 80 Plätzen sowie einem privaten Raum für Ihre Veranstaltungen. Für Gruppen wird jede Anfrage für einen Aufenthalt im Gasthaus oder einen Catering-Service geprüft. Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 12:00 bis 13:30 Uhr für den Tischservice, von 14:30 bis 16:00 Uhr für Snacks und kleine Gerichte (Kleingebäck, Salzgebäck, warme und kalte Getränke).

Welkom bij ESAT! In het restaurant ESAT Lachaussée combineren we elke dag gastronomie, milieu en creativiteit. Onze recepten, gebaseerd op de lokale keuken, zijn een subtiele heruitvinding van de traditie. Voor onze visgerechten gebruiken we alleen vis uit de vijvers die we beheren, met hun fijne, smakelijke vlees. Door te lunchen in de herberg of onze producten te kopen in onze lokale winkel, steun je het dagelijkse werk van de mensen die bij onze ESAT werken. In een van onze eetzalen of, bij mooi weer, op ons terras, kun je genieten van het unieke uitzicht over de vijvers. We verwelkomen je momenteel van maandag tot vrijdag, met een regelmatig vernieuwd lunchmenu, twee zalen met 80 couverts en een privézaal voor je evenementen. Groepen kunnen bij ons terecht voor catering. Geopend van maandag tot vrijdag van 12.00 tot 13.30 uur voor bediening aan tafel, daarna snackservice (gebak, hartig gebak, warme en koude dranken) van 14.30 tot 16.00 uur.

Bienvenido a la ESAT Cada día, en el restaurante ESAT Lachaussée, combinamos gastronomía, medio ambiente y creatividad. Nuestras recetas, basadas en la cocina local, son una sutil reinvención de la tradición. Para nuestros platos de pescado, sólo utilizamos peces de los estanques que gestionamos, con su carne fina y sabrosa. Al almorzar en la posada o comprar nuestros productos en la tienda local, estará apoyando el trabajo diario de las personas empleadas en nuestra ESAT. En uno de nuestros comedores o, si hace buen tiempo, en nuestra terraza, podrá disfrutar de una vista única de los estanques. Actualmente le acogemos de lunes a viernes, con un menú de mediodía renovado regularmente, dos salones de 80 cubiertos y una sala privada para sus eventos. Para los grupos, estaremos encantados de estudiar cualquier solicitud de servicio de catering en la posada. Abierto de lunes a viernes de 12.00 a 13.30 h para el servicio en mesa, y después servicio de aperitivos (bollería, pastelería salada, bebidas calientes y frías) de 14.30 a 16.00 h.

Benvenuti all'ESAT! Ogni giorno al ristorante ESAT Lachaussée uniamo gastronomia, ambiente e creatività. Le nostre ricette, basate sulla cucina locale, sono una sottile reinvenzione della tradizione. Per i nostri piatti a base di pesce, utilizziamo solo pesci provenienti dagli stagni che gestiamo, dalle carni pregiate e saporite. Pranzando alla locanda o acquistando i nostri prodotti nel nostro negozio locale, sosterrete il lavoro quotidiano delle persone impiegate nella nostra ESAT. In una delle nostre sale da pranzo o, con il bel tempo, sulla nostra terrazza, potrete godere di una vista unica sugli stagni. Attualmente vi accogliamo dal lunedì al venerdì, con un menu per il pranzo regolarmente rinnovato, due sale da 80 coperti e una sala privata per i vostri eventi. Per i gruppi, saremo lieti di prendere in considerazione qualsiasi richiesta di servizi di catering presso la locanda. Aperta dal lunedì al venerdì dalle 12.00 alle 13.30 per il servizio al tavolo, poi servizio snack (dolci, pasticceria salata, bevande calde e fredde) dalle 14.30 alle 16.00.