Restaurant "Auberge Beauville" – Espédaillac

L'Auberge Beauville, c'est une auberge de campagne restaurée dans le style du pays et située dans le bourg d'Espédaillac. Pierre, bois, souillarde, cheminée, meubles anciens, cuivres… sont le témoignage des habitations rurales. Autant vous le dire tout de suite : inutile de venir chez Beauville si vous avez un appétit de moineau. A lire le menu, ce serait ballot : bouillon de poule, assiette de charcuterie, agneau cuit à la broche, cabécou, île flottante et un pichet de coteaux de Glanes pour faire glisser. Mais si, vous pouvez manger tout ça ! D'abord parce que c'est bon, ensuite parce qu'en cuisine Stéphane Rossignol vous en voudrait…

L'Auberge Beauville, c'est une auberge de campagne restaurée dans le style du pays et située dans le bourg d'Espédaillac. Pierre, bois, souillarde, cheminée, meubles anciens, cuivres… sont le témoignage des habitations rurales. Autant vous le dire tout de suite : inutile de venir chez Beauville si vous avez un appétit de moineau. A lire le menu, ce serait ballot : bouillon de poule, assiette de charcuterie, agneau cuit à la broche, cabécou, île flottante et un pichet de coteaux de Glanes pour faire glisser. Mais si, vous pouvez manger tout ça ! D'abord parce que c'est bon, ensuite parce qu'en cuisine Stéphane Rossignol vous en voudrait…

Die Auberge Beauville ist ein Landgasthof, der im Stil der Region restauriert wurde und sich im Dorf Espédaillac befindet Stein, Holz, Souterrain, Kamin, antike Möbel, Kupfer… zeugen von den ländlichen Behausungen. Um es gleich zu sagen: Sie brauchen nicht zu Beauville zu kommen, wenn Sie einen Spatzenappetit haben. Wenn man sich die Speisekarte anschaut, wäre das schon ein bisschen krass: Hühnerbrühe, Wurstteller, Lamm am Spieß, Cabécou, schwimmende Insel und ein Krug Coteaux de Glanes zum Runterspülen. Doch, das können Sie alles essen! Erstens, weil es gut schmeckt, und zweitens, weil Stéphane Rossignol in der Küche auf Sie sauer ist…

De Auberge Beauville is een in de stijl van het land gerestaureerde herberg in het dorp Espédaillac Steen, hout, souillarde, schoorsteen, oude meubels, koperwerk… zijn de getuigenissen van landelijke woningen. Ik kan u net zo goed meteen zeggen: het heeft geen zin om naar Beauville's te komen als u de eetlust van een mus heeft. Als je het menu leest, zou dat jammer zijn: kippenbouillon, een bord charcuterie, lamsvlees aan het spit, cabécou, een drijvend eiland en een kan Glanes-wijn om van te glijden. Maar ja, dat kun je allemaal eten! Ten eerste omdat het goed is, en ten tweede omdat Stéphane Rossignol in de keuken…

L'Auberge Beauville, c'est une auberge de campagne restaurée dans le style du pays et située dans le bourg d'Espédaillac. Pierre, bois, souillarde, cheminée, meubles anciens, cuivres… sont le témoignage des habitations rurales. Autant vous le dire tout de suite : inutile de venir chez Beauville si vous avez un appétit de moineau. A lire le menu, ce serait ballot : bouillon de poule, assiette de charcuterie, agneau cuit à la broche, cabécou, île flottante et un pichet de coteaux de Glanes pour faire glisser. Mais si, vous pouvez manger tout ça ! D'abord parce que c'est bon, ensuite parce qu'en cuisine Stéphane Rossignol vous en voudrait…

L'Auberge Beauville è una locanda di campagna restaurata nello stile della campagna e situata nel villaggio di Espédaillac Pietra, legno, souillarde, camini, vecchi mobili, oggetti in ottone… sono la testimonianza delle abitazioni rurali. Tanto vale che ve lo dica subito: è inutile venire da Beauville se avete l'appetito di un passero. Se si leggesse il menu, sarebbe un peccato: brodo di pollo, un piatto di salumi, agnello cotto allo spiedo, cabécou, un'isola galleggiante e una caraffa di vino Glanes per farvi scivolare. Ma sì, si può mangiare tutto! Innanzitutto perché è buono, e poi perché in cucina Stéphane Rossignol vorrebbe che…