Restaurant Au Bouchon Limousin – Limoges

Le bouchon propose des spécialités limousines telles que le « Bouligou » crêpe épaisse aux pommes et liqueur de châtaignes, des plats traditionnels comme la tête de veau, des viandes Limousines « Blason Prestige » ou encore une omelette aux cèpes… Et bien sur la « Potence » à partager : pièces de bœuf piquées sur un poids à 300 degrés ensuite flambées au Cognac, servis accompagnées de pommes de terre cuites au jus.

The bouchon offers Limousin specialties such as "Bouligou", a thick pancake with apples and chestnut liqueur, traditional dishes such as calf's head, "Blason Prestige" Limousin meats or a porcini omelette? And of course the "Potence" to share: pieces of beef spiked on a weight at 300 degrees then flambéed in Cognac, served with potatoes cooked in their own juice.

Der Bouchon bietet Limousin-Spezialitäten wie den "Bouligou", einen dicken Pfannkuchen mit Äpfeln und Kastanienlikör, traditionelle Gerichte wie Kalbskopf, Limousin-Fleisch "Blason Prestige" oder ein Omelett mit Steinpilzen an Und natürlich die "Potence" zum Teilen: ein Stück Rindfleisch, das auf einem 300 Grad heißen Gewicht aufgespießt und anschließend mit Cognac flambiert wird, begleitet von in Saft gekochten Kartoffeln.

De bouchon biedt specialiteiten uit de Limousin zoals "Bouligou", een dikke pannenkoek met appels en kastanjelikeur, traditionele gerechten zoals kalfskop, "Blason Prestige" Limousin vlees en een omelet met eekhoorntjesbrood? En natuurlijk de "Potence" om te delen: stukken rundvlees die op 300 graden op een gewicht worden gewogen en vervolgens in Cognac worden geflambeerd, geserveerd met aardappelen die in hun eigen sap zijn gekookt.

El bouchon ofrece especialidades lemosinas como el "Bouligou", una tortita gruesa con manzanas y licor de castañas, platos tradicionales como la cabeza de ternera, las carnes lemosinas "Blason Prestige" y una tortilla con setas porcini? Y, por supuesto, la "Potence" para compartir: trozos de ternera pinchados en una pesa a 300 grados y luego flambeados en coñac, servidos con patatas cocidas en su propio jugo.

Il bouchon offre specialità limosine come il "Bouligou", una spessa frittella con mele e liquore di castagne, piatti tradizionali come la testa di vitello, le carni limosine "Blason Prestige" e l'omelette ai funghi porcini? E naturalmente la "Potence" da condividere: pezzi di manzo infilzati su un peso a 300 gradi e poi flambati nel Cognac, serviti con patate cotte nel loro stesso succo.