Le Relais Vauban – Bazoches

Le Relais Vauban se situe au cœur du village de Bazoches, célèbre pour ses deux châteaux et son Eglise où repose Vauban. L'établissement est sur le tracé de St Jacques de Compostelle car à proximité de Vézelay. Il vous proposera une cuisine maison et de saison, élaborée principalement avec des producteurs locaux. Spécialités : œufs en meurette, feuilleté d'escargots, sauce à l'époisses, tête de veau sauce gribiche, bœuf Bourguignon, Burgers, frites bio maison, dessert pâtissier maison.

The Relais Vauban is located in the heart of the village of Bazoches, famous for its two castles and its church where Vauban is buried. The establishment is on the route of St Jacques de Compostelle because it is close to Vézelay. It offers home-made and seasonal cuisine, mainly prepared with local producers. Specialities: eggs in meurette, snail pastry, epoisses sauce, calf's head with gribiche sauce, beef Bourguignon, Burgers, home-made organic chips, home-made pastry dessert.

Das Relais Vauban befindet sich im Herzen des Dorfes Bazoches, das für seine beiden Schlösser und seine Kirche, in der Vauban ruht, berühmt ist. Es liegt auf der Route des Jakobswegs, da es sich in der Nähe von Vézelay befindet. Es bietet Ihnen eine hausgemachte und saisonale Küche, die hauptsächlich mit lokalen Produzenten zubereitet wird. Spezialitäten: Eier in Meurette, Schneckenpastete mit Epoissesauce, Kalbskopf mit Sauce Gribiche, Boeuf Bourguignon, Burger, hausgemachte Bio-Pommes frites, hausgemachtes Patisserie-Dessert.

Relais Vauban ligt in het hart van het dorp Bazoches, beroemd om zijn twee kastelen en de kerk waar Vauban begraven ligt. Het etablissement ligt op de route van St Jacques de Compostelle omdat het dicht bij Vézelay ligt. Het biedt huisgemaakte en seizoensgebonden gerechten, voornamelijk bereid met lokale producenten. Specialiteiten: eieren in meurette, slakkengebak, epoissesaus, kalfskop met gribichesaus, rundvlees Bourguignon, Burgers, huisgemaakte biologische frieten, huisgemaakt gebakdessert.

El Relais Vauban está situado en el corazón del pueblo de Bazoches, famoso por sus dos castillos y su iglesia donde está enterrado Vauban. El establecimiento se encuentra en la ruta de Santiago de Compostela por su proximidad a Vézelay. Ofrece cocina casera y de temporada, elaborada principalmente con productores locales. Especialidades: Huevos en meurette, pasta de caracol, salsa epoisses, cabeza de ternera con salsa gribiche, buey Bourguignon, hamburguesas, patatas fritas caseras ecológicas, postre de pastelería casera.

Il Relais Vauban si trova nel cuore del villaggio di Bazoches, famoso per i suoi due castelli e la sua chiesa dove è sepolto Vauban. Lo stabilimento si trova sul percorso di St Jacques de Compostelle per la sua vicinanza a Vézelay. Offre una cucina casalinga e stagionale, preparata principalmente con produttori locali. Specialità: Uova en meurette, pasta di lumache, salsa epoisses, testa di vitello con salsa gribiche, Bourguignon di manzo, hamburger, patatine fritte biologiche fatte in casa, dessert di pasticceria fatta in casa.