Le Relais de Dettey – Dettey

Aux confins du Morvan, du Charolais et de la vallée de l’Arroux, perché à 526 mètres d’altitude sur un socle granitique aux superbes panoramas, le café-restaurant « le Relais de Dettey » rouvre ses portes à compter du mercredi 3 avril 2024, à 12h. C’est désormais Franck et Cécile qui vous accueilleront chaleureusement dans la salle du café, du restaurant ou dans l’espace privatif dédié aux repas en famille ou d’affaires. Aux beaux jours, venez profiter de la terrasse ombragée et apaisante. La nouvelle carte du Relais de Dettey met en avant une cuisine authentique, simple et vivante. Grenoblois d’origine, Franck, passionné de musique et de gastronomie, a passé 20 ans à sillonner les plus prestigieuses salles de concert parisiennes pour nourrir artistes et techniciens. Il pose aujourd’hui sa batterie de cuisine, son expérience et son savoir-faire dans le Parc naturel régional du Morvan. Franck et Cécile ont envie d’une nouvelle aventure et d’un lieu qui leur ressemble, de s’ancrer dans un territoire qui leur est cher et de valoriser les circuits courts en travaillant avec des fournisseurs locaux. « Il faut semer pour s’aimer », dit Franck, rêvant de cuisiner prochainement les produits de son propre jardin. Notre proposition culinaire vise avant tout à créer des moments de partage, de convivialité et de plaisir. Mais pas seulement… Derrière votre assiette, il y a un restaurateur, une restauratrice, des agriculteurs ou des agricultrices, des artisanes et des artisans qui veillent à produire, transformer et valoriser des produits de qualité. Derrière votre assiette, il y a un commerce implanté à la campagne qui préserve et développe des activités, des emplois et du lien social.

On the borders of the Morvan, Charolais and Arroux valleys, perched at an altitude of 526 metres on a granite base with superb panoramic views, the café-restaurant "le Relais de Dettey" reopens its doors on Wednesday 3 April 2024 at 12 noon. From now on, Franck and Cécile will be warmly welcoming you to the café, the restaurant or the private dining area for family or business meals. When the weather's fine, come and enjoy the shady, soothing terrace. The new menu at Le Relais de Dettey features authentic, simple and lively cuisine. Originally from Grenoble, Franck is passionate about music and gastronomy, and has spent 20 years travelling around the most prestigious concert halls in Paris to feed artists and technicians. Now he's setting up his kitchen, his experience and his know-how in the Morvan Regional Nature Park. Franck and Cécile were keen to embark on a new adventure, to create a place that felt like home to them, to anchor themselves in a region that is close to their hearts, and to promote short supply chains by working with local suppliers. "You have to sow to love," says Franck, who dreams of soon cooking with produce from his own garden. The main aim of our culinary offer is to create moments of sharing, conviviality and pleasure. But that's not all… Behind your plate, there's a restaurateur, farmers and craftspeople who produce, process and promote quality produce. Behind your plate, there's a shop in the countryside that preserves and develops activities, jobs and social links.

An der Grenze zwischen Morvan, Charolais und dem Arroux-Tal, in 526 m Höhe auf einem Granitsockel mit herrlichem Panorama gelegen, öffnet das Café-Restaurant "Le Relais de Dettey" ab Mittwoch, dem 3. April 2024, um 12 Uhr wieder seine Türen. Franck und Cécile werden Sie von nun an herzlich im Café, im Restaurant oder im privaten Bereich für Familien- oder Geschäftsessen begrüßen. An schönen Tagen können Sie die schattige und beruhigende Terrasse nutzen. Die neue Speisekarte des Relais de Dettey stellt eine authentische, einfache und lebendige Küche in den Vordergrund. Franck, der aus Grenoble stammt und eine Leidenschaft für Musik und Gastronomie hat, war 20 Jahre lang in den renommiertesten Konzertsälen von Paris unterwegs, um Künstler und Techniker zu verpflegen. Heute lässt er sein Kochgeschirr, seine Erfahrung und sein Know-how im regionalen Naturpark Morvan stehen. Franck und Cécile hatten Lust auf ein neues Abenteuer und einen Ort, der ihnen ähnelt. Sie wollten sich in einer Region verankern, die ihnen am Herzen liegt, und kurze Wege nutzen, indem sie mit lokalen Lieferanten zusammenarbeiten. "Man muss säen, um sich zu lieben", sagt Franck und träumt davon, demnächst mit den Produkten aus seinem eigenen Garten zu kochen. Unser kulinarisches Angebot zielt vor allem darauf ab, Momente des Teilens, der Geselligkeit und des Genusses zu schaffen. Aber nicht nur Hinter Ihrem Teller steht ein Restaurantbesitzer, eine Restaurantbesitzerin, Landwirte oder Landwirtinnen, Handwerker und Handwerkerinnen, die dafür sorgen, dass Qualitätsprodukte erzeugt, verarbeitet und aufgewertet werden. Hinter Ihrem Teller befindet sich ein auf dem Land ansässiges Geschäft, das Aktivitäten, Arbeitsplätze und soziale Bindungen bewahrt und entwickelt.

Op de grens van de valleien van Morvan, Charolais en Arroux, op een hoogte van 526 meter op een granieten ondergrond met een prachtig panoramisch uitzicht, heropent het café-restaurant "le Relais de Dettey" zijn deuren op woensdag 3 april 2024 om 12 uur 's middags. Franck en Cécile verwelkomen je vanaf nu hartelijk in het café, het restaurant of de privé-eetkamer voor familie- of zakendiners. Bij mooi weer kunt u genieten van het schaduwrijke, rustgevende terras. Het nieuwe menu van Le Relais de Dettey biedt een authentieke, eenvoudige en levendige keuken. Franck komt oorspronkelijk uit Grenoble en heeft een passie voor muziek en gastronomie. Hij reist al 20 jaar langs de meest prestigieuze concertzalen in Parijs om artiesten en technici te voeden. Nu vestigt hij zijn keuken, zijn ervaring en zijn knowhow in het Regionale Natuurpark van de Morvan. Franck en Cécile zijn erop gebrand om een nieuw avontuur aan te gaan, om een plek te creëren die hun eigen persoonlijkheid weerspiegelt, om zich te wortelen in een regio die hen na aan het hart ligt en om korte toeleveringsketens te bevorderen door met lokale leveranciers te werken. "Je moet zaaien om lief te hebben", zegt Franck, die ervan droomt om binnenkort te koken met producten uit zijn eigen tuin. Het belangrijkste doel van ons culinaire aanbod is het creëren van momenten van delen, gezelligheid en plezier. Maar dat is nog niet alles? Achter je bord zit een restauranthouder, boeren en ambachtslui die kwaliteitsproducten produceren, verwerken en promoten. Achter je bord zit een winkel op het platteland die activiteiten, banen en sociale banden in stand houdt en ontwikkelt.

En los confines de los valles de Morvan, Charolais y Arroux, encaramado a 526 metros de altitud sobre un zócalo de granito con magníficas vistas panorámicas, el café-restaurante "le Relais de Dettey" reabre sus puertas el miércoles 3 de abril de 2024 a las 12:00 horas. A partir de ahora, Franck y Cécile le darán una calurosa bienvenida en el café, el restaurante o el comedor privado para comidas familiares o de negocios. Cuando haga buen tiempo, venga a disfrutar de la terraza a la sombra y relajante. La nueva carta de Le Relais de Dettey propone una cocina auténtica, sencilla y viva. Originario de Grenoble, Franck es un apasionado de la música y la gastronomía, y lleva 20 años recorriendo las salas de conciertos más prestigiosas de París para dar de comer a artistas y técnicos. Ahora instala su cocina, su experiencia y su saber hacer en el Parque Natural Regional de Morvan. Franck y Cécile quieren embarcarse en una nueva aventura, crear un lugar que refleje su propia personalidad, echar raíces en una región que les toca de cerca y promover cadenas de suministro cortas trabajando con proveedores locales. "Hay que sembrar para amar", dice Franck, que sueña con cocinar pronto con productos de su propio huerto. El principal objetivo de nuestra oferta culinaria es crear momentos de compartir, convivencia y placer. ¿Pero eso no es todo? Detrás de tu plato, hay un restaurador, agricultores y artesanos que producen, transforman y promocionan productos de calidad. Detrás de su plato, hay una tienda en el campo que preserva y desarrolla actividades, empleos y vínculos sociales.

Ai confini delle valli del Morvan, dello Charolais e dell'Arroux, arroccato a 526 metri di altitudine su una base di granito con una superba vista panoramica, il caffè-ristorante "le Relais de Dettey" riapre le sue porte mercoledì 3 aprile 2024 alle ore 12.00. D'ora in poi, Franck e Cécile vi accoglieranno calorosamente nel caffè, nel ristorante o nella sala da pranzo privata per pranzi e cene in famiglia o di lavoro. Con il bel tempo, venite a godervi la terrazza ombreggiata e rilassante. Il nuovo menu del Relais de Dettey propone una cucina autentica, semplice e vivace. Originario di Grenoble, Franck è appassionato di musica e gastronomia e ha trascorso 20 anni in giro per le sale da concerto più prestigiose di Parigi per nutrire artisti e tecnici. Ora mette a disposizione la sua cucina, la sua esperienza e il suo know-how nel Parco Naturale Regionale del Morvan. Franck e Cécile sono desiderosi di intraprendere una nuova avventura, di creare un luogo che rifletta la loro personalità, di mettere radici in una regione che sta loro a cuore e di promuovere la filiera corta lavorando con fornitori locali. "Bisogna seminare per amare", dice Franck, che sogna di cucinare presto con i prodotti del suo orto. L'obiettivo principale della nostra offerta culinaria è creare momenti di condivisione, convivialità e piacere. Ma non è tutto? Dietro il vostro piatto, c'è un ristoratore, agricoltori e artigiani che producono, trasformano e promuovono prodotti di qualità. Dietro il vostro piatto, c'è un negozio in campagna che conserva e sviluppa attività, posti di lavoro e legami sociali.