LE BASTION – Lagrasse

Fabien De Bruyn et Valentin Renaud, les deux jeunes chefs du Bastion, proposent une cuisine créative mettant en lumière les produits locaux et de saison. Un restaurant qui mêle jeunes vignobles et vieux flacons, où la cuisine gourmande d’Auguste Escoffier se mêle aux techniques modernes et à l’influence de leurs voyages, dans la plus grande simplicité.

Fabien De Bruyn and Valentin Renaud, the two young chefs of Le Bastion, offer creative cuisine that highlights local and seasonal products. A restaurant that mixes young vineyards and old bottles, where the gourmet cuisine of Auguste Escoffier blends with modern techniques and the influence of their travels, in the greatest simplicity.

Fabien De Bruyn und Valentin Renaud, die beiden jungen Küchenchefs von Le Bastion, bieten eine kreative Küche, in der lokale und saisonale Produkte im Mittelpunkt stehen. Ein Restaurant, in dem sich junge Weinberge und alte Flaschen vermischen, in dem die Gourmetküche von Auguste Escoffier mit modernen Techniken und den Einflüssen ihrer Reisen auf einfachste Weise zusammengeführt wird.

Fabien De Bruyn en Valentin Renaud, de twee jonge chefs van Le Bastion, bieden een creatieve keuken waarin lokale en seizoensgebonden producten centraal staan. Een restaurant dat jonge wijngaarden en oude flessen mengt, waar de gastronomische keuken van Auguste Escoffier zich vermengt met moderne technieken en de invloed van hun reizen, in de grootste eenvoud.

Fabien De Bruyn y Valentin Renaud, los dos jóvenes chefs de Le Bastion, ofrecen una cocina creativa que destaca los productos locales y de temporada. Un restaurante que mezcla viñedos jóvenes y botellas antiguas, donde la cocina gourmet de Auguste Escoffier se mezcla con técnicas modernas y la influencia de sus viajes, en la mayor sencillez.

Fabien De Bruyn e Valentin Renaud, i due giovani chef di Le Bastion, propongono una cucina creativa che valorizza i prodotti locali e di stagione. Un ristorante che mescola giovani vigneti e vecchie bottiglie, dove la cucina gourmet di Auguste Escoffier si fonde con tecniche moderne e l'influenza dei loro viaggi, nella massima semplicità.