La Salicorne – Ault

Des bois clairs, du blanc, des beiges, des plantes vertes, une déco soignée qui fait écho aux bleu-verts laiteux de la belle plage d'Ault et à ses falaises : on se sent bien dans ce restaurant au calme, face à la mer, dans une ambiance détendue et chaleureuse. Ici, tout est fait maison, la cuisine est une passion, qui se transmet avec rigueur et générosité. Le Chef René Centonze propose une carte courte et créative. Il y fait la par belle aux produits de la mer et les plats varient régulièrement au gré des saisons et de ses envies. Les curieux, gourmands de voyages gustatifs hors des sentiers battus, seront ravis par sa cuisine raffinée pleine de surprises où les saveurs iodées de la Baie de Somme se marient subtilement à celles du bout du Monde. Une jolie parenthèse de douceur et de plaisir à s’offrir… La réservation (par téléphone uniquement via la messagerie) est vivement conseillée. En effet, la salle est petite, le restaurant est vite complet.

Light woods, white, beige, green plants and a meticulous decor that echoes the milky blue-greens of Ault's beautiful beach and cliffs: you'll feel right at home in this quiet, seafront restaurant, with its warm, relaxed atmosphere. Here, everything is homemade, and cooking is a passion, passed on with rigor and generosity. Chef René Centonze offers a short, creative menu. He gives pride of place to seafood, and dishes vary regularly according to the season and his whims. Those with an appetite for tasty journeys off the beaten track will be delighted by his refined cuisine, full of surprises where the iodized flavors of the Baie de Somme blend subtly with those from the other side of the world. A delightful interlude of sweetness and pleasure? Reservations are strongly recommended (by telephone only, via our message service). As the dining room is small, the restaurant quickly sells out.

Helles Holz, Weiß, Beige, grüne Pflanzen, eine gepflegte Dekoration, die das milchige Blau-Grün des schönen Strandes von Ault und seiner Klippen widerspiegelt: In diesem ruhig gelegenen Restaurant mit Blick auf das Meer fühlt man sich in einer entspannten und herzlichen Atmosphäre wohl. Hier wird alles hausgemacht, Kochen ist eine Leidenschaft, die mit Strenge und Großzügigkeit weitergegeben wird. Der Chefkoch René Centonze bietet eine kurze und kreative Speisekarte. Die Gerichte variieren regelmäßig je nach Jahreszeit und Lust und Laune. Neugierige und Liebhaber von Geschmacksreisen abseits der ausgetretenen Pfade werden von seiner raffinierten Küche voller Überraschungen begeistert sein, in der sich die jodhaltigen Aromen der Baie de Somme auf subtile Weise mit denen vom Ende der Welt vereinen. Eine süße und genussvolle Auszeit, die Sie sich gönnen sollten Eine Reservierung (nur per Telefon über die Mailbox) wird dringend empfohlen. Da der Saal klein ist, ist das Restaurant schnell ausgebucht.

Lichte houtsoorten, wit, beige, groene planten, een zorgvuldig ontworpen inrichting die het melkachtige blauwgrijs van het prachtige strand van Ault en de kliffen weerspiegelt: u zult zich meteen thuis voelen in dit rustige restaurant met uitzicht op zee, in een warme, ontspannen sfeer. Hier wordt alles zelfgemaakt en is koken een passie, die met zorg en vrijgevigheid wordt doorgegeven. Chef-kok René Centonze biedt een kort, creatief menu. Hij geeft de voorkeur aan zeevruchten en de gerechten veranderen regelmatig afhankelijk van de seizoenen en zijn eigen smaak. Liefhebbers van smakelijke reizen buiten de gebaande paden zullen verrukt zijn van zijn verfijnde keuken, vol verrassingen waar de gejodeerde smaken van de Baie de Somme subtiel samengaan met die van de andere kant van de wereld. Een heerlijk intermezzo van zoetigheid en genot? Reserveren wordt sterk aanbevolen (alleen telefonisch, via de boodschappendienst). Omdat de eetzaal klein is, is het restaurant snel uitverkocht.

Maderas claras, blanco, beige, plantas verdes, una cuidada decoración que se hace eco de los azules verdosos lechosos de la hermosa playa de Ault y sus acantilados: se sentirá como en casa en este tranquilo restaurante con vistas al mar, en un ambiente cálido y relajado. Aquí, todo es casero y la cocina es una pasión, transmitida con rigor y generosidad. El Chef René Centonze propone un menú corto y creativo. Da prioridad al marisco y los platos cambian regularmente según las estaciones y sus gustos. Los amantes de los viajes sabrosos fuera de los caminos trillados se deleitarán con su cocina refinada, llena de sorpresas, donde los sabores yodados de la Bahía de Somme se mezclan sutilmente con los del otro lado del mundo. Un delicioso interludio de dulzura y placer? Se recomienda encarecidamente reservar (sólo por teléfono, a través del servicio de mensajes). Como el comedor es pequeño, el restaurante se agota rápidamente.

Legni chiari, bianco, beige, piante verdi, un arredamento curato nei minimi dettagli che riprende il blu-verde lattiginoso della splendida spiaggia di Ault e delle sue scogliere: vi sentirete a casa in questo tranquillo ristorante affacciato sul mare, in un'atmosfera calda e rilassata. Qui tutto è fatto in casa e la cucina è una passione, trasmessa con rigore e generosità. Lo chef René Centonze propone un menu breve e creativo. I piatti cambiano regolarmente in base alle stagioni e ai suoi gusti. Chi ha voglia di viaggiare fuori dai sentieri battuti sarà deliziato dalla sua cucina raffinata e piena di sorprese, in cui i sapori iodati della Baie de Somme si fondono sottilmente con quelli dell'altra parte del mondo. Un delizioso intermezzo di dolcezza e piacere? È vivamente consigliata la prenotazione (solo per telefono, tramite il servizio messaggi). Poiché la sala da pranzo è piccola, il ristorante fa rapidamente il tutto esaurito.