La Promenade Maison Dallais – Le Petit-Pressigny

Quand on va jusqu'à la Promenade du Petit-Pressigny, c'est comme lorsqu'on va à une fête. En l'occurrence, une fête de papilles. Ayant succédé à son père derrière les fourneaux, Fabrice Dallais est incontestablement l'un des grands chefs de Touraine, à la tête de cette ancienne maréchalerie devenue un restaurant étoilé, aux lignes épurées.

When you go to the Promenade du Petit-Pressigny, it's like going to a party. In this case, a feast of taste buds. Having succeeded his father behind the stove, Fabrice Dallais is undoubtedly one of the great chefs of Touraine, at the head of this former blacksmith's shop which has become a starred restaurant, with pure lines.

Wenn Sie zu der Promenade du Petit-Pressigny gehen ist es wie zu einem Fest zu gehen, in diesem Fall einem Gaumenfest. Jacky Dallais, einer der großen Chefkoch der Touraine, seit einem viertel Jahrhundert treu an seiner Stelle, machte vom alten Hufschmiede ein Restaurant mit edler Atmosphäre…

Als we naar de Promenade du Petit-Pressigny gaan, is het alsof we naar een feest gaan. En wel een feest van de smaakpapillen. Jacky Dallais, een van de grootste chef-koks van Touraine, doet hier al een kwart eeuw trouw dienst.

Ir al Promenade du Petit-Pressigny es como acudir a una fiesta. ¡Pero a una fiesta del paladar! Jacky Dallais, uno de los grandes chefs de Touraine, firme en su puesto desde hace un cuarto de siglo, ha hecho de la antigua herrería un restaurante con una decoración muy depurada.

Quando si va fino alla Promenade du Petit-Pressigny, è come andare ad una festa o, meglio ancora, ad una festa del gusto. Jacky Dallais, uno dei grandi chef della Touraine, fedele a questo posto da un quarto di secolo, ha fatto di questo luogo antico un ristorante raffinato e minimalista.